白菜煎饼

你甚至不能近似指定一个时代，当有对我们国家的领土，最有可能的煎饼，甚至俄罗斯本身的概念之前。 许多事实主张的事实薄饼太阳的象征说话。 和古代斯拉夫人奉为最高神。 这并非偶然的是，煎饼得到满足狂欢，并在同一时间，他们的纪念盘。 日出和日落 - 诞生和太阳的死亡，与古代人的概念。 煎饼的品种是众所周知的几乎所有的民族，但他们没有不投资于煎饼一样神圣的意义，因为在俄罗斯。 按照 的词源词典 单词“该死”是从动词衍生磨，即从磨碎谷物制成的东西都可能在这里固有的反对是从全谷类，即粥制作。

传统上，俄罗斯煎饼从发酵面团烘焙。 这是其他国家的类似菜肴的根本区别。 煎饼可以打开几乎所有的 填充。 煎饼 白菜不能好，他们结合口感细腻sdobny煎饼有点虚张声势的甜酸适口 炒白菜 鸡蛋。 他们可以在黄油炒，服务，酸奶油海湾 - 天上的味道！

库克的煎饼和白菜配方提供所需的产品名单如下。

面粉，鸡蛋- 2件，牛奶（得纯水），酵母，糖（汤匙），盐适量。 消石灰苏打。

我们就要开始准备 面团煎饼 白菜。 首先使海绵 - 混合粉的牛奶，糖，酵母和一半。 我们抛开冲泡一杯温暖的地方。 用于发酵的最佳温度 - 30℃，面团应在尺寸从原始卷的两倍。

现在采取锅，把车开到拿到两个鸡蛋，倒入冲泡，剩下的面粉和盐。 稀释面团放入眼睛酸奶的一致性，中频厚实，如果太液，podsyplem面粉添加热牛奶。 最后，加少许苏打粉，用醋熟石灰，并预留面团走近了几个小时。

直到面团是合适的，让我们馅。 剁白菜，盐，并给它站立。 油锅烧热，放脂肪，加一点糖。 挤压白菜和去除多余汁。 放入平底锅，加入切碎的洋葱，辣椒。 盖上盖子，焖，直到那时，直到它到达一个金黄色的颜色。 煮煮鸡蛋，冷却，切割和白菜混合。 灌装准备就绪。 现在有必要冷却至室温。

面团已经准备好，可以烤煎饼白菜。 将该盘加热，从而使水滴不会扩散，滚动表面上。 为了第一次尝试是不成功的块状，倒入盐放入油锅。 几分钟后除去盐和倒油。 你可以开始炒。 当所有的煎饼准备 - 他们塞满了卷心菜。 白菜煎饼在酸奶油餐桌上提供。

煎饼白菜制成死面。 的食谱烹饪设置。 这里是其中的一个。 在白人和蛋黄分享鸡蛋。 蛋黄磨碎加糖。 我们转移到一个锅里，加入苏打水和面粉的玻璃，彻底而是轻轻混合气不出来的水。 现在彻底拂白人和添加到面团。 面团应该有酸奶的一致性。 可调式的，加水或dosypaya面粉。

油锅烧热，与煎饼的烹饪。 油穿着它，你可以用叉子一块生土豆做。 它浸在油中，并迅速油脂的锅。 倒入钢包面糊，凭经验计算的量。 一些食谱建议直接倒入填充成面团，在这种情况下，获得了煎饼厚，不太烤内。 但是，这是一个品味的问题。