现场的汤：几招家庭，花园，野餐

现场的汤 - 美味和营养丰富的小菜，可在运动熟，在国内，只是在家里。 早餐在著名的餐馆和民族风味。 这个菜的历史，有它的历史可以追溯到几个世纪，但它今天不会失去意义。

历史信息

曾几何时汤煮熟就在草原等野外作业的火灾。 而在遥远的口岸丰富的汤小米和培根只是一个救星。 但在过去，人们在这上面花了很多时间来克服相对较小（按现代标准）的距离。 有证据表明，这种尊重汤和Chumakov - 哥萨克交易盐和从外地许多城市运输它。 保存和通常使用由他们来这个菜的名字 - 粥。 整个草原的路是不容易的和危险的，在围着篝火晚上那么想吃东西丰盛可口。 它并不总是有机会打猎，而不是捕猎的所有地方是可能的。 但咸熏肉和肉干，包裹在路上一个充满爱心的母亲，或妻子，保持美丽和奇妙适合从它煮远航滋补粥。

汤食谱场，当然，不同-有人谁喜欢胖，但人并没有喜欢的气味 熟熏肉， 并预先炒蔬菜并不总是的能力。 但是，所有这些菜多世纪以前我们的祖先发明的，值得关注。 这是理解使得它的全部复杂性。

三思而后行...

谈到汤的现代领域的原型，它变得清晰，这个问题不能成为严格的剂量。 通常派出大锅一切，在那名可用的数量：一把小米，一对夫妇切片kartoshinu，洋葱，培根的shmat的。 还有一堆胡萝卜或绿色的？ 值得注意的是，也是在汤里。 一小块肉的连接酿造美妙的香气和风味。

今天，同样的原则准备和那些谁很早就掌握现场汤。 但是，这些谁只是要学会做饭这道菜就是要坚持对产品的选择和量的建议。

流派的经典

平均来说，以下产品所需的汤两升罐的制备：

• 猪油 - 100克;
• 土豆 - 3件。 中等大小;
• 小米 - 0.5 V;
• 葱 - 2个。
• 胡椒粉，盐，月桂叶。

为了制备zazharki切丝脂肪（立方体或细条），切洋葱。 弗莱在一起。 在热水彻底清洗小米负荷，煮沸加入切块的土豆之后。 Zazharku发送的肉汤10分钟，直到招标。 盐和胡椒调味。 食用前，你可以撒上香草的菜。

味盛宴

现场汤可准备和在特殊的场合。 它应该是一些有趣的食谱，并获得好好吃一顿。 传统的猪脂肪添加脂肪尾 （羊肉），腰肉， 咸肉等。

许多家庭都备受推崇场汤，甚至提供了排骨的配方。 肉汤味道变成饱和和表现力，奠定他们预炒洋葱和猪油在一起之前。 有些人喜欢zazharku加细磨碎的胡萝卜 - 这项功能不仅味道和香气，还一片金黄。 一个优秀的结果给出了熏肉。 顺便说一句，不仅可以用于烹饪猪肉库莱沙使用。 不差西装羊肉，牛肉，鸭，火鸡，兔子。

相当普遍，其他不寻常的添加剂。 例如，你可以准备现场汤鸡蛋。 要做到这一点，加肉汤煮煮鸡蛋，切丁或磨碎的粗擦菜板。 非常适合这个菜和蘑菇。 香菇和牡蛎简单地切成片，土豆后装入汤，如果你打算使用的蘑菇，它们必须是预煮后和冲洗。 顺便说一句，是伟大的，干蘑菇 - 只有极少数会给这道菜浓郁的香气。

服务

固体餐厅这汤往往是担任过多姿多彩的民族菜肴，强调食物的来源。 淡黄色汤小米是非常好看的褐色陶罐，彩绘民间风格。 它是适当的，传统的木勺子。

它结合了这个菜，黑麦或小麦面粉制成的自制面包，虽然黑暗博罗它太接近。 很多人喜欢充满奶油汤，并与场果岭洒，所以这类产品也应该服务。