Kapustnyak：食谱与照片。 Kapustnyak白菜

有厨房，在不同的国家真正的国家的菜肴。 这种适用kapustnyak。 其制剂的配方并不复杂。 也许，这道菜仍与很时候白菜开始吃准备。 但是变化，像往常一样，可以说是相当不同的。 从各准备的菜肴细微差别料理自己。 所以这就是烹饪的想象力。 让你和我尝试做饭今天kapustnyak。 配方基地 - 相当简单。 为什么不尝试一下呢？

一个小历史

如何煮kapustnyak？ 怎么煮这道菜？ 这个名字本身不言自明！ 当然，它是由卷心菜做的。 但话又说回来，白菜也一样，不同的是：酸，咸，鲜。 和添加剂（如在俄罗斯著名的故事斧子汤）可能非常相似。

其实，白菜（又称菜） -乌克兰国菜，斯洛伐克， 波兰美食。 像往常一样，出生的他要求的场所和其他一些国家，其中同名蔬菜早已营养价值。 在其相关配件的新鲜白菜kapustnyak - 这是一个很好的哥哥给我们大家熟悉的罗宋汤。 但准备一点点更容易，没有那么多需要的成分（此 乌克兰罗宋汤， 其中勺子站）。

实用性和普及

在世界上许多国家的美味kapustnyak享有广泛的知名度。 汤原来美味和健康且后。 此外，非常划算。 毕竟，它可以使用，尤其是当有没有手头别的，作为一个完整的餐一个大家庭：第一和第二位。 如果菜熟不瘦，但与肉类，最好的猪肉。 她是脂肪和营养。 甲酸菜，洗涤前用水以除去过量的酸，以及中和了脂肪，允许所有的产品是公吸收的组分。

一些补充和面粉，奶油，酸奶油，大蒜。 和扎波罗热，哥萨克 - 小米也可以在一定的烹饪阶段施用。 所以，很可能，准备kapustnyak哥萨克的Sich在远古时代，凯瑟琳。

在中国和东西伯利亚的人是用大米，只用新鲜的白菜菜。 因此，如何煮kapustnyak（其烹调方法和配料）独立决定每一个女人。 也就是说，在一般情况下，好了，如果仅仅是因为你可以到美食想象力和美味的菜煮充分发挥，有高兴的亲戚或客人这个民风淳朴布丁。

配料为基本配方

我们需要：新鲜的白菜，酸菜一斤之多，但不是太酸，两根胡萝卜，半打中型土豆，一对夫妇洋葱，猪肉汤，腌一块咸肉（鲜）的，一堆新鲜香草 - 香菜，小茴香，洋葱。

准备

首先，根据一小块猪肉的规则，煮肉汤。 这些谁不喜欢太胖，只是被警告 - 这个汤就是这么。 这只能当厨师素食kapustnyak避免。 配方如下。

当肉汤煮，被筛选其透明度（甚至与弓冲泡头为了同样的目的）。 将一片猪肉的取出软焊接和精细切碎。 装订回报回肉汤。

准备蔬菜

新鲜卷心菜切成细条使用特殊的刀（对于罗宋汤）。 腌制轻轻冲洗，在流水下。 土豆净化和切成大方块。 三个大的胡萝卜，预结算。 切碎的洋葱。 盐水火腿切成小块。 绿色新鲜切碎的相当精细。

烤牛肉菜

至于罗宋汤，所以它变成了美味kapustnyaka还需要煮炒。 放入油锅块脂肪（podcherevinu）和炒低热量。 加入泛第一，洋葱，胡萝卜。 翻炒五分钟。 然后，加入炸好的酸菜，有点清汤，盖上锅盖，煮十分钟。

最后阶段

这时，肉汤扔新鲜的大白菜和土豆，煮10分钟也。 煎锅和锅里的东西放在一起，仔细搅拌。 差不多已kapustnyak煮至土豆准备（拉出一块马铃薯和尝试，如果休息毫不费力 - 汤已准备就绪）。 盖上盖子，从火上移开，并给予冲泡。 有些人认为，这是最重要的事情之一：给白菜酿造的汤。

精美餐具表

即成kapustnyak可以是半小时，通过把酸奶油一匙，在每道菜切碎的新鲜草药撒。 汤应该是非常厚（例如，至少看起来烹饪经典）。 它应该在理论上，勺子站，卡死在锅里的中间。 最适合的菜粗 的黑面包。

变化

1. 据认为，西红柿加kapustnyak没有必要。 但对于西红柿的球迷也有对基本配方至少有两个变化。 第一：取鲜西红柿（特别好，如果在旺季的时候，他们很便宜），并在筹备的最后阶段汤进入其中，预切成大的部分。 二，添加到油炸几个番茄酱汤匙。 不过，这可能是有，甚至添加甜菜 - 罗宋汤和一个真正可以得到！
2. 如果你想哥萨克的食物，然后在平底锅烹饪（土豆）的中期阶段，并抛出小麦的另一三大匙。
3. 谁不喜欢酸度，可以在不kapustnyak和酸菜煮。 但随后有必要采取新的两倍以上，以弥补汤的密度。
4. 这些谁习惯于使用这种厨房电器，可以在kapustnyak multivarka准备。 这并不难，他正准备尽可能多的像往常一样，和罗宋汤。
5. 这些谁在后，并在饮食无肉可制备kapustnyak倾斜。 所做的一切一样，但不是在肉汤和无脂肪。 然而，事实证明不是那么好，但也有其对表处的权利。 然后 素食汤 补充尽情香料，香草，奶油（如果启用）或融化的黄油。 这极大地纠正口味的位置。 享受所有的饭！