食谱kharcho牛肉，鸡肉和格鲁吉亚汤。 汤GRUB：如何与乐趣做饭

没有什么饱餐一顿美味相比热汤更好。 也许每个民族都有自己的配方完美的第一道菜。 如果你喜欢丰富的风味和辛辣味，讲究 格鲁吉亚菜 和汤，蛴螬。 还有用于烹调多种不同的选择，所以要尽量找到一个合适的名菜每个人都可以。

什么是汤平头？

如何煮这道菜是，它通常代表什么？ 这是非常简单 - 锋利的食肉喝汤。 它在每本书约古典格鲁吉亚美食提及。 为了尝试自己做饭，没有必要成为一个聪明的厨师。 它应该很容易记住一些基本规则，并启动配方。

大多数情况下，经典的汤牛肉。 有与其他种类的肉的选择，但最初使用它这一点，而且，在名称的翻译意思是“牛肉汤”。 同样重要的组成部分是西红柿，著名的格鲁吉亚酱油“Tkemali”和核桃，没有它做不到，而且这种美食等其他许多菜。

在餐厅里，你可以有时试图羹用番茄酱，被称为“平头”，但这不是它。 虽然菜可以从目前的格鲁吉亚如此不同相当美味的汤。 就够了恰到好处的选项来尝试怀疑永远留在了过去。

香料的正确选择

如果我们在家里做饭煲汤，蛴螬，在任何情况下都不要忘了香料。 如果没有香菜，藏红花，月桂叶和辣椒不是管理。 对于特殊的香味也需要预拌香料，称为啤酒花suneli。 它包括罗勒，莳萝，马郁兰，香薄荷，红辣椒和薄荷。 这个选项，而这往往在销售中找到。 如果您决定煮啤酒花suneli自己，你需要的红辣椒，罗勒，香菜，芹菜，茴香， 月桂叶，薄荷，香薄荷，香菜，葫芦巴，马郁兰，牛膝，红花伊梅列季。 辣椒数量应略大于其余部件都采取了相同的比例。 重要的是，草已经分别干燥，只有在调味料的配制混合。 一旦该问题与香料解决，你就可以开始寻找合适的配方。

正确格鲁吉亚汤

吃饭有那么多的变化。 经典 格鲁吉亚汤 kharcho牛肉是世界上最有名的。 为了准备这个菜你需要400克牛肉，大蒜，胡萝卜丁，一对夫妇的灯泡，大米几勺，一堆新鲜的香草，酱油“Tkemali”半杯，核桃，花椒，盐，香料的半杯。

在一个大锅里煮沸半公升的水，煮沸在它的牛肉，不切片它。 库克需要煨。 这将需要几个小时，然后致富肉汤。 之后，你需要得到肉出来的锅，去掉骨头，切成小片部分。 放回牛肉汤。

去皮，切碎的洋葱和胡萝卜，加肉汤“Tkemali”两大汤匙的每两升发酵液。 如果酱不存在，你可以加点新鲜的樱桃李，番茄酱和调整酸石榴汁。 允许煮沸，五分钟后放入红萝卜，和另外十个 - 一鞠躬。 盖上盖子，用小火煨半小时。

在准备汤，做一个核桃酱。 经过炒至在平底锅里核桃无油。 磨他们在研钵中与纯化大蒜均匀状态。 在汤中，加入洗净的米和煮十分钟，再放入锅中螺母蒜蓉辣酱。 香料小时搅拌一季度，五分钟后，加入新鲜的香草，预先切碎了，两分钟后取出成品汤板。

使牛肉汤kharcho第二种方式

如何准备另一种变体美味的格鲁吉亚菜？ 这是非常简单的。 你需要瘦牛肉，三个西红柿，三个洋葱，柠檬，大米半杯，番茄酱两汤匙，一对夫妇大蒜丁香，啤酒花suneli，胡椒粉，盐，酱一公斤。

肉洗净，切成片，放入锅中四公升的水，煮，直到招标慢火，偶尔去除脂肪和泡沫。 切碎洋葱，炒黄油，然后呈金黄色，番茄酱，炒略微增加了锅。 二十分钟，直到在洗净的米锅搅匀熟肉制品。 清洗去皮，细切成丁西红柿，新鲜草药，捣碎的大蒜，柠檬汁和调味料拌匀。 加入泛洋葱和月桂叶煮沸，并把西红柿。 关火，让盖下汤冲泡约二十分钟。 即成。

Kharcho鸡

有些人不喜欢牛肉的味道，有人从饮食注意事项给出了这样的肉。 在这种情况下，你可以准备汤kharcho鸡。 取鸡胸肉，大米，洋葱半杯，三瓣大蒜，酱油“Tkemali”几勺，番茄酱三大匙，新鲜香草和调味啤酒花suneli。

将鸡胸肉炖三升盐水。 在平底锅一个小时的四分之一，添加预洗涤稻米和切碎洋葱。 二十分钟后，在捣碎的大蒜汤躺着，“Tkemali”番茄酱或切碎的西红柿，香料，盐和胡椒调味。 烹调结束前十分钟，加入切碎的青菜。 为了获得一个特别好吃的grub，给他一点啤酒。 一对夫妇在盖子下面分钟 - 你可以享受美餐。

与鸡第二实施例

在你煮的汤，蛴螬鸡，股价上涨所需要的产品。 您将需要一个鸡，木材或核桃，番茄酱，洋葱，调味料utsho-suneli和啤酒花suneli，以及大蒜，香菜，盐。 不需要的产品的确切比例，因为许多组件被放置在格鲁吉亚的味道。 相反utsho-suneli和啤酒花suneli可以采取调味sacivi。

因此，煮鸡肉至熟。 添加碎肉汤，用番茄酱，烤洋葱香料，香菜，蒜泥丁香，盐。 不时尝试肉汤 - 如果我们准备适当的汤，蛴螬，我们选择口味的比你的口味。 立即加入在锅里切碎，煮面条坚果约一刻钟的时间，再服。 这道菜原来非常香辣可口。

期权与羊肉

通常情况下，汤煮格鲁吉亚kharcho牛肉，但可以作为一个鸡和羊肉准备。 您将需要两公升的水肉一公斤，三个洋葱，大米半杯，蒜头，几个土豆，半荚红辣椒，一对夫妇的番茄酱，一堆新鲜的香草，酱油和红酒一汤匙的汤匙。

如果你把排骨羊肉汤的味道会最好。 他们需要分享和炒油四面八方。 当你看到地壳，在锅里和酒，切成洋葱半环和辣椒碎半加酱油。 调匀让菜稍焖。 然后加入番茄酱倒入锅中2升开水。 减少热量低，煨汤半小时。 这时，大米洗净，去皮，切块的土豆。 添加到油锅，少许盐，煮至完成。 关火，用切碎的药材加入大蒜。 盖上盖子，让它泡，一刻钟的时间，你可以尝试已经出色的汤，蛴螬。 如何用鸡肉或牛肉煮它，更多的还是不太清楚，并已经测试了这个食谱，您将学习如何创建和烤羊肉串。 原来不低于好吃。

阿布哈兹版本汤

在阿布哈兹，也知道了很多关于厨房。 不足为奇的是，有一个上汤蛴螬的图。 如何烹饪菜肴不格鲁吉亚和阿布哈兹的版本？ 不同于传统的kharcho阿布哈兹经常使用的羔羊。 这两种汤剩下很多的相似之处。 以羊肉或羊排半公斤，两公升的水，米半杯，二洋葱鳞茎，一些香菜根，一对夫妇大蒜丁香，番茄或番茄酱，一汤匙adzhika，新鲜的香草，香料，盐，酱或植物油一勺。

涮肉，把它放在锅内用冷水填补。 煮滚煨低热量大约一个小时。 在汤煮的过程中把整葱和香菜根。 当小羊肉汤准备好了，肉必须删除并切成小块，洋葱，香菜可以被丢弃。 在高汤，倒入洗净的粳米，愿意前加炒洋葱，切碎的新鲜香草，蒜茸，番茄酱和香辣调料。 服汤之前，可以用洋葱和辣椒片洒，酸菜或新鲜。

Kharcho鸭

方式多样化的经典配方是真正集。 毕竟，连鸭子可以成为一个优秀的汤，蛴螬。 如何准备一个版本，这个菜吗？ 在四升壶，采取了鸭胴体，几个洋葱，几个大蒜丁香，西红柿，一汤匙adzhika，碎核桃，新鲜香草半杯，啤酒花，suneli，盐，植物油煎炸。

洗净，切碎胎体部分，用冷水覆盖，煮至嫩约一个半小时，在此期间，准备蔬菜。 准备肉汤赛季香料和核桃。 蔬菜馅必须准备如下。 洋葱和大蒜切成小块，煎至强大的气息，然后将它们添加到西红柿。 一两分钟后，填充被adzhika与混合和切碎的新鲜草药。 文火煮一两分钟。 成品敷料添加到已增厚kharcho坚果。 把汤小冲泡即可饮用。

素食版本kharcho

当然，正确的格鲁吉亚汤不能没有肉可想而知。 但素食版本是完全可能的准备，并获得至少开胃可口。 如果热量的汤平头肉（100克75个卡路里），不适合节食或者您已被排除牛肉等肉类产品从菜单中，您的药方将是如下。

就拿3升 蔬菜肉汤 或水，大米，洋葱鳞茎150克，三种成熟的西红柿，50克香菜，大蒜五个丁香，一对月桂叶，盐和两茶匙Khmeli Suneli，辣椒粉和辣椒。 把洗净的米在开水或肉汤，五分钟后，加入炒植物油洋葱皮和去皮番茄。 当米饭更软，加入切碎的药材，蒜泥和盐。 对于一两分钟，直到煮熟调料搅拌均匀。 水稻是没有必要完全煮久一点，他在火灾发生后脱落。

精益kharcho

此选项是适合于素食者和那些谁遵守禁食。 就拿柿子椒，西红柿，李子，大米，香辣调料，香料和草药。 产品的比例，你可以拿起你的口味。

去皮，切片辣椒切成小块，将番茄洗净，切成立方体。 炒蔬菜在锅里。 洗净，切碎的李子。 在沸水把洗净的米。 干果应加时，他们几乎焦黄的蔬菜和调料洒。 在汤现成的蔬菜馅蔓延，加上蔬菜和香辣调料，盐，煮十分钟，关掉火。 素食埋头准备服务。