调味品香菜

香菜香菜或者 - 一个非常普遍的调味料。 烹饪，用作其种子和根和草药。 今天，它是最流行的，最普遍食用的香料之一。 根据最近的研究，香菜是食物中毒极好的补救措施。 他的油作为一种天然抗生素，也许是因为很多东西国家长久以来被添加到它的肉，而在古罗马，香菜油擦在肉的存储。 在美食香菜，主要用作味道-它被添加到白酒，啤酒，酿造，一些利口酒和伏特加酒，糕点（博罗和里加面包，饼干，蛋糕，杏仁），各种沙拉，冷盘，甚至奶酪。 为此，地面香菜。

香菜也用于医药，特别是涉及改善消化和胃肠道的疾病。 许多营养学家建议使用香菜食物对于预防这些疾病的发生。

香菜调料：如何使用种子，叶和根

调味香菜表示禾本科芹菜用锋利的辛辣味，茴香捐赠。 香菜种子和草药（激酶） - 是两个完全不同的味道，香气和香料的特性。 茴香籽的味道类似于深坚果的味道。

对于在自己的厨房香菜使用，最好不要在锤的形式购买，并在种子。 之前你磨他们的使用，应轻轻炒他们在一个平底锅：因为他们会给更强的味道。

在干燥和研磨成粉香菜根与主要用于调味料，大多在东部美食（如泰国）的更为柔和的味道。 这种调料是完全符合坚果和大蒜相结合。

芫荽嫩叶（香菜） - 一个非常流行的东方调味品。 她的秋季往往添加到沙拉，炖菜，汤等菜肴。 应用程序的基本规则 - 不要将其暴露在热处理时，所有的菜香菜只应在新的形式加入。

香菜调料：做菜时用

首先，女主人正在积极用于家庭香菜 罐头西葫芦 和黄瓜。 加上薄荷，芹菜，它被添加到盐水中腌制西红柿。 它也可用于腌制蘑菇和鱼。 很多时候，它被添加酸菜或酸洗橄榄。

这也是值得增加 从甜菜，菜 豆，大米，白菜，南瓜和胡萝卜-它提高了气味和消除煮或炖时难闻的气味。

香菜种子完美味的肉类菜肴，尤其是烤禽肉，猪肉和鱼。 在东部美食它用于各种肉类的芳构化烤肉串。

在其他芳香 药草香料 香菜最好用黑胡椒，薄荷，罗勒，并与更多的外来牛至和芝麻相结合。 在拉丁美洲，特别是在一般的厨房香菜香菜和发挥了重要作用。 他的第二个非官方的名字 - 墨西哥香菜。 它主要用于调味酱“摩尔”与百里香，牛至和制备芝麻。 这也是莎莎的一种必备的元素，这是从甜椒，番木瓜和红洋葱制成。 所有这一切都与香菜混合，加入塔巴斯科，盐和柠檬汁。

香菜也bessportny高加索人民最爱吃的菜。 没有它不准备也不sacivi也不lobio或其他知名的菜肴。 通过加入香菜的菜肴完美地与天然芳香红葡萄酒组合。

香菜 - 一个非常有用和多用途调味料，这绝对应该是在你的厨房。