酸菜

酸菜煮更快不仅仅是泡菜，而且它们的质量有益，绝对不逊色于她。 主要成分是腌酸（通常为乙酸）。 酸的浓度取决于什么样的产品，我们得到的输出：一个犀利，酸性或微酸性。 我呈现给你几个选项腌制。

首先实施。 非常适合那些谁需要一个快速的酸菜。

成分：白菜（约3.5千克），大蒜（头2），甜菜（2个），醋（9％浓度，100毫升），植物油（100毫升），糖（150克）， 月桂叶 （一个），盐（5小时，将匙），黑胡椒（豌豆）。

准备。 切丝卷心菜，甜菜薄切条或擦在粗磨碎器。 蒜可以在一块离开，可以切成片。

在搪瓷容器酸菜，优选多种，或者在银行（通常为三升）。 我们传播层：白菜一层，然后甜菜层，大蒜。

卤汁如下制备。 拌糖，盐，醋，花椒油，月桂叶。 填 沸水 （约一升，可以稍微大），等待直到所述卤汁冷却下来，倒入一个容器放置白菜。 不要忘了枷锁下把（三天）。

第二个选项

成分每升水，糖（120-130克），盐（90克），辣椒（10-12豌豆），康乃馨（5个），肉桂（3.2克）。

白菜shinkuem，blanshiruem几秒钟（不超过一分钟，否则脆它将无法工作），我们转移到碗里腌。 烹饪浇注的水，糖和盐。 煮沸，倒入醋处的结束沸腾。 添加香料（丁香，胡椒，桂皮）。 与铺设白菜银行倒入卤汁和消毒密封。

第三个选项。 酸菜胡萝卜

成分：卷心菜（中等大小，重量约2.5千克），胡萝卜（平均，二个），大蒜（3个丁香）和水（升）糖的杯，醋玻璃，玻璃向日葵油，盐（2 汤匙）。

准备。 Shinkuem白菜。 胡萝卜我，干净，擦上粗擦菜板。 我们通过新闻大蒜跳过。 所有组合和准备腌料。 在沸水盐，糖填充，加入醋，酱，再次沸腾，离火。 填写已铺设白菜，盖上盖子，并在阴凉的地方（不是冰箱）一天离开。

一天后，所以白菜就可以使用了。 我们传播它在罐和冰箱储存。

韩国泡菜

首先实施。 北京酸菜韩国

成分： 白菜北京 （一个，1.5公斤，选择紧紧），胡萝卜（3个），大蒜，糖（160克），植物油（玻璃），地面的两个头 红辣椒， 黑（豌豆，7- 8个），月桂叶（3个），盐（3勺），醋（四分之一杯的9％溶液）。

Shinkuem卷心菜，胡萝卜和纯化炉篦（或切成细条）。 细碎的大蒜（或通过报刊传递）。 所有混合，并准备水，盐，醋，胡椒和盐的卤汁。 腌料煮滚。 填写白菜，并把它放在阴凉的地方。 意愿来定义的味道。

第二实施方式。 颜色酸菜韩国

成分： 花椰菜 （2件，或一个大的）（1公斤，选择致密，不泛黄或绿白色），辣椒红铃（2件，或一个大的），胡椒绿色钟，盐（汤匙） ，糖（汤匙），芫荽（接地，茶匙），红辣椒（地面，茶匙），黑胡椒（茶匙），莳萝光束本质乙酸（70％，汤匙）。

准备。 白菜仔细，我将分成小花，从茎和叶豁免。 在花序切“腿”。 Blanshiruem沸水中煮约三分钟，然后铺在漏勺。 胡萝卜我，干净，擦。 最好是用于此用途的韩国萝卜煮一个特殊的擦菜板。 辣椒取出内脏，并将其切成条状。 洗净，切碎萝。

把白菜放入碗中（多一点，使其更容易混合），添加蔬菜，辣椒，胡萝卜。 MIX（挤一点让果汁，但不要过头）。 加入白糖，香菜，盐，辣椒，红色和黑色。 撒上香精，搅拌均匀，并在冰箱设置八个小时。

卷心菜在一定的条件下腌制被存储很长一段时间，是完美不仅作为单独的培养皿中。 它可炒，炖，蘑菇，土豆，米饭结合，用作包子和馅饼馅 - 名单是相当大的。 此外，这种白菜含有大量的维生素的C，起着也许在我们身体的不同类型的病毒和炎症性的最重要的作用。