蘑菇大戟：照片，描述，编制特点

大戟 - 它是下胡桃木，榉木，橡木单独或小团体的发展，周围常有烂树桩真菌。它可以从七月中到十月。在这篇文章中，我们将看看真菌大戟，照片以及如何做饭的描述，其独特的性能和民间药物使用。让我们对每个问题的更多细节。

蘑菇大戟：照片和说明

大戟，podoreshnik，木耳红色和棕色 - 是相同的真菌的名字。他指的是菇属和Mlechnik家庭。它与一个红棕色帽的直径为4-10厘米的年轻马利筋蘑菇是一个平凸透镜，老 - ，随着漏斗形开花。

在盖板，黄色或棕色的内侧。从它大量释放胶乳，其当暴露于空气中变成棕色，而纸浆的真菌。腿它的厚度为约2cm和10cm的长度。对于这些人在木材特色是容易蘑菇大戟。照片和他的描述是完全证实。

大戟甚至可以通过气味来检测。透过板真菌的果肉提取乳汁，而不是仅仅成为褐色，这也凸显了具体的腥味。蘑菇采摘称之为鲱鱼。年长的大戟，更清晰的将它的气味和滋味不好。杨同木耳口感极佳品质。不同于属天河podoreshnik或大戟的其他成员是一种甜蜜的乳汁，而不是苦涩。味道酷似蘑菇菇。

在纸浆和具有的独特的治疗特性的特定活性物质的真菌检测的数量的乳状汁液。

蘑菇大戟被广泛应用于民间医药。特别珍贵的汁液通过将它们分泌的，其被用作抗肿瘤剂。由乙醇中制备新鲜乳草提取物，其是在民间医学中用作对抗癌症的药物。证明了包含在其中的物质，活性抗氧化剂的功能和抑制癌细胞在体内的生长。

乳草子实体发现的激素可的松和其他类固醇。这导致使用真菌的范围 - 制作工具以应对身体和风湿病炎症过程。

不同的属Mlechnik lactifluus volemus挺苦的其他真菌。比较特别的是马利筋特定的鱼腥味，它是强，蘑菇旧。在烹饪过程中，气味变得不那么明显，但仍然存在。幼菇，不像老，味道怡人，浓郁。

蘑菇大戟推荐盐析和酸洗，以及鱼苗，炖并干燥。和烹饪它不需要浸泡，还有菇家族的其他代表面前。大戟从未损坏幼虫，因此，一些蘑菇采摘喜欢吃生盐。

烹饪蘑菇的最简单，最美味的方式 - 冷腌制。对于此大戟下运行，用水洗涤数次，然后置于容器中的层与盐交替。 3公斤真菌需要大约120-140克盐。容量应在冰箱里放了30天。在指定的时间后，你可以试试蘑菇大戟。如果它的味道太咸，那么你需要浸泡在凉开水，然后就可以放心地加入到沙拉。

所有的蘑菇采摘不想等待了整整一个月，直到蘑菇盐渍，像他们准备的热法谁。咸菜大戟在这个配方，有必要预先煮沸12分钟。蘑菇放倒后跟在屏幕上，并等待水完全排干。煮沸大戟堆叠成层基于在80g盐2公斤真菌。后该电容必须放在寒冷的地方，在那里期望的温度是从0至10度维持。

这个食谱准备蘑菇大戟，你可以在6天后再试。蘑菇采摘建议将它添加到腌制洋葱等蔬菜沙拉。