腌制辣椒寒冷的方法过冬

也许是为了永久反对肉类和蔬菜的腐败保护的唯一途径就是他们的盐析。 这是保存食物，这是谁爱咸鱼作为零食家庭主妇和那些中非常流行的主要途径。 这个过程也不是没有 盐。 有了它，形成溶液，其中，所述产品被放置和用于长期存储。 而这个时期要多长时间取决于盐水的正确的准备。 每个产品都有自己的规则，并且必须严格遵守，以获得高品质的食品堵塞的原则。 今天我们将讨论如何冷腌制辣椒的方式。 但考虑到一些食谱之前，我们找出被称为保存方法。

冷敷法盐渍

这个方法是酸洗产品，罐，桶，盆，桶等。 在这种情况下，他们充满了冷盐水，并把在上面按。 这必然放置的菜在阴凉的地方很长一段时间。

例如，腌制辣椒冬季开始的事实，所有的水果扎在底部牙签。 层转移蔬菜香料和香草，大蒜，等等，倾盐用冷水，盖上盖子或者将磁轭和在寒冷的地方被确定。 这里很重要的一点是，该产品一直覆盖着盐水的事实，因此它需要加满，如果需要的话。 为了这个目的，一升水需要20克盐和九克柠檬酸。 如何盐析辣椒冷吗？ 考虑几个简单的食谱。 这比坯醋渍蘑菇，酸菜以及其他传播毫不逊色。 泡椒鲜美细腻的小吃，有一个愉快的味道和色泽鲜艳。 最后，顺便说一句，是由几个色调与这种治疗方法加强。 至于主要产品档次，当然是几乎所有的东西：甜 红辣椒， 辣椒，等...

腌制辣椒冬季

配料：5公斤 辣椒的 香菜和芹菜，黑胡椒和月桂叶。 卤水：五升的纯净水，400克食盐（非碘化）。

准备

要启动一个选择的果实大小，用水洗涤，并放在毛巾或餐巾干燥。 然后，蔬菜切成两半，去掉内核和削减所谓的种子盘的各占一半。 如果您打算腌全果，他们只是皮尔斯在几个地方用牙签。 可选problanshirovat蔬菜。 为此，他们的三分钟浸泡在热水中，然后迅速浸入凉。

进一步盐析辣椒冬季如下：水果被放置在准备好的盘（烤盘，桶，桶），pereslaivaya果岭，黑胡椒，月桂叶。

盐水的制备

将水加热到沸腾，加入盐和煮，直到其完全溶解。 液体被从热源移开，并通过粗纱布过滤，然后冷却至室温。 此盐水倾甜椒，用纱布或布覆盖，设置木圆形或大板，并用压机突破。 这样的预成型件放置在室温下12天。 在此之后，辣椒准备好，然后在存储阴凉的地方收获。 您也可以转移水果的罐子，盖上盖子和尼龙在冰箱里。

胡椒，腌在保加利亚：方法1№

主料：十公斤辣椒，八克盐。 对于盐水：950克的水，五十克盐。

准备

腌制辣椒如下：水果进行排序，并在冷水洗涤，去除睾丸。 更多产品浸入沸水两分钟，在冷水中迅速蔓延黯然失色。 热烫蔬菜，使柔软和弹性，这样他们就可以扩散到容器密封。 然后，每个香料倒入盐，放入预先准备并用毛巾覆盖的菜，把上的压迫。 因此，有必要维持蔬菜十二小时。 在此期间，他们开始了果汁。

然后，果汁转移到另一个碗里，倒入冷盐水，用纱布包好，并再次下按放。 产能转移到阴凉的地方。 这个配方酸洗保加利亚辣椒是在许多国家很受欢迎。 使用前准备好水果彻底清洗并浸泡10小时的冷水。

胡椒，腌在保加利亚：方法№2

主料：十公斤的辣椒，将一百克香菜和芹菜，樱桃叶，5克香菜种子。 为了填补9升水七百克盐七百克醋。

准备

腌制辣椒开始的事实，他的清洗和皮尔斯在底部的叉。 在香草和香料的菜扩散层的底部，然后再调味辣椒。 每个罐子充满冷盐水和压力下把十二天室温。 随着时间的推移，将容器转移到寒冷的地方。 胡椒因此总是通过倾倒被覆盖，从而根据需要将其加满（为一升水采取32克盐和醋），或代替它的植物油使用。

酸洗辣椒的快速方法

主料：一个三升罐子拿2千克辣椒，二蒜，两名葱，两片阿司匹林，芹菜，茴香。 为了填补：六升冷水，盐一杯，糖两杯，五百克醋。

准备

这个配方酸洗保加利亚辣椒是很简单的。 要做到这一点，洗菜，取出种子，切成四块。 葱也切成四片，芹菜片，大蒜干净。 在每个瓶子把香草和所有这些组件，加阿司匹林。 内容倒入先前用开水烫冷盐水罐和封闭的卡普纶盖子。 储存在阴凉的地方集装箱。

腌制辣椒苦冷

成分：1千克辣椒，6克香菜，莳萝的二十克，15克大蒜来说，用50克盐。 盐水一升水，五十克盐。

准备

在净罐的底部蔓延洗草药和大蒜和辣椒。 在沸水中加入盐，煮沸并冷却至室温。 将冷溶液倒入罐中，加盖并置于冷藏空间。

辣椒对亚述盐渍

成分：辣椒苦，两片辣根四个波束莳萝，五个醋栗。 对于盐水：十公升的水，盐两杯。

准备

腌制辣椒苦冷过程开始的事实，水果穿有在底部几次牙签或者叉子。 然后，他们坚定地对银行与果岭放置在一起。 容器的内容充满冷盐水，用盖子盖住，并放置在黑暗寒冷的地方。 从时间浇注时间组成。 如果你要腌辣椒更快将其转移成热量。

腌制辣椒：方法1№

配料：辣椒，盐。 盐水：每升盐水两匙。

准备

腌制辣椒感冒的方法并不特别困难。 对于这个新鲜的肉质果实清洗，他们在烫漏勺，浸在沸水和冷水中冷却，立即两分钟。 然后，蔬菜被切成两半，用擦盐，放入碗中。 然后穿上14小时压力脱颖而出汁。 然后与另一个容量（银行）汁移辣椒倒入冷盐水洗涤，放置在干净的塑料圆盖的顶部和压之下。 银行覆盖着纱布和地方在阴凉的地方，为期两周。 随着时间的推移，容器被封闭卡普纶盖子。

腌制辣椒：一种方式№2

配料：辣椒，盐。 盐水：每升盐水两匙。

准备

冷腌制辣椒开始的事实，将果实充分洗涤，去除其核心和茎，使舱体保持完整。 然后，每个香料擦上盐，放一成四件之一，填补了锅。 然后把轭上一天。 在此期间，应所得的果汁。 然后，锅里的东西都放在银行，浇冷灌装，闭盖卡普纶在寒冷的地方忍受。

盐渍辣椒酿

主料：两年半公斤辣椒。 对于馅：胡萝卜一公斤，香菜根，芹菜一斤一公斤，芹菜绿色的串口，百元克，葱的，十二豌豆黑胡椒，桂皮少许，糖一茶匙。

准备

在这个配方的冬天腌制的辣椒是很简单的。 要做到这一点，problanshirovat根和胡萝卜在三分钟内。 然后，他们被清洗，切成上擦菜板带或摩擦。 葱切碎，所有这些组件都是混合和盐渍。 所得切碎黄油稍炒。 芹菜在沸水中软化浸泡两分钟。

盐水的制备

锅倒入水五升，并把它烧开。 然后，加入盐一杯，一瓣大蒜，十四gvozdichek，黑胡椒六个豌豆和月桂叶五位。 浇注煮沸2分钟，然后冷却并通过干酪包布或筛过滤。

考虑进一步酸洗配方 酿三宝。 所以，每一个蔬菜切口，取出种子和茎。 密闭馅RAM，捆绑芹菜放入碗中。 用冷盐水的内容，把压迫和阴凉的地方收获了四个星期。

腌制辣椒酿白菜

主料：甜椒的两公斤，3公斤白菜三百克，胡萝卜的，200克葱，香菜或芹菜的串口，植物油，两个三汤匙，盐半汤匙，一个茶匙胡椒和七个月桂叶和孜然的茶匙。

准备

腌制辣椒冷过程开始的事实，这是切断与秆拔出种子不损坏纸浆。 胡萝卜切成切碎的蔬菜洋葱，卷心菜，切碎，加入盐和揉手让它汁。 三分钟至软洋葱和胡萝卜翻炒，加入白菜和轰动。 辣椒需要poblanshirovat四分钟冷却。 白菜的混合物，放在一个大锅里塞满接下来水果，放顶圆和压迫，并留下了四天。 容器与所述汁罐的移位一起的内容，倒入盐水洗涤，其可以根据上面给出的配方制备。 容器放于阴凉处。 以相同的方式，并通过盐析辣椒。