煎炸橄榄油：功能选择，指导编制和审查

关于 橄榄油的好处， 去一个真正的传奇。 它不只是赶走体内胆固醇，防止心血管疾病的发展，同时也延长青春。 这就是为什么希腊人和意大利人，谁被认为是开拓者和这样一个独特的产品的最优秀的企业，寿命比一般人长很多。 他们谁使用它的烹调油炸，烘烤和在锅里加热食物。 但如何选择合适的烹调油（橄榄油）？ 而要寻找什么，购买产品时？

寻找石油以良好的“血统”

如果你决定购买一个质量非常高的油，要注意它的“血统”。 特别是一些意大利生产商自己的业务转移到他的家人，因此，他们的公司有着悠久的历史。 例如，最有名的是考虑蒙蒂尼战队。

这个家族的代表是几个大的橄榄树，坐落在翁布里亚业主。 据了解，蒙蒂尼不仅仅是生产出最好的 橄榄油 煎炸，烘焙和沙拉，还仔细地监控其质量。

据生产者自己，他们有个人，几乎是用手工，每个选定的作物和测试成品它进入瓶中。

仔细阅读标签

如果你注重油的标签，你可以学到更多的不仅是组成和制片人，同时也为它属于哪一类。 例如，下面的话可存在于瓶子：

• 特级初榨;
• 处女;
• 精致的;
• 渣。

特级初被认为是最精英的名单。 这是 橄榄油 煎炸，它不如花一点。 事实上，这款产品是第一个紧迫的油，被认为是最浓的。 如果你品尝它，你可以捕捉涩味的明亮音符，并在喉咙痒。 在这种情况下，这些是味道和指示产品的新鲜度和值，其中没有施加热处理的制备。

尽管特级初榨可用于煎，用它来做沙拉，烤那就更好了，或者当添加到化妆品中，以改善皮肤和头发。 顺便说一句，这个价格对于这样一个高品质的油很刺骨。 例如，在意大利这样的产品，你需要支付至少10欧元。

特点和处女和精炼油差异

处女也是植物来源的最好的产品之一。 然而，在口感，色泽和香气vyshopisannomu稍差。 在一般情况下，在这种类型的橄榄油煎炸会为你带来真正的快乐，因为它没有泡沫或喷雾。 而最重要的是，同样的煎炸油可以（相对于向日葵）几次。

精，或 精炼油， 发生在第三位的上述线。 这也被认为是良好的，并归类为高品质的天然植物产品。

这只是相比于前两个品种，在其准备使用一个特定的处理技术，这在一定程度降低了油的特点。 另外，根据公知的制造商，而不是在这样的产品的制备中使用的上等橄榄，和一切，包括损坏的。 因此，它是适合烹调油（橄榄油，和其他一切 - 精炼）。

是什么让油渣？

根据许多石油生产，橄榄几乎没有浪费，因为几乎所有的人都去的原因。 这种说法不能更好地体现了产品标记渣的精髓。 事实证明，用于生产这样的产品的是从橄榄残基，其先前已经挤压并用于不同的排序的制备提取的油。 当这种蛋糕被进一步处理，例如一个特殊的溶液，是一种压力下放置或离心机露出。

虽然目前在这个油有益的抗氧化剂的量小，它根据自己的口味远不如其他所有的产品类型。 此外，为了增强效果制造商可以在果渣棉籽，向日葵油加。 尽管这一切，是橄榄油煎炸（如何选择呢，你可以从这篇文章中看到）是合适的。 不太可能是沙拉。 但是，对于烘焙糕点使用的可能。

看看生产的地理

几乎总是在产品包装上不仅包含产品的原产国信息，但即使是约而至。 所以，最好的供应商和制造商的油被认为是如希腊，意大利和西班牙等国。 正是在那里所有的橄榄果的良好的生长和成熟的地理和气候条件。

同时，在每个国家都有自己的区域，这是在生产高品质的产品，从橄榄树领袖。 和每个城市的特点是它的味道和其他功能。 例如，在利古里亚（北部 意大利的区域） 产生清晰的烹饪油（橄榄油是适合于该方法为最佳）光是浅绿色。

翁布里亚的产品，根据很多评论，有一种特殊的香味和深色。 此外，许多家庭主妇声称，西西里岛生产出具有优异的口感和丰富的营养成分一暗，有时也有阴天厚的油。

其中油被认为是理想的？

理想的被称为初榨橄榄油煎炸和沙拉，它装配，加工和水果渣的全过程，包括本身发生在一个地区，一个国家生产。 此外，成品的包装上，也应该是制造商。 怎么可能知道？

要找到这些信息，你应该再看看标签。 例如，它可以存在于标签PDO / DOP。 这意味着，整个产品制造过程中相同的位置进行。

IGP - 该产品已经在一个地方被生产和，例如这种标记方法，是装在另一个。 此外，这种油符合所有欧洲标准。 最后，还有第三种类型的标记 - 生物。 这表明，生产这种油，不使用转基因食品。 此外，使用专门的自然疗法进行橄榄害虫的处理。

煎炸橄榄油：看度水平

另一个重要的一点要考虑在店内选择橄榄油的时候，是酸性的所谓指标。 值得注意的是，这些信息有没有在标签上。 什么是油的酸度？

所有的物质在其组成，即在每一个产品有游离脂肪酸，有助于我们的身体细胞的破坏数目不详。 这些酸的更小，更高质量的油。 例如，在特级初榨这样的物质 - 略小于0.8％。

在精致的这个数字相当于0.5％左右。 但这里有一个悖论：这个百分比，虽然看起来比前一个更小，是关系到必需的营养物质的损失。 因此，在该油油酸热处理，这是在所述主体的永久成员适当代谢过程中丢失。

准备的用户评论和建议

这是够看了谁橄榄油熟定期家庭主妇的评论。 例如，许多妇女只买处女。 据他们说，有可能炒“至少10-20倍。” 它给沙拉独特的香气和味道。 有球迷和产品标记精致。 对于他们来说，是一个很好的质量价格比。 它是在烘焙食品，沙拉，烤就可以了蔬菜使用。

一些用户建议炒肉类和使用精致的蔬菜和鱼 - 果渣。 沙拉是，据他们说，最好是煮处女或榨。

当放弃橄榄油的选择？

目前，所描述的产品数量刚刚推出的厂家，所以很多购房者并没有与事实煎炸，烘烤或沙拉一些橄榄油，以选择适合的房子难度。 如果你仔细检查所有我们的建议，这个问题将被耗尽。 这只是有时有些时候，它的价值从石油获得克制。 例如，如果它包含生产国，其中先天不种植橄榄树。

有必要取消交易，当标签并不是厂商。 公司，这没有什么可怕的，作为一项规则，与电话号码，甚至电子邮件的漆提及的完整地址。 这同样适用于产品具有过小字阅读这可能会导致问题。 不要买油，其酸度低于0.8％或不多。

不要与可疑气味和元素的浮动边购买产品。 例如，即使放置在冷油质量可以得到白色片状物。 而且，当然，也不需要选择一个产品，尽管诱人的折扣价，这已过期（或即将结束）的到期日期。

总之，要小心。 不要犹豫了很长的时间来研究的标签，尽管反对的目光和叹息卖家。