肉饼部长碎鸡肉：食谱

很多高级美食已成为普通百姓日常食品。 但相反的事例太多了。 采取同样的肉饼部长级会议。 他们可以做饭，平日在节日的餐桌。 尽管宏伟的名字，方便，快捷地使这些肉丸。 试图准备这道菜，你没有比一个装修豪华的餐厅差！

什么是部长级的差异肉饼

从鸡胸肉做准备，但在绞肉机不滚动，如与传统的肉饼完成。 对于部级餐脊肉需要一个刀跨纹理来切成细条相当短。 在极端情况下，可能使小方块。 主要的是要记住 - 汉堡不备从部长级在绞肉机肉滚动。

其次，半成品之间的差 - 馅包中的成分。 肉变得发粘和服从进一步成型，他不要加入面粉或浸泡面包屑和淀粉。 也许只有平时的鸡蛋，胡椒粉和盐进入 斩剁 在部长级会议。

该配方具有另一个特点 - 专门准备的面包屑。 让他们出屑面包，切成薄片楔子。 这面包屑增加了一种特殊的香味，并装饰有意见的成品。 所以不会羞于在桌子上，这样的馅饼提交报价。 他们是细嫩多汁内，刚刚融化在你的嘴，和外覆盖真诚清脆。

一个小历史

有好几个版本，其中涉及到的产品的名称。

在苏联时期，餐饮端上来的鸡，面包屑面包屑。 菜单可以以不同的名字中找到：“炸猪排去意志”，“炸牛排的资本”，“资本肉饼。” 这顿饭是便宜又好吃，所以受欢迎。

食堂业主想卖鸡肉肉饼昂贵，但有必要将它们呈现给客户作为美食。 游客被告知，该吃美味的佳肴，你觉得自己像一个真正的部长。 因此，名称 - “在部长。”

另一个版本说，肉片的名字，相反，希望能够简化。 政府是不是名字的盈利部级起源。 在社会主义国家好的鸡里脊肉不起给大家，不只是权力的顶端。 因此肉饼部长后来被称为资本炸肉排。

二手烹饪

• 菜板。
• 锋利的菜刀。
• 食品保鲜膜。
• 嫩肉。
• 花冠。
• 匙。
• 煎锅。
• 叉。

配料为经典食谱

• 鸡 - 单件（克300）。
• 黄油 - 一汤匙。
• 鸡蛋 - 一个或两个。
• 面包屑的 - 一对夫妇件。
• 淀粉（玉米或马铃薯） - 两汤匙。
• 盐和调料的味道。
• 葵花籽油煎炸食物。

在部长级烹调排骨

鸡肉 用刀切跨纹理切成小条不长。 更详细的尺寸的板：长度 - 几厘米，宽度 - 大约3毫米 - 不超过一公分厚度。

得到的肉末和香料加盐调味。 鸡肉饼 在部长级会议以及顺应了这种调料粉红色和白胡椒粉和肉豆蔻。 香料可以用醋或白葡萄酒的下降所取代。 现在把黄油软化和揉透剁碎。 你可以用勺子做到这一点。

分开他们开始蛋黄和白人大力打蛋器搅打或电动搅拌器。 前需要加食盐少许泡沫升井。 打蛋器需要形成峰值。 更紧密的他们，就更好了。 轻轻地介绍馅的质量。

现在，把馅淀粉和再次混合。 手形成小肉饼。 鸡胸脯可以是分离的果汁，所以你需要面包屑煎炸。 她像黄油，是秘密的成分，并以特殊的方式准备。

首先，准备了面包屑。 对于鸡是最适合卷，或白面包。 最好不要拿新鲜的糕点，昨天或前天。 你可以用黑面包一定的实验，但这些传统的汉堡包是由白色制成。

切面包成普通片。 除去硬皮，我们只需要一个面包屑。 将其切成小而薄的楔形。 在这个阶段，他们可以用食盐，调料洒，或大蒜黄油浸泡，但它是一个品味问题。 我们把在烤盘楔子和发送的烤箱，加热到一百摄氏度。 在输出应该转出 香脆的油炸面包。

现在就形成肉饼是部长鸡柳，在一个层沾蛋黄，然后均匀地paniruem ostyvshimi饼干。 特别勤快的女主人走那么远，是粘在面包片。

在加热平底锅倒入葵花籽油。 这应该足以保持半覆盖的肉丸。 半成品炒用中火加热，直到饼干成为一道亮丽的金黄色。 成品铺在厨房纸巾，给为获得鸡部长油流多余的油。

在部长级配方炸肉排

原则上，这种在部级印章。 只有炸肉排不需要煮馅，也就是通过削减乱用小块。 二手腰鸡，分成几片。 他们踢的小厨房槌prisalivaem和擦用香料的味道。

圆角的一面抹黄油软化，就像一个三明治。 然后对折或在信封卷起。 在那之后，一切都是一样的：在鸡蛋蘸面包屑和油炸面包干切片。 即炸肉排准备就像肉片部长鸡肉。

配料为简化配方肉丸

• 牛腩的一块。
• 一个鸡蛋。
• 两三汤匙蛋黄酱。
• 淀粉一汤匙。
• 盐和调料的味道。
• 葵花籽油煎炸食物。

匆匆扒烹饪的部长级会议

您不仅可以使用圆角，而且鸡的其他部分。 肉切成约一厘米的立方体。 现在，你需要在剩下的碎肉加配料：鸡蛋，蛋黄酱，淀粉，盐，香料，搅拌。 所得的一致性的质量应该像面团oladushek。

与热的煎锅里蔓延肉末一大匙。 双方鱼苗。 这道菜原来一样多汁，以及对经典方剂。

备注

这种肉饼也可以加入瘦猪肉的奶酪，兔子，甚至红肉鱼准备：鳟鱼或鲑鱼。

多吃新鲜蔬菜，或其他任何喜欢的配菜。

尝试申请午餐或汉堡部级的晚餐，和你的家人会要求一次又一次地煮这道美味的菜！