配方khinkali - 相对传统的饺子

在世界上有很多菜可以理所当然地被称为国际化。 根据烹饪境内改变了他们的名字和小细节，更主要的是一样的：口感极佳，有吸引力和开胃看看伟大的想法，允许一个或其他咸食成为国宝值得深深的敬意。 这些菜包括饺子 - 菜看似简单明了，却有着悠久的历史和广泛的地理分布。 饺子煮，并准备在世界各地 - 在中国它是焦作，以色列 - Kreplach，意大利 - 意大利饺子或馄饨，在我国的实际饺子邻国 - 乌兹别克斯坦和高加索 - 饺子，馅饼，姿势，咖喱角，chuchvara而且，最重要的是，正是在这里，发明了美味的食谱khinkali。

还有是根据一般性原则，所有上述特色公认的一种家庭：美味的馅，包在 精益面团 （简单无酵），但除此之外，厨师提供的空间和自由进行试验。 配方khinkali - 即以沿饺子菜是最受欢迎的我国 - 不从其他类似的处方食品不同。 如果你正在思考如何正确准备khinkali，你应该知道这菜，不像饺子，需要特别的准备。 请注意，khinkali总是使大尺寸和生面团的薄层，其中，所述填充被包装，应在产品上的“顶部”被卷起特有“束”。 您还需要适当多吃这是一个美妙的产品，而不是用叉子刺入，以免涌现出了美味的果汁，这是在烹饪过程中的内部形成。 在一般情况下，吃这美味类似于某种仪式的过程 - khinkali是有点凉，吃手，轻轻地呷了那里面积累的调味肉汁。

这里有一个配方khinkali，并认为这是一个简单的和非常可口。 对于它的实施必须采取粉（900克），水（350克），肉 - 牛肉和猪肉（300克），葱（3只），以及盐，香料和香草味。 首先是揉面团 - 将面粉堆上在上面做一个凹槽，在其中倒水，抛鸡蛋和盐的表。 接着，将生面团彻底捏合并预留预留约半小时，之后将其分成相等大小的块，并将它们卷成薄蛋糕。 重要的是要记住，灌装重量必须蛋糕的重量相匹配，并且使面团不能太薄，否则成品菜将突破是非常重要的。 烹饪khinkali之前，应训练填充正确固定面团，轻轻地拿起它折叠，并在“顶”菜结扭，留下“尾巴”的饮食方便的顶部。 取新鲜的肉，砍它，如果有必要彻底与自己喜欢的调料，碎洋葱拌匀，加水稀释 - 创建一个填充是非常重要的。 水应该尽可能的肉可以吸收 - 伴随着美味的增加，从后来形成了美妙的果汁，由于其配方khinkali赢得了在我国真正的尊重。

库克必要在盐水精彩khinkali味，着眼点不在于时间 - 所以你可以迟到而失去了里面积累了宝贵的果汁，并通过一个事实，即产品已经开始出现。 炒出的菜成品在任何情况下也不能 - 热，这是太薄了，所以你需要使用轻轻木勺将其解压。 为这些“亲戚”有黑胡椒，尽可能薄，以衬托自己娇贵气息撒粽子。