柠檬酱 - 温和的烹调甜品

柠檬酱 - 一个美妙的甜奶油，它可以作为一个独立的甜点，并作为馅饼，馅饼馅。
在此基础上是可以准备的冰淇淋。

柠檬库尔德人。 食谱

一种制备库尔德人一样准备蛋奶，这是传统的熟豆浆的技术方法，在这里它执行柠檬汁的作用。 特别要注意蛋液暖暖的，因为它可以卷曲起来，然后味道，外形美观，具有柠檬库尔德人，将被打破。 但是，如果使用的水洗澡，然后就可以不用担心 - 它能够提供热均匀性的期望程度。 要准备所有的成分，采取不超过10分钟，并在烹饪 - 不超过20分钟。

柠檬凝乳可使用的鸡蛋，糖和奶油不同的比率来制备。 奶油已经转向精益，投标，并有浓郁的味道，建议采取的卵子数，等于柠檬的数量; 2汤匙。 湖 白糖，将15g黄油。 首先准备柠檬库尔德人在基配方，并在未来，你将能够有品位的实验。 例如，稀释 的柠檬汁 柑，橙或柠檬汁。

准备库尔德人的基础

擦除用擦菜板或特殊设备的柠檬皮（注意不要触碰剥离的白色部分，它可以给苦味）。 用白糖拌在一起吧。 混合鸡蛋用叉子（不跳动！），并添加挤掉柠檬的汁。 在相同的混合物中，添加的热情。 在柠檬香精浸泡剩余的成分，他们纷纷站了半个多小时。 一定要通过细筛或纱布折叠健康几层过滤混合 - 它有助于剥离，这已经给它的味道，以及过滤鸡蛋中的蛋白质，加热时会变成丑陋片的位分离开了。

继续在水浴中煮库尔德人

应变柠檬鸡蛋质量，热量降到最低火灾。 是很方便的放置一个小壶在一个大容器中，置于水浴做。 既要不断搅拌拂，确保质量不烧毁。 过了一会儿，一个库尔德柠檬增厚。 应该倒入玻璃罐和冷静。 存放于冰箱中。

烘烤时使用库尔德语。 柠檬冰淇淋

得到的奶油的一致性会提醒果冻。 它可以提供给烤面包，也可用于浸泡蛋糕（特别好它是用奶油组合）或作为馅饼，馅饼馅。 在后一种情况下，它不能煮上一间蒸汽浴室，并倒入预焙面团预制棒的切碎和放入烤箱。 也很美味的冰淇淋可以从一个库尔德人与丝般的质感，这是一个有点像进行冻酸奶。 要做到这一点，混合来自四个鸡蛋，制成柠檬奶油的部分400 ml的奶油的最大脂肪含量，添加4个蛋黄和糖的杯的三分之一。 用于在水浴中15分钟，然后将得到的预成型体煮沸冻结在容器中，搅拌拂每半小时。