古特伯，配方，其中来自阿塞拜疆菜肴是薄馅饼奶酪馅或南瓜。 该产品的面团类似于面团皮塔。 另一种流行的浇头与制备kutaby（配方附图演示了滤饼的最佳形状） - 果岭。 为了这个目的，非常适合菠菜，紫苏，韭菜或莳萝。 作为一个地道的配料取籽石榴 - 也是一个非常流行的配方。 Kutaby奶酪是非常适合作为一个馒头滋补汤的东方。 让我们试着煮这类产品，按照原来的配方。
古特伯。 配方主
阿塞拜疆这些产品出炉的专用烘箱。 如果没有质量配方的损失可以被复制，如果炒他们在干燥 的铸铁锅。 如何将厚重应该kutaby？ 答案很简单：最微妙。 不超过一毫米厚。 将面团由面粉公斤（它是在沸腾与植物油和盐水两杯混炼）制成，分成20个等份。 然后每一块用擀面杖，推出必要tridtsatisantimetrovy圆。 应该迅速完成。 这种薄的面皮快速干燥并失去弹性。 Neraskatannye肿块应该用毛巾覆盖。 准备层需要立即进行烘烤。 在四手联弹的首选铺开。 这样烧，你可以吃新鲜的香草，烤的肉和葱饼。 一盘加准备玉米饼，有必要黄油块转移 - 他们很好渗透面团，并给它一个很好的味道。
古特伯。 配方酿
如果你把一个蛋糕上的，尽管它是湿的，馅和对折，你会得到一个薄肉饼。 这是kutab。 其制备，以及蛋糕后，立即抹油。 尤其是美味的新鲜烹制kutab依然火爆。 配方允许添加洋葱焦黄的 - 它应该留在锅里它改变颜色之前。 在这种情况下，他成功地补充蔬菜的味道，以及给灌装多汁。 洋葱和菠菜 - 最轻的馅料之一。 繁体字 - 它用盐水干酪kutaby。 在正宗的食谱，它类似于保加利亚奶酪，只有更平淡。 也有甜kutaby - 阿塞拜疆它们与果膏或干果制成。 将该混合物加入到干酪。 这样的预填充应热水中浸泡。 这种kutaby不加点盐。 他们应服黄油。 毕竟，辛辣酸膏抵消奶酪的刺鼻味道。 此外，在核桃类似的适当的馅。 有了它们，味道变得类似于肉。
Kutaby南瓜
正如在以前的配方，轻轻炒洋葱。 它在锅里把磨碎或切碎很细条 南瓜。 煨 的混合物，覆盖，加入盐和调味料。 肉桂，小茴香（接地），黑胡椒和漆树：对于这种类型的填充物的合适的香料。 在完成馅你需要添加一个小石榴。 南瓜也可与肉或奶酪混合。