准备妥善，美味可口。 一片阳光 - 鸡油菌。

鸡油菌 - 最常见的蘑菇多数人在我们国家之一。 而这个人气完全有道理的。 在所有的食用菌，它是最光荣的地方之一，因为它有许多对人类有益的特性。 鸡油菌搞混另一种是根本不可能的。 这些明亮的黄色或橙色蘑菇，真的看起来像太阳的碎片，在绿草如茵的纠结。

鸡油菌蘑菇有一个非常具体看一下。 他们是一体，即，腿不从帽分离。 子实体是一个大致漏斗橙色具有光滑皮肤帽和薄片从下侧。 这种真菌主要生长在落叶林。 但是往往它可以混合，有时甚至在针叶树中找到，但这是罕见的。 不少鸡油菌，可以在温带地区拨打。 它们通常生长在团体，因为他们说拾贝 - 大家庭。 单是非常罕见的，所以如果你在草地上看到的是一个小奇迹，你可以轻松地查看所有的家庭附近。 尤其是大丰收鸡油给后2-4天大雨。

据必需的维生素和氨基酸对于体内的含量，这种真菌是优于其他许多物种。 菜肴包括它的保健食品为各种眼科疾病和障碍，因为他是最重要的微量元素，特别是铜，锌的含量的冠军，当然，胡萝卜素。 这些蘑菇所含营养素有助于改善眼部状况。 它们的使用有助于眼睛的黏膜的改进和增加了各种感染和病毒性的水平。 另外，自古以来，用鸡油菌治疗喉咙痛，疔疮等疾病。 他们完美地消除了任何炎症，也促进了放射性核素的排泄。

如果我们考虑在烹饪方面的真菌，它们被认为是第三类，因为它消化非常糟糕。 但是，这质量不妨碍积极地加以利用。 用它与鸡油相提并论 蘑菇 和香菇。 他们完美地与各种蔬菜和肉类相结合。 它们被添加到酱油，馅和馅饼。 而整个前处理只在非常彻底的清洗和obsushivaniya。 不过，你应该知道如何 煮蘑菇 正确鸡油菌。

烹饪可以是不同的。 最美味的，他们炒，虽然这是最容易准备的菜。 但除此之外，鸡油菌干，腌，盐渍，他们甚至汤煮。 烹饪食谱，还有很多。 鸡油菌炒甚至选择发明，以至于他们不能被计数，但他们的基础都是一样的。 它位于一个事实，即准备切片蘑菇放在一个盘，使水蒸发后，加入黄油和鱼苗。 但后来已经可以添加这样的事情 - 切片土豆，鸡肉，鸡蛋，煮熟的意大利面条或通心粉。 你可以用 火烤鸡油菌 作为一个比萨饼的添加剂或馅饼馅料。

许多厨师认为你炒之前，有必要煮木耳。 煮约20分钟，将水加入柠檬汁蘑菇不会失去它们的颜色。 但这一措施是通常不需要。 它适用于安全方面。 通常只有在那些令人难以置信的美味酱汁的情况。 这是最简单的人。 200克。 鸡油需要炒，倒入3-4汤匙 白葡萄酒，稍焖。 然后加入4-5汤匙 厚重的奶油和煨约3分钟。

库克鸡油菌可以其他方式。 例如，它可以消灭他们酸奶油。 要做到这一点，采取了锅。 熔化黄油一汤匙，轻轻炒蒜末丁香（小）。 然后加入少量切碎的洋葱，并把小混混一磅准备狐狸，盐，胡椒，香料（可选）。 当蘑菇炒，加酸奶油100-150毫升煨约20分钟盖子。 在此之后，让菜坐了一个半小时。 享受你的饭！