果冻猪头：配方

在节日的餐桌总是需要的地方，或果冻果冻骄傲。 主妇甚至不害怕，他的厨艺并不需要花这么少的时间。 其结果是，原来滋补又美味的小吃，这将吸引所有的人。 冷漠的没有发生。 通常情况下，这个菜是牛肉或猪肉腿肉类和家禽制造。 但是，有趣的，而不是少好吃的选择是常服猪头。 在这里，我们和你在一起，现在考虑几种方式来做饭。

标准配方猪头冻

总的来说，这菜特别是猪肉任何其他肉冻没有什么不同，但主机有一个是从头部完成的，它被称为 - 布朗。 只有肉汤和肉之间的关系表征从平常结冻的猪头。 他是很厚的，是一个很好的零食或早餐。 现在告诉你为这个伟大的菜的配方。

洗好并刮去猪头。 如果你把它浸泡一夜 - 这将是理想的选择。 放入锅中，加入瘦肉片，猪肉腿夫妇，倒入水 - 三厘米以上的肉 - 并将其发送到板。 煮沸后取出泡沫后，加入香料和月桂叶，胡椒粉，盐。 许多主妇都放在一个盘香味纯净洋葱和胡萝卜。 中火煮三个小时。 清汤或没有，都没有区别给我们，我们把它颇有几分，只是作为肉类粘合剂。 随着火在当时拍摄时的肉开始轻松移动从骨之遥。 酷，肉收获，从hryaschiki和骨头中取出，切成肉丁不超过1厘米以上。 上 的切割板 切碎大蒜和混合与肉冷却。

形成果冻

第一步是为最终产品制备容器中。 让我们借此托盘，铺垫它用保鲜膜。 就这样，我们奠定了肉，大蒜。 然后倒入肉汤。 添加在任何情况下并不需要大量的液体。 至少 - 用于粘合片。 搅拌均匀。 袋或薄膜收集顶部和螺纹绷带，然后在一天，我们在冰箱里送。 准备果冻猪头从容器/薄膜中解脱出来，切成片，并成为在桌子上 - 用山葵或芥末。 这将是更美味与煮土豆，特别是如果你使用油洒，并用草药撒。 什么是个绝色美人的优势在哪里？ 其价格低廉，因为肉是价值超过头部的十倍以上。 唯一的膂力不应该被滥用那些谁有肝脏问题或胃，以及超重的人。 如果需要的话，果冻猪头可以进行较多的膳食。 在肉汤烹调次经过时的皮下脂肪。 从肉，应变抓住它，并在冰箱送。 然后勺子取出爬上了脂肪。 所有的问题解决了。

更复杂的配方肉冻：一个济拉，大蒜和洋葱

煮它，你需要去购买以下产品：猪头，大洋葱，二胡萝卜，大蒜 - 四颗牙齿，济拉，辣椒，黑胡椒，月桂叶，盐。

因此，胶状猪头，配方。 在商店或在市场上购买新鲜的心态非常年轻的动物之首。 请在这里把它切成几部分。 当我回到家，远远低于自来水，洗去我们的副产品。 仔细检查皮肤上就必须是免费的刷毛。 如果是，就要烧着。 更多刚性海绵或刷子仔细清洗动物和他的耳朵鼻子。 然后取一大锅，在其添加的头部了所有，并填补了两个手指在冷水中肉块以上。

根据配方制备的肉冻的过程

放锅内在火上与内脏，最好的平均值。 等待，直到煮沸，去除泡沫。 完全忽略坦克预处理洋葱，胡萝卜，大蒜。 再加入少许黑胡椒豌豆，月桂叶和孜然。 降低尽可能火。 都让七至八小时的被煮熟。 如果你不想让浑汤，然后盖锅，不盖。 这是希望去除多余的脂肪。 Solim胶状猪的头15分钟才能完成的烹饪。 愿意签署，因为你已经知道 - 自由分离皮肤和骨头肉。 我们采取了在烤盘头。 然后脂肪层，皮肤和骨骼恢复到锅内，再煮45分钟。 水，而在果冻是没有必要添加，因为这会加重病情冻结果冻，并破坏食物的味道和颜色。 手被分成小块的肉纤维，传播他们的形式。 将肉汤通过密集的纱布或筛过滤。 口感，它应该是一点点咸。 填写冷藏船肉过夜。 早晨，您可以把表 - 辣根或芥末。

“具体的”肉冻配方从我的头

猪头，葱和调料：产品清单。 买头，请把它分成4块。 净化非常仔细地用流动的热水，然后用冷水漂洗。 切去脂肪。 有些家庭主妇收获吧过冬以下几招。 Nashpigovyvayut大蒜，轧在盐和黑胡椒，放入碗中，也不会妨碍气流完全覆盖。 天 - 在室温下，天 - 在冰箱里，然后用玻璃纸囊分解 - 在冰箱里。 一切准备就绪。 我们回到我们的头。 放入锅中她的作品，还有浇热水。 煮沸，去除泡沫，用小火煮五个小时，别忘了放葱和调料。 然后以盐调味，再煮小时。 焊件获得，从骨子里，印章，除在托盘上分开的肉和用过滤的肉汤填充它。 洒挤出大蒜和在冰箱中冷却后除去。

屠宰的另一种方式和烹饪猪头

猪头冻的制备是非常有趣的过程。 特别是考虑到该产品，可以使两顿饭。 而且甚至四个，如果需要的话。 头部的单件，例如，可在一个美味罗宋汤花费和耳朵卷心菜炒。 在一般情况下，于是问他宰了他的头如下屠夫：经过精心切割的脸颊，头部一起切成两片，并且在每个半切成两个部分完成。 烧毛房子刷毛的遗体并仔细冲洗掉肉。 你甚至可以刷洗碗。 浸泡在水中，微咸，希望甚至离开过夜。 上午水道脸颊，并把它们在一个锅里，倒入果壳洋葱，倒入冷水中煮两到三个小时。 一对夫妇灯泡的剩余肉类一起煮在锅里的另一个 - 五六个小时。 立即煮沸后与盐的季节。 三个小时后投掷辣椒黑胡椒，约15分钟至熟 - 月桂叶。

准备的最后一步 脸颊猪 和膂力

奇克斯之后，又煮，盐，蒜，良好的润滑性，摩擦它在一个小擦菜板。 然后我们把香料，清凉冰箱中，并删除。 而现在如何的最后阶段做果冻了我的头。 这里开始最有趣和美味。 因此，尽量不要在屠宰过程中吃东西，仔细寻找小骨头。 我们分解肉类托盘的清洁和干燥，倒入肉汤预其漏，短沉降后去除多余的脂肪。 然后在冰箱送。 同时，随着果冻冷却并拉出猪肉脸颊，切成细条和快餐。 个饱！