如何煮与各种添加剂马斯卡彭蛋糕的奶油

这些谁试图著名甜品“提拉米苏”，大概想过，为什么不使用马斯卡彭蛋糕这个令人难以置信的美味的奶油。 从水牛牛奶制成的软芝士后，它具有细腻的质感，但它是非常稳定的。 他没有浮在平坦的酥饼，不缩水，不开裂。 总之，这是一个完美的生日蛋糕装饰。 郁郁葱葱的样子，做实验的口味和惊人的淡香型的能力使得它一个很好的装饰。 他们可以涂上蜂蜜蛋糕， 饼干，糕点 的面团。

但马斯卡彭蛋糕的奶油变成了空气，随后没有去角质，你需要遵循一定的规则。 首先，鸡蛋一定要在室温下，和奶酪 - 很冷，但不冻结。 因此，具有马斯卡普尼的可用的500克罐子，烹饪两个鸡蛋之前，从冰箱拉出一个小时。 和奶酪放在在冰箱15-20分钟。 鸡蛋可以很容易地进行更换14-15鹌鹑小玩意 - 所以你将减少到零追赶一个危险的细菌沙门氏菌的风险。

首先从蛋黄分离蛋白质。 擦过去与百克糖，直到它们变成白色。 逐步引入马斯卡继续一斤，然后拂拂。 它应该得到 的空气质量。 蛋白质被倒进搅拌机的碗，加入少许盐和殴打，直到稳定峰。 这种泡沫在乳酪蛋黄重量增加，还在跳动。 一切 - 马斯卡彭蛋糕的奶油主要是准备好了。 现在，它可以被修改为：添加或白兰地酒气味，可可粉辛辣苦涩，彩色染料等。

装修之前，您的烹饪杰作或再涂他们的蛋糕，奶油需要稍微冷却。 但重要的是不要过分：脂肪不宜冻结，或减肥的辉煌和将类似于黄油的味道。 我可以做饭马斯卡彭蛋糕的奶油，避免鞭打鸡蛋漫长的过程？ 轻松。 就拿300毫升而不是非常脂肪糖果 奶油。 鞭 糖粉他们。 连接前miksirovannym奶酪甜点。

如果你想泡的蛋糕，你可以用奶油马斯卡，流动性更强第一霜。 然后，水分顺利渗透深成面团，使蛋糕不会变干。 奶油的残余洗边，然后装饰的顶部勾芡即可。 这可以通过几种方式来实现：通过加入蜜饯蜂蜜稀释明胶的化合物，在水浴蛋黄煮熟的。 而且你可以添加其他的眷恋。 相反，如果你想使更薄霜，你可以倒一点咖啡，酒，软化（但不热）巧克力等。

对于一个孩子的一方可以与马斯卡奶油和炼乳进行。 为此，作为varonku和普通的银行。 拂奶酪，炼乳，用电动搅拌器搅拌重新工作，增加口感糖粉。 这类霜剂合适切成香蕉片，碎巧克力，橘子切片。