如何使酥皮在家从简单的产品？

法国美食是著名的美味和独特的菜肴，其中可以命名和酥皮。 这蛋清和糖粉的通风甜点。 否则，它被称为“酥皮”。 准备美味佳肴，以及如何使酥皮在家里，这将在本文中加以说明。

香脆零食可以让任何的女主人，没有在烹饪智慧的丰富经验。 例如，在瑞士 搅打的蛋白 在最低温度下的水浴中，直到蓬松泡沫和然后倒入糖和送入炉中。 重要的是， 空气质量 是不是烧坏了，这就是为什么它是必要的干饼，而不是炒。 由此平滑，塑料和有光泽的蛋白甜饼在家（如下所示的照片）。

意大利厨师从传统秘方搬走： 蛋清被鞭打的热糖浆，然后把它们放在冰上，并让其沉淀。 事实上，霜在你面前酿制而成，它是层蛋糕等甜点非常方便。 事实上，这是自相矛盾的，非常好吃的甜点很简单，用途广泛。 如何使酥皮 在家里通风，脆？ 要做到这一点，你必须坚持的几个关键原则：

1. 对于鞭打菜必须是干燥，无多余的水分和油脂。
2. 为了获得一个黑压压，密且均匀，放入碗中不应该得到蛋黄一滴这种蛋白质被作为仔细分离成为可能。
3. 鲜奶是最好使用搅拌机，拂不能达到一个很好的结果。
4. 柠檬酸有助于奶油会变粗的。 在开始添加。
5. 按照行动的整个序列：第一， 搅打蛋白 没有糖，只有变稠后倒入糖粉。
6. 要准备使用冷冻卵子。
7. 对于麻辣味加碎杏仁，腰果和胡桃。
8. 在羊皮纸种植糕点 - 这将是更容易去除。
9. 烘烤在低温下并逐渐增加它到100℃。
10. 蛋白甜饼准备好后，静置在烘箱中进行最后干燥10分钟。

这些简单的技巧将帮助你实现惊人的结果。 随着我们建议您将不再有一个问题：“如何使酥皮在家” 对于多汁性可与油或现成的蛋糕奶油凝乳进行润滑。 十分可口又与节日得到 奶油 和新鲜浆果。

传统的法式酥皮

成分：

- 5种冷藏蛋白质;

- 糖粉末（2杯）;

- 柠檬酸或柠檬（20℃）。

分离所述蛋白，添加柠檬酸和拂混合器直至均匀，有弹性的一致性。 然后倒入粉末的细流，继续拂。 覆盖烘焙纸，用黄油和使用糕点袋排挤小蛋糕刷。

如果一个特殊的包你不这样做，你可以使用一个普通汤匙。 预热的烤箱中的甜点，烤约两个小时。 继续酥皮的眼睛，使他们不变暗和打击。 下面是如何使酥皮在家里轻松，不必担心弄脏了你的手。 这美味格外雅致和易用性。

以同样的方式，你可以煮名为“伯爵废墟”，“帕夫洛娃”蛋糕在家里蛋糕，酥皮。 酥皮很好的酥与饼干面团。 图层可以用任何奶油润滑，加坚果，香蕉，草莓等浆果您的口味。