奶油乳蛋糕食谱

Custard是最受欢迎的糖果糕点之一。 特别是经常用于“酥皮点心”的“拿破仑”以及蜂蜜蛋糕。 奶油浓密透气的蛋糕质地相当好，但不能完全吸收蛋糕。 蛋糕的奶油食谱由牛奶组成，可以用水或奶油，糖，淀粉和鸡蛋代替。 产品的混合物在炉子上煮熟，这就是为什么奶油得名。 酿造的，浓稠的和稍微凝胶状的物质可以单独用于中间层，或者可以以冷的形式作为填充剂加入到搅打的黄油中，然后将奶油变成更加脂肪和茂盛。 Custard不用于装饰蛋糕的表面，因为它们的浮雕图形不起作用。

乳蛋糕通常用于填充蛋糕和篮子蛋糕，滚动的圆片角，以及来自酵母面团的产品，如上所述，作为一层“拿破仑”和蜂蜜农民。

乳蛋糕 的主要 食谱

拿一个厚底锅和一把木铲子（干燥奶油质量很方便）的平底锅，还有一杯牛奶，四汤匙糖，一汤匙淀粉和三个鸡蛋。 糖，淀粉和鸡蛋应在平底锅中混合，倒入牛奶中，放火，搅拌均匀，加热至几乎煮沸，直至变稠，出现气泡。 之后，将带有奶油的盘子取出并快速冷却。 表面必须不出现致密的地壳。 冷却过程中，奶油混合物应偶尔搅拌。

奶油的 另一个食谱

要做这个选项，你需要面粉。 在耐热菜中，将一个鸡蛋与两个小勺粉混合，直到光滑。 然后我们倒四分之一的牛奶。 在一个平底锅里，用五汤匙煮沸四分之三的牛奶，用抹刀不断搅拌。 将煮沸的牛奶混合物小心地慢慢倒入面粉中，然后放在火上，不断搅拌，使其变稠，但不要煮沸。 起初小麦面粉可以轻轻炒，这样会改善它的味道。 成品奶油也快速冷却。

乳蛋糕的准备不需要太多时间。 当您向其中添加各种填充物或将其他产品替换时，您可以获得美味的风味产品。 例如，对于杏子奶油，您需要拿半杯牛奶和一杯杏子酱，或者在现成的奶油蛋糕基地添加一勺 杏仁酒 。 更换相同量橙汁的半杯牛奶会给你一个橙子风味的奶油蛋糕。 如果不是四汤匙的糖，需要两汤匙糖和两汤匙蜂蜜，你会得到一个蜂蜜奶油等。 如果在煮熟的过程中加入 苦味的巧克力的 大块破碎的瓷砖 ， 你可以得到一个奇妙的巧克力填料。

另一个简单的食谱乳蛋糕

蛋黄四蛋用糖磨，倒入一杯牛奶或奶油，将混合物加热煮沸并去除。 在另一个容器中，用一个厚厚的泡沫来鞭打蛋白质，将它们很快进入热的牛奶和蛋黄混合物，混合很快，但要小心。 然后加热，搅拌仍然字面上两分钟。 这是一个蛋糕的空气奶蛋糕的食谱。 以更好的形式使用它，然后将成品冷却。

奶油奶酪

整个鸡蛋和两个蛋黄用百克糖和香草搅拌均匀，然后加入沸腾的牛奶。 放入带有双层底部的平底锅，加热至厚度。 另外搅拌好的黄油，并与冷却的蛋奶混合。