处理和制备蜗牛。 在家里蜗牛的制备

在制备 蜗牛 并没有花太多的时间。 但是，如果一个菜，你从来没有做过自己，那么你必须努力尝试有一个非常美味和营养午餐。

概观

我国蜗牛的现代公民 （烹饪食谱 将在下文详述）关联更加大海或水族馆，比烹饪。 但是，应该指出的是，在亚洲和欧洲的许多国家 - 这是咖啡馆和餐馆的菜单上的经常项目。 在特殊的农场饲养蜗牛出售冷冻的还是活的。

制备 蜗牛在国内 只在二十世纪已经成为一种时尚。 在那些日子里，由于使用本产品的菜被认为是美味。 它虽然不是每个人都会在俄罗斯这样一个晚餐正常家庭餐桌。 蜗牛只在重大节日熟，只有在这种情况下，如果你真的想你的客人惊喜。

产品优点

做蜗牛有帮助吗？ 制剂产品的方法是这样的，它使本身几乎所有营养成分。 应当指出的是，蜗牛的肉通常建议使用那些谁是节食。 经过100克这种产品的只有90卡路里，2-3％的脂肪，15％的蛋白质和不含胆固醇。 此外，蜗牛含有不饱和脂肪酸。 它们含有丰富的磷，锌，镁，钙，钾，铜，铁和B族维生素A和E.

最快的烹饪

快煮蜗牛是游客，谁与这些动物的遭遇时可河多样化饮食几分钟特别受欢迎。 很多时候它发生，由于某些原因，蜗牛都开始大规模的移民和爬行的道路上。 半小时的游客都能够收集到现场产品的几公斤，和一刻钟后得到一个丰盛而营养餐。

当然，在家里蜗牛的制备需要使用特殊的成分。 但是，如果它决定做一顿饭在露天，它可以管理和谦虚的产品组合。

要做出美味的晚餐，新鲜捕获的河动物彻底洗涤，然后用炭火一个洞放在烤架上。 在这种情况下，每个外壳加入盐和胡椒的一小捏，倒入少许植物油或把一块腊肉。 因此，烘烤约十分钟蜗牛。

肉熟后，挑选出用牙签的壳，从所述非食用元件分离，并用一片面包一起使用。

在沸水中烹煮蜗牛

在田间条件蜗牛制备可以包括使用不同类型的热处理的。 如果你不想让他们烤，那么这应该准备几升的开水。 它降低了一旦所有的蜗牛和煮沸后再煮3-5分钟。

这个程序可以让您快速从现有的黏液清洗蜗牛，以及大大促进它们的去除。 一旦肉从壳去除，它被切断，只留下头足类动物的肉质。 随后厨师们根据自己的判断进行操作。 他们中有些人继续酝酿盐腌沸水中有各种蔬菜，得到一个完整的汤，猪油或葵花籽油，大蒜和洋葱炒一些它。 在后一种情况下，你会得到一个非常美味的小吃，类似于一个白色的肉或蘑菇。

清洁产品在家里

如何准备蜗牛做饭？ 如果你有足够的时间，并有全套的厨具，还有如何让美味出来的产品的河流的几个选项。 但对于这一点，必须正确清洗。

为此，一些厨师蜗牛保存在冰箱中三至十天一个空锅，定期清洗他们。 其他推荐女主人离开该产品的麸皮，面粉或香草，如茴香，百里香几天。 随着对耳蜗的第三天，这个方法会被清除，并会得到一个自然的清香。

在地中海国家住蜗牛，在市场上购买，不进行纯化步骤。 这是由于这样的事实，他们已经准备农场消费。 至于我们的国家，遗憾的是，没有第一清洁这样的产品相当失去了味道。

完成净化过程后，确保那里的活螺之间是没有死。 为此，他们被放入水中，并删除那些谁不显示任何生命迹象。

执行所描述的动作中的蜗牛直接随着壳沸水煮，然后充分洗涤后。 只有在这个产品成为最适合的烹饪实验。

炖马耳他

处理和准备在家里蜗牛 - 它的快速和容易的过程。 该产品精制，用开水烫伤后，立即用于创建烹饪美味。

所以，做一个美味的菜肴在马耳他，我们需要：

• 干红葡萄酒 - 1杯;
• 热烫蜗牛 - 400克;
• 橄榄油 - 45毫升;
• 新鲜薄荷，牛至和罗勒 - 适用于你的口味;
• 胡椒和盐 - 适量适用。

制备的过程

如何炖蜗牛？ 制备这个菜的配方需要一个煎锅。 将其倒入橄榄油，然后蔓延之前处理蜗牛。 略炒产物（直接在壳），将其倾红干酒，然后盐，胡椒和炖低热量约1/4小时。

不久，在一个锅里关闭板前加入切碎的蔬菜和所有的成分充分混合。

服务于壳成品蜗牛表中期望在热状态下，在锅中的剩余预浇水酱。

炒蜗牛克里特（迷迭香）

蜗牛的家准备把你约1/4小时。 但这只是如果你遵守所有处方要求。

因此，为了在克里特岛的蜗牛，你必须购买：

• 热烫蜗牛制备 - 至少500克;
• 橄榄油 - 约100ml;
• 葡萄酒醋 - 2大汤匙;
• 迷迭香 - 一个大勺子;
• 食盐 - 添加调味。

制备方法

油炸蜗牛之前，厚壁强烈加热盘中，然后倒入盐的薄层。 此外，在一个碗里传遍加工产品孔下来，让其干燥。

毕竟多余的水分消失，蜗牛倒入橄榄油，搅拌3-5分钟鱼苗。 然后，他们添加迷迭香和 醋。 所有成分都彻底防止和离火。

服务于蜗牛吃饭的炮弹应该是它们与油，其中烤浇上之后。 肉类河动物需要拉一根牙签。 它消耗之前一定去除暗尖。

一步一步的食谱在家蜗牛

最精致的菜肴蜗牛是法国田螺菜。 为了让在家里，你不需要大量的时间和精力。

因此，经典的配方蜗牛提供了以下部件组成：

• 保存蜗牛 - 约1公斤;
• 新鲜面包 - 1件。
• 高品质的奶油油 - 200克;
• 新鲜大蒜 - 1头;
• 橄榄油 - 约30ml;
• 柠檬汁 - 适量适用;
• 香菜，新鲜的香草，盐 - 适量适用。

如何煮？

之前进行热处理所有蜗牛的肉从壳小心取出，然后用非食用物品纯化。 然后蔓延到平底锅炒3分钟，用橄榄油。

虽然炒蜗牛，以及洗涤和干燥所有的炮弹。 随后它们被热加工循环的肉类。 在此之后，取黄油，切成小块，加入蒜泥丁香。 然后，在同一盘菜倒入柠檬汁和切碎的新鲜草药，包括香菜。 所有成分是盐，胡椒，用搅拌机粉碎。 由此产生的质量是密封的外壳，然后铺在干燥烘烤一个洞。

在完成片材被送入炉中。 在240只蜗牛的温度下制备3分钟（不多）。

适当的电源饭桌

田螺是在欧洲非常受欢迎的一道菜。 对于其提交到餐桌甚至发明了特殊的设备：金属托盘与汇小坑（即eskargotnitsu），钳，让您保持水槽，以及与与该内容被删除两个长牙叉。

法国田螺是担任餐前开胃菜。 至于澳大利亚和美国，在这些国家，这道菜被认为是主要的。

蜗牛将经受在烘箱中进行加热处理后，将它们涂布在金属托盘，并与钳子和插头呈现给表在一起。 还分别切新鲜香脆面包，其欣然小吃 奶油荤菜。