食谱和烹饪技巧：在蘑菇茄子

什么是冬天，例如，元旦或圣诞节表不完整的各种收获在夏天和秋天对待将来使用？ 人们所喜爱和熟悉的所有选项 - 在蘑菇茄子。 该产品已经获得了普及当中广泛的美食爱好者在我国及其他国家。 所以，很可能谈论大众消费。 和茄子，蘑菇煮熟下，滚进了银行 - 开胃菜，以任何期望的 - 节日或司空见惯 - 表。 你为什么要和我不会做饭？ 尤其是特殊配方复杂得多是没有什么不同。

茄子的蘑菇

在夏末和初秋的茄子 - 最便宜和最可用的产品之一。 因此，其收购，作为一项规则，是没有问题的。 但随着选择，也有一些细微差别。 选择要准备这个美味必要采取一个相当年轻，我没有时间去躺了很久的小果实。 的主要条件：皮肤不厚，均质体内部不存在大的种子。 然后，根据自己的口味和外观都绝对会提醒腌制蘑菇（甚至不是所有的客人在一次和了解这里什么这道美味对待它们）。

该产品的好处和优势

据了解，“sinenkie”非常丰富的各种矿物质和几乎所有的优点和罐装时存储。 和适口性茄子而言，下，腌制蘑菇值得的最高褒奖。 并把它们作为自启动，并制作各种冬季沙拉。 食谱，当然，每个女主人自己。 但有，可以这么说，在该基地是由可能的变化。 这就是我们提请您注意摆在首位。

下香菇茄子。 配方主

我们需要的菜肴成功地制备下列成分：每蓝公斤 - 头蒜，酒或醋，胡椒黑色和甜（和更好的使用辣椒的混合物，它现在可以在任何超市买的：有黑色和白色，红色和甜椒），拉夫鲁什卡。

准备

1. 首先我在流水下水果切出的茎。 有些人喜欢为清除果皮，但我们不打算再鼓捣，作为一个相当年轻的蓝色小皮薄细嫩。 它不会伤害到烹饪过程。
2. 产品切成方块（和一些家庭主妇喜欢形象切割，例如，三角形）。 首选每个茄子切成圆圈，每个圆圈，然后横向切成四个等份，快速，漂亮！
3. Schedro片倒入盐。 不要害怕走得太远： 茄子，腌制 的蘑菇下，需要多达需要盐-仅此而已！ 抛开预留两个小时他们释放其中所蕴含的辛酸。 你可以摆脱不必要的辛酸和行为的不同。 让盐水和完全浸片放入它一小时。 然后沥干水，用它的苦涩了。 横卧在漏勺从半成品滴落下来，所有的多余的液体。
4. 在这个时候，我们准备和消毒的罐子（0.5升会有很多），煮沸盖子。 颠覆毛巾上，从两侧的玻璃水容器。
5. 银行分解干大蒜。 至于其数量在每一个女主人都有自己的看法。 我们认为，对于0.5升容量将足以用大蒜3-5瓣。 把该混合物中并Pertseva - 逐渐，具有不同的颜色，lavrushku 7-10豌豆。
6. 我们做一个简单的腌料。 每升水有必要采取3/4杯的酒或醋。 和蓝一公斤，要知道，是大约1升的卤汁。 相同数量的升，你会多少茄子公斤和所覆盖。因此，它必须以小幅度来完成。
7. 在一个大锅里，倒入少许水和蔓延蓝色。 库克用小火5分钟。 我们拿出用漏勺。
8. 紧紧奠定了水果的罐子准备的作品。 填写腌料和使用机器卷起盖。 颠覆放在毛巾密封罐和离开一会儿。
9. 下香菇过冬准备茄子。 商店自制的产品可以在冰箱的底部，在地窖里，在阴凉的地方。

如何申请表

通常情况下，呈现这样的零食表中的最简单和基本的方式 - 用洋葱和植物油。 我们揭示了罐子，在漏勺释放内容物。 下一个碗传播蘑菇茄子，撒上洋葱切片，倒入植物油一勺。 搅拌和吃！

炒

在炒蘑菇茄子 - 不低于可口，人们流行的美味。 准备它是与前一个一样简单。 奇怪的是，在这个菜蘑菇不大，但它有其特征性的味道。 所以不要总是能够确定什么是餐桌上的样品。

若要炒蘑菇准备茄子，我们需要：一个小蓝两公斤，两个中等洋葱，蒜头，一小束新鲜的蔬菜，各种辣椒 - 黑，红，白，绿（豌豆），植物油煎炸。

1. 所有的准备工作都将保持不变。
2. 在煎锅黄油中火炒茄子切片。
3. 洋葱切成半环，并添加到油炸，取出热量。 还有就是蒜，辣椒等。 切蔬菜，并增加了整体重量。
4. 卤汁选自水，植物油，醋，分别制备以2:1的比例：1：2。 熬在锅里5分钟。 添加桂冠。
5. 在消毒罐分解与洋葱，大蒜，茄子蔬菜，倒卤汁。 用开水盖卷，翻转，换到均匀冷却。 存放在阴凉的地方。 美味能站一直到春天，但作为一项规则，是吃早得多：在旧的新年，大约，没有音频采集瓶，不管有多少人在那里！

成功的烹饪实验和个饱！