自古以来，东方美食著名的香料的香气令人惊叹的美味令人难以置信的有趣的饭菜。 难怪他们说，东 - 一个棘手的问题。 今天，我们深入研究的土耳其美食世界，就会发现烹饪用碾碎的干小麦土耳其汤的所有秘密，并会告诉你这个菜很多有趣的事情。 东方美食爱在世界的每一个角落，不仅是因为它迷人的香气和味道太棒了，而且对很多菜食谱的有趣的历史。
用碾碎的干小麦土耳其汤的故事
在此汤家园它被称为“虾夷chorbasy”，翻译成俄文为“新娘的汤。” 与干小麦和小扁豆汤土耳其历史上有十几年了。 根据古老的土耳其风俗，每一位新娘刚刚在婚礼前准备这个汤。 这就像一种通道，用于家庭生活带来幸福的仪式。 此汤用碾碎的干小麦土耳其土耳其女孩配方想出了虾夷，在20世纪初。 家长们在婚姻没人爱的人谁住与已婚1年给她，她崩溃了，跑到他父亲的房子。 几年后，她又嫁给了她的远房亲戚，叙利亚。 但这段婚姻，因为她的婆婆不喜欢她就不高兴。 虾夷，而远离家乡，她非常想念她的母亲。 因此，我做这个厚，汤汁浓郁，想起他的父母和他父亲的房子。
什么是碾碎的干小麦？
我们很多人甚至不知道什么样的谷类， - 碾碎的干小麦？ 有人错误地认为，这蒸粗麦粉或汽蒸粉碎小麦。 事实上，它是谷物的独立形式，具有自身的优势和有益微量元素。 碾碎的干小麦 - 谷物，居然含有丰富的脂肪酸，胡萝卜素，碳水化合物和维生素B，K，E和PP。 由于身体的吸收优秀的，它提高了皮肤和头发，以及显著增强神经系统。 在东干小麦的大多数国家是用来代替珍珠大麦和大米，因为他虽然熟时的三倍，但保留了易碎，不转向玉米粥增加。 这就是为什么它被用于烹调汤或作为一个独立的配菜。
主料用碾碎的干小麦土耳其汤
为了让您的汤是非常美味和芳香，它是用新鲜，优质的产品非常重要。 对于与干小麦和小扁豆土耳其汤的准备，你将需要：
- 3升或蔬菜汤;
- 150克碾碎的干小麦;
- 150克扁豆，最好是使用红色品种;
- 洋葱 - 一两件事;
- 50克地面辣椒粉的;
- 10克干燥薄荷;
- 2个西红柿或两汤匙番茄酱;
- 60毫升植物油;
- 黑胡椒。
由汤的制备步骤描述步骤
方药土耳其汤碾碎的干小麦是非常简单的，不需要特殊技能做饭。 要启动一盆冷水倒入高汤，倒入洗过的小扁豆，小麦片，胡椒，辣椒粉，煮沸。 小麦片洗是没有必要的。 中火煮和下盖关闭的扁豆和谷物和香料。 下一步是油炸的制备。 为此，必须去皮的洋葱切细和植物油炒。 对于洋葱，加入番茄酱和番茄洗净去皮，切成小方块。 为了便于去除番茄皮的过程中，只需用开水烫伤了。 煮沸几分钟洋葱，西红柿和油炸递交给扁豆和碾碎的干小麦。 不要忘了盐和季节用干薄荷汤。 关闭低热量的平移和protomai汤，直到，直到干小麦和小扁豆才就绪。 汤配以新鲜草药。
汤的好处
由于其足够高的卡路里含量，用碾碎的干小麦土耳其汤是不太可能的减肥食品的基础。 毕竟，只有最卡路里谷物碾碎的干小麦是三百四十卡路里。 如果你想一点点地减少菜肴的总卡路里含量，取代肉汤和蔬菜，而不是油炸，使用新鲜蔬菜。 此汤的主要优势 - 大量易消化的营养和宝贵的微量元素。 除了非常有用的干小麦，汤的基础是红扁豆，这早已被人所爱土耳其人。 因为它含有丰富的蛋白质和铁，扁豆是完美的，谁患有贫血症。 多亏了这是西红柿和洋葱汤的一部分，他还含有丰富的纤维，这是消化道有益。
提示和技巧
不要让煮熟喝汤，第二天把扁豆和碾碎的干小麦非常强烈地吸收所有的肉汤本身，所以在早上你刚刚得到类似的蔬菜粥菜。 用碾碎的干小麦土耳其汤吃新鲜烹制的必要，趁热食用。 所以，不要煮了很多一次，最好是提前计算所需的一系列的服务。 在这种情况下，你和你的客人可以享受这个飞驰可口的菜！
为了使这道菜特殊的辣味，你可以添加姜黄捏。 它不仅饱和菜精油，也赋予了汤漂亮的颜色和饶有情趣。
新鲜香草用碾碎的干小麦最佳香菜，增加了一个味道的细微差别，使菜肴更加原始和美味的土耳其汤。
预混和汤
今天，有多家厂商，这有助于促进烹饪过程。 毕竟，生活在大城市，所以有时很难找到一个漫长一天的辛苦工作后的时间和精力，把刚才煮美味的午餐或晚餐。 准备好要来的蔬菜，谷物和香料混合物的援助。 例如，该公司“广交会”，从事生产的有机食品，包括最近在其生产的半成品食物此汤食谱。 这种产品的一个特别的优点是完全不用防腐剂，谷氨酸钠和遗传修饰的天然成分的组合物。 而且由于采用透明包装可以肯定你是干净的上等食材和无杂质。 设置丰富多彩的标签上不仅组成，但也有方法，使汤。
但是，并非只有公司“公平”使得这个汤。 还有更多的知名品牌 - Yelli，它可以最准确地复制的原汤的口感和风味。 下一节将要讨论的差不多了。
汤从Yelli碾碎的干小麦
如果你已经决定以多样化的每日菜单土耳其汤，你可能想知道：“如何煮干小麦Yelli土耳其汤吗？”。 事实上，一切都非常容易！ 你只需要包装的干料，盐和高汤或水。 所需的一个包装，体重250克的2-升的水或肉汤。 如果你想要一个更厚的板材，那么这将是足够的和液体的半升。 烧开，倒入包你肉汤内容。 密封盖下煮沸25分钟。 它的汤煮到最小火，因为它是如此的汤会变成嫩，美味和美丽是重要的，成分不太沸腾。 在轻轻盐炒菜汤年底，服务与新鲜香草。 个饱！