准备妥善，美味可口。 咖喱酱。

这向我们走来，从印度的咖喱，是一个金黄色粉末。 他划着我们多种口味，并且对我们的身体治疗作用。 此调味组合物可以改变，其可以包括多达30份不同的香料。 他们每个人都有对人体有益的影响，提纯和改善许多重要系统的工作。

咖喱 - 调料具有复杂组合物。 基本上，它是2-3打精心挑选的香料。 但这种混合物的基础是黄姜。 正是由于姜黄（又名 - 印度藏红花），混合物变成这个漂亮的金棕色。 不存在对咖喱的组成精确的要求。 但对于其所有变体姜黄根粉是必不可少的。 这不是总量的不到30％。 第二个主要部件是香菜，其中加入从20至总混合物的50％。 大约辣椒的6％ 辣椒，红 和非常尖锐的，只有10％ -咖喱叶粉。 这是一个真正的咖喱调料的这一部分，买哪只能是在印度。 咖喱布什没有在任何其他国家增长，它的叶子迅速失去味道。

由于制造商从其他国家做出的咖喱酱特别香，而不是咖喱叶用葫芦巴 - 胡芦巴。 因此，所有的主要成分可以是仅10和50的基本混合物的％之间。 体积的其余部分是由丁香，生姜，肉桂，茴香，芥末，肉豆蔻。 可能含有黑，白，红辣椒。 豆蔻，小茴香（孜然罗马），甚至地面大蒜，也可以是调味的一部分。 能满足等调料。 它是加入香料的组合，并且限定基本味道，所得调味料的芳族特性。 味道eeraznoobraze和n的范围从轻微到严重，辣。

但是咖喱是不辣的调味料。 这是完全适合的许多菜肴，如肉类和蔬菜的准备。 它与家禽顺利。 它用于 煮饭， 给它色泽金黄，风味独特。 它在罐头，汤类和汤浓缩液使用。 而且，当然，它被添加到咖喱酱，其中除了亮味道的特质，具有许多药性。 例如，它的使用可以帮助预防疾病性质卡他。

咖喱酱或许是印度烹饪，其组成部分的主要组成部分之一。 它是美好的，这种调味酱的独特风味这么喜欢许多国家的居民。 例如，在亚洲，几乎每天都使用。 让我们来看看它的制备的特征。

要准备适当的咖喱，你需要提前去购买不同的香料的一个非常坚实的数量。 我们需要的 辣椒， 小茴香，芫荽籽，姜黄根，这通常是在粉末已经售出。 所有的调料必须正确peretoloch在研钵中。 该混合物的体积应是香菜。 孜然采取只大撮和相当多的辣椒。 如果孜然发现你不能的话，就可以更换济拉。 接下来，你需要花一点姜，蒜- 1个大丁香，几个洋葱青葱，从一个小的种子加香茅和纯化辣椒。 所有这些加起来，搅拌机，加少许高汤或水，研磨成糊状。 然后把混合物倒入平底锅。 加入番茄酱，少许柠檬汁和酱油几勺，然后把煮好的香料 - 2汤匙。 此外，糖和盐。 将混合物充分混合。 原来空白的大部分酱，可存储数周。 要获取原始的名字，这个酱油应稀释椰浆煮滚开始。 熬不到！ 即成咖喱酱的各种菜肴。

当然，在这实施方案中，酱，这是在我们国家非常困难的。 因此，我们可以做的更容易。 磨小洋葱和大蒜丁香并在橄榄油（4汤匙）低热炒它们。 加入面粉拿出一两分钟。 然后，你需要从火上移开锅，倒入它的肉汤（250毫升）加入2汤匙成品咖喱，可在商店购买的。 搅拌并煮低热量不超过五分钟。 然后加入产生的小酱，磨碎的苹果（当然，没有果皮）。 在此之后，把1小匙 柠檬汁和芥末，再次搅拌，加入奶油2-3汤匙。 即成酱应该是热的。 享受你的饭！