食品和饮料烹饪技巧

你知道怎么干罗勒?

瓦西里 - 一个独特的植物,这在医学和烹饪广阔的应用前景。 良好的口感和各种有用成分 - 这是它的主要特点。 你知道如何干罗勒,以保持它的主要特点是什么? 还有一些有趣的技术,肯定会在看家非常有用的。

罗勒有用的属性

我们谈论如何干罗勒之前,让我们定义它是什么一般都做? 这是什么植物的特性是有用的,什么是日常生活中最常用的? 所以,这个奇迹自然的一部分,包括这样的组件:

  • 单宁 ;
  • 苹果酸和抗坏血酸;
  • 组A,B,C,P的维生素;
  • 糖;
  • 精油。

有不同品种的罗勒,彼此略有不同的若干特性的(普通,茴香,阔叶,灌木,紫色和叔)。 在一般情况下,他们可以通过它的缓解疼痛和痉挛,绞痛,胀气减少在胃中,改善情绪,提高音调被定性为一种植物。 这种草药也有利地采取咳嗽。 罗勒有用的属性可以列出很长一段时间,这种 香料植物 是真正独一无二的,并用于与民间医药多年的成功。

为什么要使用罗勒?

没有那么广泛这种植物,并在烹饪世界。 在大多数情况下,它可以被看作是一种补充沙拉或汤。 立即值得一提的是罗勒既可以在淡水和干燥的形式被消耗掉,后面的选项是最流行的。 调味料往往在准备肉,泡菜和各种空白的冬天使用。 此外,添加紫苏和酒精饮料。 在此基础上做出的茶来帮助感冒和精油化妆品和芳香疗法中使用。 大多数情况下,罗勒被用作香料。 它有一个甜蜜的,令人难忘的味道和一个非常愉快的,微妙的香气。

干燥的最简单方法的两个

那么,如何干罗勒? 第一种方法,我们将讨论最简单的。 你只要用树叶少量(约6)选择这种植物的枝条,以几片成发髻链接,并把它挂在一根绳子。 这项技术将让你保持清香,因为它是,原始状态。 对于质量结果需要遵守一些条件。 因此,干燥应在干燥,凉爽的地方,避光进行。 平均而言,这个过程需要两到三周的时间。 请记住,烹调香料罗勒叶刚好吻合。 一旦工厂已经干涸,obberite他们在密闭的容器储存。

如果你不想等待指定的时间量,再有就是如何干罗勒更快的方法。 这需要不超过72小时(2-3天)。 轻轻地撕下从树枝上,切成两半的最大标本的叶子。 莱在纸上或单层纸张和黑暗的地方离开。 请记住,在干燥期间将是必要的,以提供在房间色调和优良的空气通风。 据认为,香料,这样熟,不太香。

在干燥炉的罗勒

如何干罗勒? 而来,还有有效的办法? 你可以使用这个目的一个普通的烤箱。 撕下紫苏叶,冲洗,并吸干,以除去多余的水分。 搁在2小时的托盘和干燥发送(在约40度的温度)。 在彻底罗勒需要组合。 注:烤箱门不应该被密闭,离开空气流通小的差距。 在此之后,干紫苏叶关在烤箱里至少12小时。 然后叶子磨碎并储存在密封的玻璃瓶。

你不想干? 让我们不许动!

在冬季罗勒有可能不仅要干,还要冻结。 很多人认为这种方式在工厂最优化地保留了所有的营养物质,包括精油。 从植物收集新鲜的叶子,不要将其置于任何处理,这将是足够的只是切碎他们。 铺在托盘罗勒在单层和在冷冻机发送4小时。 然后,成品可以倒入塑料袋,仔细配合它,并将其发送到使用前的长期储存。

如何在你的花园里罗勒?

罗勒,照片,这是如上图所示,可以成功地生长在自己的花园。 您可以使用的种子,但大量的农作物不能在这种情况下,可以预期的。 草,种子因此一般差别不大的增加和小叶子。 理想的解决方案 - 在花园里种植苗木。 对于在环境条件下在地面该预发芽的种子,潜水过程(如需要),并且在弹簧的端部,当温度达到舒适标记种植在空地上。 这在五月一个月最常发生。 为了收集一个好收成,你一定不要忘记定期护理。 要做到这一点,土壤应彻底放松和浇水。

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