如何腌西红柿过冬：选择最“美味”食谱

盐的西红柿，你将接近不同程度的成熟的西红柿。 但是，你不应该使用空白或变质冷冻水果。 不适合腌制和nevyzrevshie西红柿有着强烈的绿色：气味和味道，他们像树叶和他们几乎不含有糖。 但未成熟的青西红柿只是满足您的需求。

酸洗西红柿，理清自己的作物如西红柿，都有不同程度的成熟之前，有必要单独盐。 此外，粉红色和红色水果是在具有褐色小容器（10-15升）最好盐 - 在较大的（20-100升）的容器，而在枪管的青西红柿solyatsya，以及黄瓜。

在许多方面腌制西红柿的原理类似于泡菜的过程。 盐水在所选择的容器占据的体积的约45％，其余占水果和各种香料。 我们经历了腌制流行的园丁是这种品种的西红柿，像亨伯特，布法罗，圣马尔扎诺奥，灯塔，Gribovsky，Alpatovsky。

作为盐西红柿：配方1（成熟番茄）

1.5公斤西红柿（这三升罐）的取莳萝（50克），大蒜（5克），糖（2汤匙。汤匙），盐（1汤匙勺），醋（70克）。

水，盐，糖，醋，准备盐水。 热蒸汽的容器和覆盖它 - 沸腾。 在银行的底部打下大蒜和莳萝（雨伞），然后开始堆西红柿行。 传播应该是轻轻地但坚定倍容器（不要扔东西对水果没有形成“桶”和凹痕）。 另外请记住，西红柿有褶皱，破裂发霉不适合腌制。 倒入盐水西红柿和卷起的银行。

如何腌制西红柿：2的配方（一点点生西红柿）

煮沸盐水（每升水取2汤匙。汤匙糖和盐的量的一半），并冷却。 放入榨菜，泡菜（10克），混合，静置。 排列在一个无菌三升罐子番茄，洒黑醋栗，樱桃和莳萝伞叶的行列。 还内置了月桂叶和8-10豌豆五香粉的每一个罐子。 当煮盐水变得透明，他们倒番茄和关闭银行卡普纶盖子。 商店泡菜在阴凉的地方。

如何腌制西红柿：3食谱

西红柿（10千克）躺在容器，其是底部预充草药和香料：莳萝（200克），大蒜（30克），辣根（30克），苦辣椒（15克）。 盐水需要8升水和550克盐。

如何腌制的青西红柿

配方1.库克填充到从水中的青西红柿（3升），糖（9日汤匙），盐，月桂叶和香辣椒豌豆（10个）工作稀释，加入醋9％（2汤匙勺。） - 第（1杯）。 倒入罐果岭：和醋栗樱叶，香菜，莳萝（200克），大蒜（1头）和倾植物油（计算值：就餐每升容器茶匙）。 然后分解成这些银行绿色西红柿（3千克）和上述 - 碎洋葱（每个存储体将是足够的polgolovki）。 热补，补罐和卷起。

配方2.在1升你需要的浇注水（1升），糖（1杯），盐（房间勺有滑动），9％醋第三个罐（0.5杯），香菜，辣根，莳萝。 每个青番茄使其中薄板插入大蒜切碎几个地方削减。 安排西红柿银行和倒入热解决方案，卷起。 打开罐子罐盖下来，在温暖的东西包裹（例如，填充或羽绒被），离开它，直到那时，直到他们冷静下来。 然后，您可以删除在地窖或其他阴凉处的罐子。 准备这个配方腌制，一定要请你与它的辛辣味。