从麋鹿菜

截至今天，越来越受欢迎的猎人中得到绑腿肉。 我应该说，动物的尸体以同样的方式作为奶牛被切断。 在这种情况下，先把肉站在草地上，然后在压力下腌，只有当你可以从麋鹿烹制各种菜肴（油炸，走肾的背侧部，以及后腿的纸浆）。

驼鹿肉在寒冷的季节（秋，冬）消耗，因为在那个时期，它含有大量的纤维，不适合吃。 在冬季，它被冻结了这个它是悬浮在空气中开放了几个小时，和解冻过程中 - 咸。

考虑如何从麋鹿炒菜几个食谱。

麋鹿狩猎

主料：麋鹿，一勺醋，一百克，脂肪的猪肉，用50克脂肪，五十克番茄酱，大蒜六个丁香，一个洋葱，一个柠檬的汁的肉，半公斤。

肉浸泡在醋液中，酿大蒜，腊肉的脂肪，盐，油炸和香料添加。 接下来，加入切碎的洋葱半环，番茄酱，继续炒。 在此之后，肉放在碗中，倒入清汤，加入柠檬汁，糖和炖，直到它被煮熟。

麋鹿的汤

主料：700克麋鹿肉，一白一红洋葱，2升开水，两个土豆，一个胡萝卜，芹菜两个秸秆，一个根小茴香，面粉三大匙，两汤匙辣椒粉，香草，盐和调味品，植物油煎炸。

将肉切成大块，葱碎，一切都在黄油，盐少许炒。 然后，在麋鹿的第一个课程（在这种情况下汤）加水煎煮，切块的土豆和胡萝卜，煮十五分钟。 接下来，添加切碎的芹菜，茴香。

分别在黄油炒面粉和辣椒，将混合物倾入一个汤和煮沸5分钟。 成品菜放在切碎的草药。

麋鹿的串

主料：1公斤麋鹿肉，猪油百克，三分葱，白酒，盐和调料，新鲜草药的玻璃。

里脊肉 切成大块，放入碗中，倒入酒，静置数小时。 然后将肉螺纹的串，与熏肉和洋葱，盐交替，香料和洒烤过热煤十五分钟。 通常从麋鹿这种菜用草药撒在食用前。

炖牛肉

成分：1千克麋鹿肉，猪油一百克，4瓣大蒜，洋葱一个，胡椒粉的半调羹，一杯水一半，淀粉一汤匙，和盐。

如何煮麋鹿？ 这是必要的炒锅肉，培根，洋葱和大蒜，胡椒和盐加，五分钟，然后倒入水中，煮了两个小时慢火。 然后搅拌加入到肉与淀粉混合物中的水，直到淀粉变稠煮几分钟。

因此，在近几年的麋鹿肉已成为猎人中越来越受欢迎。 这只不过是准备它，菜出来它不仅味道鲜美，而且相当入味。