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什么是沙拉酱牛肉？有照片食谱

什么是沙拉酱牛肉，早晚要知道很多人。感兴趣和厨师，和普通的家庭主妇，谁喜欢做饭，在厨房试验的普通人。酱牛肉-颇负盛名，非常美味的佳肴，并不会是多余的知道怎么做了。这肉你一定会请自己的朋友和亲戚，任何假期将是特殊的。

什么是沙拉酱牛肉？

这菜也叫肉酱牛肉。这是众所周知的，它在几乎所有的知名餐馆烹制。传统上被称为俄罗斯俄式菜肴的菜，虽然事实上他没有国家的根，它不属于国家的美食。有些厨师说，肉是用的俄罗斯和法国美食传统烹调。沙拉酱牛肉，这是经典的配方实际上是未知的，有做饭的许多方面，我们将进一步研究。

肉酱牛肉的发生的历史

有这样的菜肴，沙拉酱牛肉原产地的两个版本。第一个说，从法国安德烈·杜邦著名的厨师发明了它特别适用于亚历山大伯爵斯特罗加诺夫。亚历山大是很老了，很难吃固体食物，这就是为什么厨师在一个特制的酱汁发明软牛肉在煎锅。

根据另一个版本，这是比较常见的，格拉夫亚历山大酱牛肉是非常丰富，有一个“打开的表”。其实质是，任何人都可以在计数，这或多或少是衣着得体，而不是完全愚蠢来吃饭。正是由于这些打开的表厨师排名被发明了油炸小片牛肉与另外酱锅。这种烹饪肉类是非常方便的，因为它可以容易地分成多个部分。谁一下子就说到了斯特罗加诺夫吃饭的人，真的很喜欢这个菜，他们把它命名为在计数的荣誉。

使用牛肉

肉类酱牛肉，尤其是如果它是熟牛肉，是非常有用的。它具有很高的营养价值，消除了所有的不必要的酸和从主体微量元素，标准化在胃中的平衡。如果牛肉是正确的，在适量吃，这也增加了血红蛋白和加强心脏血管。它也有对神经系统产生积极影响，提高了人类的记忆。牛肉是谁希望从糖尿病减肥，以及痛苦的人非常有用。

沙拉酱牛肉：经典食谱

为实现经典的处方是必要采取牛肉或圆角脊肉里脊肉。肉略微需要驱除，然后切成小片，大约6厘米长，1厘米宽。为了便于咀嚼牛肉，打断了它需要的粮食。煎肉是必要的，这样顶部是清晰的，但里面很软。香料的菜几乎没有增加，除了黑胡椒。所有其他的添加剂，只取决于厨师的偏好。这道菜经典酱是从酸奶油和番茄酱制成。服务与土豆或大米需要的沙拉酱牛肉菜。的小菜是热的主要事情，不然肉就会失去它的味道。很多时候练习烹调菜肴“沙拉酱牛肉小牛肉。”

烹饪肉类酱牛肉的小秘密

肉却变成了美味多汁，你必须遵循以下提示：

你不能用很大的力量击败了牛肉。
在烹饪过程中是不可能的肉块触及锅底。要做到这一点在平底锅，先放切好的洋葱片，和顶部 - 牛肉。然后肉猛火快速煎至酥，内仍将保持柔软多汁，会燃烧。
时间烤牛肉片应不超过五分钟。有些厨师坚持2-3分钟就足够了。这将使肉多汁。
制作番茄酱和酸奶油的经典酱，配料可以在任何量混合，品尝厨师，但第二个必须要多一点。

保持所有这些条件，就可以做饭真实的，好吃，多汁的肉酱牛肉，这是一定要请你和你的亲人。

沙拉酱牛肉，蘑菇

知道什么酱牛肉和如何使它的经典版本，看看使得这种牛肉的一些其他方法。在任何荤菜蘑菇将永远是一个很好的补充。他们给的丰富性和肉的香气宜人。考虑如何做饭沙拉酱牛肉（配方附图）蘑菇。

必要成分

一斤牛肉。
200克蘑菇（香菇或任何其他）的。
一个洋葱。
植物油和酸奶油。
少许面粉（2汤匙）。
盐和胡椒。

首先，稍微击退牛肉，切成小块。洋葱应该被切成半环，和蘑菇 - 板。轻轻把洋葱炒，放入切好的香菇煨，直到液体蒸发。在这个时候，另油锅内炒熟需要的肉，他倒面粉拌匀。在与蘑菇煎锅加入奶油，倒入少许水，撒上胡椒粉，加入炸肉，小火煮30分钟。

如果你想煮猪肉的菜，它准备的方式作为沙拉酱牛肉一样的牛肉蘑菇，只是猪肉代替牛肉。

食谱肉肝酱牛肉

在准备酱牛肉肝脏可以使用任何品牌的肝脏。只有根据其类型，您需要正确的油炸准备。一般来说，肝脏是非常有用的，它含有人体所需的多种微量元素。考虑照片肝酱牛肉配方。

必要成分

800克任何肝脏。
200克酸奶油。
50克黄油。
一个洋葱。
一些面粉（1汤匙）。
糖半汤匙。
盐和胡椒。

首先，你需要好好准备肝脏。它必须与任何plenochek自由切割形成brusochkov。鸡肝可以切割成任意块。准备之后，它必须用糖，盐和胡椒撒。洋葱切成半圈。在干炒锅四分钟需要炒肝脏。在这种情况下，你需要不断地搅动它。再放入洋葱，黄油炒4分钟。后，您需要倒入面粉，搅拌，翻炒几分钟的。然后加入奶油和煨至全熟。如果霜很厚，可以加水稀释。

沙拉酱牛肉，鸡肉

鸡酱牛肉也相当常见的菜。鸡 - 最实惠的是，因此很受欢迎。从中你可以煮不同的菜肴数量巨大。

酱牛肉鸡肉是需要烹调肉类：

鸡胸肉一磅。
一个洋葱。
两汤匙面粉。
两汤匙的酸奶油或霜。
番茄酱一大匙。
植物油，盐，胡椒，香草（装饰）;

首先，你需要鸡洗好的鱼片，除去静脉和电影。在餐巾纸干肉。然后轻轻地用锤子敲打过，并广泛切成片半厘米。再剁在煎锅一分钟洋葱半环和鱼苗，不要忘了搅拌它。乳房面粉卷起的片，把它添加到在锅里的葱和再炒三，四分钟。这时候你需要混合酸奶油和番茄酱。最后得到的酱油添加到锅用小火煮十分钟。然后，你需要用胡椒，盐洒这一切，再煮五分钟。其结果是多汁的肉质鲜美，适合任何装饰。

沙拉酱牛肉和番茄

这样的菜肴与鸡，用于制备番茄的处理俄式制剂的另一个实施例。对于这种菜，你将需要：

鸡半公斤。
一个大洋葱。
黄油 - 4汤匙。湖
盐和胡椒。

为了准备酱汁这道菜你需要：

面粉 - 1汤匙。湖
半杯牛奶。
番茄汁 - 一个玻璃。
喝汤 - 一个玻璃。
黄油 - 一个项目。湖
盐和胡椒。

首先，你需要用鸡胸肉洗井，清除所有多余的（骨骼，血管，脂肪）它。然后有必要削减它沿着纤维（厚度不超过1厘米）片并排斥获得锤。需要后把肉切成条（整个粮食）。折叠放入碗中，加盐调味即可切件，放入花椒。因此，以覆盖肉，留下了两个小时，所以它一样需要进行酸洗。

鱼片腌制后，你就可以开始做饭。首先，我们需要一个相当切碎的洋葱炒它黄油炸至金黄色。然后在锅里肉加入洋葱炒，直到焦黄乳房。

然后，你需要做的酱。在干燥的煎锅首先需要炒面粉炸至金黄色，然后重新添加一个汤匙油，搅拌。然后，你需要倒在锅里的牛奶，并等待它烧开。当牛奶达到沸点，有必要增加回锅番茄汁，也等待沸腾。当达到沸点，并且有必要倒入高汤，盐所有，加胡椒粉，盖在锅里煮约五分钟。

这是与酱锅需要经过倒入炸好的肉，葱和盐煮约十分钟。这道菜是准备好了！库克他配菜和服务。

结论

在这篇文章中，很显然，这样的酱牛肉怎么做饭，什么是它的编制存在的选项。正如你看到的，让这个菜是非常容易和简单，但味道很多汁，鲜嫩可口。您可以使用不同种类的肉，以及各种酱料刚刚滑过。这一切都取决于个人品味和厨师的偏好。库克，实验和raduyte亲人的美味佳肴！

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