配方穆萨

慕斯 - 法国厨师的品牌甜点盘子。 基地摩丝可能多种多样（酒，咖啡，巧克力，水果和浆果果汁）。 但除此之外，摩丝，这是法国代表“泡沫”，由发泡制品 （蛋清， 明胶，可可粉），以及更多的甜味剂（糖，糖精，糖浆或蜂蜜）。 在夏季摩丝它是特别相关的，因为它有助于一定冷却。

浆果配方摩丝 - 最常见的一种。 为了准备这道甜点浆果混搭需要新鲜或冷冻浆果（1汤匙），然后通过筛擦他们并通过纱布挤压。 从浆果蒸馏倒入热水（2汤匙。），沸腾并过滤。 该糖汁把（3汤匙），明胶（15克），放在火，不断搅拌，煮滚。 冷却后的糖浆浆果原浆，添加打匀（你可以用打蛋器或搅拌机），形成泡沫块。 安排kremanki准备摩丝，放在阴凉的地方。

非常实用，蔓越莓慕斯常与粗面粉制成。 克鲁帕替代蛋清或明胶，给人体积和厚的泡沫。 充分洗涤小红莓捣碎和压榨出汁。 马克倒入水（3 ST。）中，加热（5-10分钟）并过滤。 肉汤，这是熟食小红莓，不浇，煮上稀饭。 粗粉糁（3汤匙）逐渐倾，以避免形成团块。 Ostuzhivayut煮粥，加酸果蔓汁和打至厚的泡沫。 当体积增加两倍，摩丝倒入碗。 慕斯配方做饭好，在夏天，当热麦片甚至相当合适的一个孩子，至少在有用的冬季摩丝，如蔓越莓中含有多种维生素和桌子上这样的品种，一定要提高每个家庭的评级。

当它是草莓的季节，一个好厨师卡布其诺慕斯草莓。 草莓慕斯配方引人注目的原创性和热情。 对于甜点的制备需要明胶（12克），牛奶（500毫升），卡布奇诺（20克），糖（3汤匙）橙色液体（10克），草莓（100克。 ），开心果（2汤匙）和小枝蜜蜂花。 加热牛奶，并添加卡布奇诺（预先浸泡在水中），明胶，清凉膏，放 奶油， 在阴凉的地方轻轻地放混合。 草莓腌白酒和糖，静置几个小时。 从冰箱霜和取出切成（二艺术。汤匙）的球，把它们放到花瓶，倒入腌好的草莓，开心果撒上切碎的叶并装饰梅丽莎。

法国巧克力慕斯根据配方制备严格。 为了制备奶油冻将需要一个 黑巧克力 （450克），糖粉（100克），黄油（30克）和球（6个）。 在水浴中融化巧克力的糖粉和一些水烧开糖浆勺和。 从蛋白质醪分离的蛋黄，倾（细流），以糖浆和打至蛋黄不变成白色。 融化黄油，巧克力和奶油蛋黄混合。 另外拂厚厚的泡沫蛋白质，将其转移到巧克力的质量和混合。 传播摩丝成碗，放在冰箱冷藏几个小时。

慕斯配方大黄包括将代替白糖，蜂蜜。 为了制备奶油冻必须采取蜂蜜（3汤匙），水（500毫升），大黄叶柄（300克）和明胶（2茶匙）。 叶柄大黄切块和在水（玻璃层）蒸煮直到其软化，然后沥干并通过筛子擦大黄。 原浆加清汤，这里我们添加肿明胶和煮滚，明胶完全溶解。 冷却蜂蜜慕斯添加并混合，直到厚厚的蓬松泡沫。 甜品扩展到碗，放在一两个小时在冰箱里。 然后就可以享受口感极佳性能摩丝。 他将所有的灵魂。