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通心粉汤：配方的经典照片。 通心粉 - 一...
意大利美食是 牢固可靠地建立了我们的生活。 然而，由于片面，大多是比萨饼，意大利面食和烤宽面条。 但在烹调strany-“启动”有很多伟大的汤，主要的 - 通心粉。 这道菜在他的家乡也许是最心爱的意大利人，不像大多数欧洲人，尊重丰盛的午餐，晚餐没有。 此外，它可以很容易，而且非常丰盛，和在果泥的形式，并且通常是第一。 通心粉汤 经典正准备以各种方式。 事实上，每个家庭自己的食谱。 但无论你选择，都将被批准，你和你的亲人。
什么名义下被隐藏
菜肴意大利名精确指定什么是他们的意思。 所以，Minestra - 只要汤，minestrina - 对其从轻版本，通心粉 - 厚厚的，浓郁的版本。 并不见得密度达到pyurirovaniem，只是把盘子尽可能多的成分越好。 而且可以肯定通心粉应该是美丽的，否则你将得到虽然好吃，但最常见的 蔬菜汤。
一般规则
原本是一个经典的意大利蔬菜汤准备了很长的时间 - 长达六个小时。 在蔬菜散架几乎到了泥。 现代生活的节奏和设备，方便烹饪，切的时候，三个小时，甚至更短-毕竟，这是很容易使用掺混得到kashepodobnuyu一致性。 然而，一些规则至今仍在执行。
- 蔬菜被裁的通心粉，烤，而且在许多情况下甚至预熄灭。
- 通心粉 - 这是一个季节性的菜。 这是没有必要所涉及的菜谱恪守和昂贵的过程中尽情享受，但拥挤的化学冬季辣椒。 你可以采取一些更自然。
- 汤必然存在豆。 这可能是豌豆，蚕豆或鹰嘴豆。 当然，优选的是新鲜的，但如果他们不这样做，将豆提前浸泡。
- 如果你有兴趣在实际通心粉汤，一个典型的食谱建议研磨蔬菜，有的离开件：密度足够，和全片将增加美感和丰富性。
- 面食是采取完全硬粒小麦。
- 很多绿色的 - 必须的！
在一个典型的意大利蔬菜汤必须至少有十几种不同的蔬菜。 它并不总是可能的，因此成分各不相同，但至少6-7种“提取物”都会有。
美味的意大利蔬菜汤：具有照片的食谱
我们认为，豆库存有只干。 豆类的玻璃夜色充满了水，第二天早上煮了几个小时，直到全部柔软性。 Nevyparivshayasya水被排出。 据kochanchiki生菜和radichchio大青椒和洋葱切碎煮熟十五分钟。 肉汤倒出pyuriruyutsya蔬菜。 葱切细的洋葱，胡萝卜擦; 它已完成zazharki。 草药 - 香菜，洋葱和莳萝羽毛 - 粉碎。 200克的头卡门贝干酪切成立方体。 两升发酵奠定蔬菜泥的; 煮沸后并介绍了炒黄豆。 通心粉再次加热到沸腾，然后用中草药加奶酪。 几乎立即混合出锅后覆盖和离火。 输液一刻钟 - 和晚餐是准备好了。
经典培根
不要忘记，通心粉 - 一个很“民主”的汤，你可以找到一个，将适合的食谱中的每一个人。 包括谁喜欢肉类菜肴之一。 培根通心粉是特别好吃。 对于其创作百克熏肉切成立方体和pripuskayut蔬菜（优选橄榄油）油状物。 当“胖”让脂肪，加入切碎的洋葱和两个蒜瓣。 如zazharki zazolotitsya，它移入盘和由四个切碎的芹菜茎，介质西葫芦，百克鲜咖啡豆中，两个番茄，芦笋（大约4个单位）和青椒补充 - 采取美容一红另一个黄色。 在不添加液态炖蔬菜的减轻，然后倒入半升的热水或肉汤和沸关闭不久通心粉板味切碎辣椒，盐和任何草药之前再继续20分钟。
通心粉面食
每个人都知道意大利有多么爱面食。 毫不奇怪，煮熟并与他们通心粉汤。 面食经典配方在几个阶段正在实施：
- 韭葱和两个较大的根芹菜切成薄片。
- 两个胡萝卜切成条状。
- 中型西葫芦切成小方块。
- 形成在大锅里的所有组件，其中添加半杯绿豆和橄榄油的三汤匙。
- 容量置于火上; 当它开始嘶嘶声 - 关闭盖子拧上起火。 淬火约15分钟进行，周期性的涡旋。
- 加水或高汤，约半升，银行罐装番茄，百里香，胡椒，新鲜罗勒和香草的 - 并再次下盖半小时。
- 最后的触摸 - 银行豆类罐头，果汁和面食....
十几分钟后的烹调汤上板倾倒，风味与磨碎的奶酪和切碎的香菜，和热吃。
意大利蘑菇汤
另一只是美好的通心粉！ 食谱与照片和技术准备的详细说明将呈现给你的注意了。 所以......女主人需要的时间提前浸泡，煮的豆子半杯。 在火上放两升的锅水。 直到它开始沸腾，切（不要太大），土豆，胡萝卜，西葫芦一半，茄子和番茄大，鲜蘑菇百克，同样的南瓜。 所有这一切都被放置于沸水，辅以青豆和新鲜豌豆（半杯），并保持与一刻钟炉子上煮沸后。 然后，洋葱切丝半环，蒜瓣 - 板，和一点点白菜 - 吸管。 所有这一切都倒进锅里，汤加盐，并用香料调味：牛至，罗勒，牛至，咸味。 15分钟后，将其倒入精膏 - 约一个半杯子，浇上橄榄油一汤匙。
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