自制馅饼，配方

馅饼-从厨房一盘的克里米亚鞑靼人，是一种糕点肉酿。 它不同于其他烘焙死面区分开来无酵多汁，以及经验丰富的灌装。 在这种情况下，家庭chebureks的味道从购买的，包括显著不同，你可以在产品的质量，从制造它们有信心。 尽管库克馅饼相当麻烦，它需要的时间相当数量的事实，其结果将是惊人的，尤其是对烘焙的球迷。

对于填充是最常见的混合比例相等猪肉或牛肉。 鞑靼人传统上喜欢用羊肉。 这里有添加香料，盐，黑胡椒，葱切碎，切碎的香菜和莳萝。 到肉煎炸赋予果汁和，相应的结果是，变得更嫩，有必要将所得肉末水，牛奶或酸奶溶解到液体酸奶油的稠度。

应当指出的是，面团馅饼 配方 可能会有所不同。 有些妇女用自己的技巧，使之更脆多汁，例如，增加它的伏特加酒或植物油的量小。 准备它的酸奶，牛奶，水。

例如，为了使 馅饼，处方 制剂可以是如下。 幻灯倒入一碗面粉半公斤，在中央，流入轻轻温暖（这样的感觉很舒适揉捏）水做的很好。 你可以用矿泉水代替它，然后面团将有更细腻的味道。 认真准备面团，将其倒入盐半茶匙，倒入少许植物油。 作为结果，应该得到硬面。 它被分成若干圈，其每一个被拉伸尽可能薄，中间放馅，边缘zascheplyayutsya（可以使用用于建模chebureks特殊装置）。 作为结果，应该得到具有与图案边缘的半圆形馅饼。

接下来chebureks制备如下。 在炎热的葵花籽油交替下沉制品和油炸两侧为几分钟，直到金黄色。 Neprozharennoe面团馅饼不应该。 如果他们得到适当的准备，并且边缘以及zaschepleny，所有的果汁，其烹饪过程中让肉，留在里面，和她的糕点将略有膨胀（这是从热去除后，边缘脱落，但内部多汁可口的浇头） 。

也使得在面团 馅饼，配方 制剂，您可以借此。 酸奶的杯子，用中的热量加热，倾入碗中。 它被添加到鸡蛋，少许盐，一切都搅拌，逐步将面粉倒入。 这里也可以倒25克伏特加酒，这将油炸后使面团更香脆。 面团应该得到强硬。 它是用毛巾覆盖，并放置在室温下半小时。 在这之后，它被划分成相等的部分，其中所述模具馅饼。

有些人喜欢做馅饼，涉及泡芙酥皮点心的食谱。 要做到这一点，用葵花籽油一汤匙水1.5杯煮沸。 他们只是加入面粉半杯，搅拌均匀，是留给混合物冷却。 这里后，把一个生鸡蛋和面粉的剩余。 将得到的生面团放置在室温下几个小时，然后将其切成小片，其被轧制的薄层，并置于里面的馅。 油煎馅饼，中火加热。 您可以使用深层油炸锅。 黄油是更好的定期更换，否则烧面粉，这应是它，能产生烟雾和难闻的气味。