美味冬季菜：黄瓜adzhika

每个人都习惯了这样一个事实，即adzhika调味料（或红酱）必须由西红柿或辣椒制成。 今天我们建议以更有创意的方式来处理这个问题。 来自黄瓜的Adjika应该像我们其他更传统的食材一样美味，并且可以作为任何餐桌上的酱汁的一种极好的添加剂：节日或休闲。 你可以把它添加到热肉，家禽，鱼，甚至海鲜，炸土豆，煮饭。 像厨师这样的菜，像黄瓜的adzhika，也不难，即使是初学者的女主人。 那我们试试吧

新鲜水果

在一个季节，黄瓜的Adjika，当这些蔬菜不是太贵 - 一个优秀和经济的补充。 我们需要：五公斤的黄瓜，只有从花园，半公里的红色西红柿，新鲜和成熟，最尖的胡椒（一种“轻”） - 一对夫妇，两头大蒜，一杯瘦油，一杯醋（对于那些不喜欢它的人） - 以足够的量代替柠檬酸），食盐。

烹饪很容易

来自新鲜黄瓜的Adjika准备不是简单的，但很简单！ 如果年轻的话，黄瓜的皮肤不能被切割。 如果老了 - 最好剪它，因为会变得很苦。 此外，黄瓜被完全粉碎，Adzhika的一致性将变得更加温和。

1. 首先，将蔬菜切碎或磨碎在磨碎机上，如甜菜。 成熟的软西红柿倒在开水上几分钟，然后冷却并剥离皮肤。 在搅拌机，浸泡或碗中切碎西红柿。
2. 黄瓜与西红柿连接，加入稀油，盐，放入锅中放火锅煮沸。 之后 - 我们消除了火。
3. 当蔬菜土豆泥煮沸时，要煮辣椒。 当然，有必要从中去除种子，好的，茎。 注意：请记住，用这种产品烹饪的手套比较好，不用触摸粘液手，以免烫伤你自己！ 我们用刀（或在搅拌器）中切碎胡椒。
4. 同时，我们通过所有以前去皮的大蒜通过压力机。
5. 加入胡椒和大蒜的土豆泥块，彻底混合，低温煮10-15分钟。
6. 在关闭瓷砖前几分钟，倒入醋（或柠檬酸），搅拌。
7. 现在我们摆放在无菌罐子里（0,2-0,5升）。

请注意，该食谱并不意味着酱汁的灭菌。 我们只是用卷曲的盖子关上罐子，把它们翻过来。 我们把它包起来，直到它变得完全冷，让它保持一天。

来自新鲜黄瓜的Adjika可以使用！ 你可以立即吃饭（只有冷藏），你可以把它放在冰箱里，储存起来等待第一次感冒，就像一个敷料一样，会以不同的方式走。

黄瓜在 Adjika。 食谱 与照片

你可以尝试做下一道菜。 它也是美味，锋利，不太平常。 至少在adzhika的黄瓜在冬天在罐子看起来很原始，吃得很好，例如，在新年假期。

成分：五公斤新鲜黄瓜，千克番茄，三大大蒜头，一杯稀油，半杯糖，半杯醋，辣椒非常锋利，盐。

饭菜的准备

黄瓜必须洗涤。 然后他们用水倒了，我们把两个小时放在一边。 在此期间，大蒜被清理和压榨，胡椒用刀打碎，西红柿被捣碎成泥状态。 在所有这些程序之后，将所得物料倒入平底锅中。

黄瓜浸泡在水中，切片（使其在半升罐中看起来很好）。 将蔬菜加入锅中。 有 - 和所有其他成分。 我们彻底混合，小火，经过半小时的淬火，我们引进醋，继续炖了四分之一小时。 然后用勺子将收集的质量放在准备的罐子里，我们给样品留一点点，其余的滚动。 我们像往常一样把罐子倒过来，把它们包起来，让它们冷却下来，然后把它们移到冰箱的下部。

另一个食谱

作为选择：黄瓜用沸水稍微煮沸并放入罐子中。 然后只要煮沸ajika。 所以黄瓜会更加坚实和脆弱。 如你所见， 在冬季， 在 Adjika 做黄瓜并不困难 。 食谱原则上很简单，而且特别是在季节中的成分是廉价的，并且在任何超市或市场上都可以使用。 那么为什么不做饭呢？ 有一个很好的胃口！