红色鱼子酱的类型 - 如何从彼此区分开来？ 如何选择和保存？

那些谁管理，品尝各种红鱼子酱，更容易对喜爱的决定。 什么做谁买这个假期精致，不想做出选择如此昂贵的产品错误的人呢？ 本文介绍了现有类型的粒状零食的味道，成本和人的评论文章分类。 并且还列出了购买优质的产品建议。

生产

鲑鱼的美味是在俄罗斯远东地区（库页岛，堪察加半岛，千岛群岛）制作。 这些鱼的家庭生活在太平洋和大西洋。 在产卵季节产卵，成虫迁入淡水河流。 有什么东西把它和捕捉网的进一步商业加工。 已知的代表，夹在远东网的渔民，是鲑鱼，鲑鱼，鲑，银鲑，密友。 根据一些鱼的顺序，制作粒状的美味区分各个类型鱼子酱。

抓住送到工厂的地方被切断猎物后。 也就是说，从腹部蛋，鱼，清洗，发送到冰柜免费。 粒状产品扩展水货店更精心准备到最终产品。 它首先通过从壳释放特殊的格子，紧固谷物，然后腌制并送到检验部门。 在那里，严格的监督下，除去突发核仁，然后选择产品包装。 因此，在货架上被提取工业红色鱼子酱萨哈林，堪察加半岛和千岛。

有趣的事实

直到十九世纪伊捷尔缅族，堪察加的土著人，在潮湿或干燥的形式吃颗粒状产品。 据悉泡菜红色美味，直到十九世纪末。 关系在俄罗斯的迅速发展与鲟鱼（黑）鱼子酱。 在沙俄，这款产品已经提供给所有：和贵族和庶民。 偷猎已经对鲟鱼捕鱼的禁令在2007年，所以今天生产的鱼子酱是通过水产养殖生产。

红鱼子酱，价格不是今天人人都能买得起，但还是有道理的，具有以下输出：1吨三文鱼 - 40公斤。 根据联邦局渔业在2014年13000吨鲑鱼粒状产品的制作。

人工养殖

鲑鱼的家庭在一生中，模具之后，代表产卵一次。 因此，捕捞的鱼和尸体解剖。 相反鱼子酱的情况。 在鲟鱼的人工养殖ikristuyu能源部没有撕掉了，并进行了小切口，从鱼子酱被释放，然后释放鱼本身。

在远东成长煎鲑鱼家族。 到达释放到海水养殖，并进一步成长一定重量幼鱼后。 远东实业钓鱼，被这种重放保障。 这样的粉红色，密友和银鲑鱼的卵，才能上的美食表，那张从人工栽培到成熟，从三到五年持续很长的路要走。

红鱼子酱的类型和他们之间的分歧

前面已经提到，太平洋鲑鱼的鱼卵共同渔业从粉红，鲑，银鲑鱼和红鲑鱼生产。 鲑和银鲑鱼的红大马哈鱼和粉红鲑鱼便宜美味的产品的价值。

味道，颜色和晶粒尺寸 - 这些都是美食佳肴的主要特点。 的浅橙色密友粗产物（5-7毫米），其味特性行家中重视。

鲑鱼鱼子酱被认为是通用产品，核仁劣质凯茨的美味佳肴大小的眼光看待是经典 - 咸，油腻。

鲑和银鲑鱼子具有色泽红亮的小杂粮。 鲑固有苦涩的产品。 红鱼子酱银鲑也有所不同味微苦，但比鲑的不太明显。

预包装

在俄罗斯联邦远东地区后的鱼子酱生产可以卷起到银行执行的产品。 然而，在盐水形式的美味佳肴部分被输送到植物在俄罗斯其他地区进行包装。 产物被手动放置为损坏核仁机械化方式，在这种情况下，反馈鲑鱼子变为负。

美食美味进入商店以执行三种形式：在本体，在锡和玻璃容器。 最好的办法是购买一个玻璃瓶。 在这种情况下，可能买一捅猪被最小化：将鸡蛋，你可以检查不需要的流体的存在和核仁的条件。 如果转向侧瓶子，鸡蛋不滚下来。

在锡的容器也可以是一个优质的产品，但是它必须知道该如何检查。 银行信息必须存在于凸痕的三排形式。 这是生产日期，单词“鱼子酱”和工厂代码。 凸迹象 - 在工厂包装的标志，如郁闷字符更容易申请个体。 据估计，颗粒产品的约20％的包装没有工厂方法。

销售该产品的重量

这些类型的红鱼子酱可以得到明确的，并根据重量销售的货架。 然后概率美味被非法增加。 然而，正因为如此，你可以购买优良的产品。 在购买前应该看看核仁。 特别是在粗粒鱼子酱明亮的黑点是清晰可见的 - 这是胚胎的地方。 这种特征的存在表明的美味佳肴的天然来源。 多磷酸盐膨胀晶粒具有无光泽的外观和大细胞核。 您也可以检查产品的质量，拿起一粒。 在人为触摸创建了一个坚实的核心和休息不好。

当购买散装的鸡蛋，你需要检查托盘底部。 这在洗涤或除霜蛋的情况下形成的该带粉红色的液体。 而这是违反生产远东美味的过程中。

组成和存储

这似乎从什么，除了从鸡蛋和盐，颗粒产品可以组成的呢？ 然而，为了延长其加入山梨酸和苯甲酸钠（E200和E211）的菜的保质期。 这些防腐剂抑制霉菌和酵母的生长，如鱼子酱，尽管咸- 易腐产品。 这些添加剂的存在是允许的。

40年来，在酸洗多么美味的菜肴加入乌洛托品。 用于治疗动物尿石症的这种抗菌药物的。 但研究表明，进入人胃中，防腐剂E239被转化为甲醛，导致诱变作用。 自2010年俄罗斯联邦强加在酸洗鸡蛋使用该物质的禁令。

美味保存在冰箱中。 打包产业的方式包装，1年的鱼子酱保质期。 打开远东布丁后不宜存放超过七天。 泡沫的与鱼子酱容器底部的存在是发酵开始的标志。 这样的产品可以包括大肠杆菌。

成本及评论

鲑鱼红色鱼子酱，价格为2016的每140克500个卢布的平均，被认为是多不饱和脂肪酸的源泉。 它是用于心脏疾病的预防，强化骨骼和提高免疫系统作为一个整体。 您可以从萨哈林订购鱼子酱，但条件是产品的质量为11公斤，而每公斤的价格将围绕3000卢布。

由于鱼子酱不经常购买，并在假期前，它是购买高品质的产品，这是尝到重要的，它可以有乐趣。 鱼子酱鲑具有评价不一。 苦味，像银鲑，不是每个人都喜欢。 但鲑鱼，鳟鱼和鲑鱼的鲜有被许多喜爱经典的咸味。