“皇家”的配方在法式洋葱汤

脆皮蒜香风味的汤有淡淡的白葡萄酒和甜细腻洋葱。 法式洋葱汤被认为是法国美食，却很少有人知道它的起源的故事可以追溯到古罗马时代。 弓低廉的成本，它不需要特殊的条件下生长，因此成为了人口的贫穷阶层的日常饮食基础。 但在中世纪秘方洋葱汤受到特别受欢迎：根据传说，它是由路易十四，太阳王，只食用葱，在小屋里呆着，发现时发明了 一瓶香槟 和黄油。 传说没有提到如何以同样的方式制备汤：弓是否熬香槟，或先炒，然后装满酒 - 我们只能猜测。 但法国洋葱汤的配方是穷人和市场交易者之间非常有名的，和传奇只是为了让孩子们吃洋葱和肉汤发明的。

一个真正的老式的食谱洋葱汤很简单，但法国美食 - 恒定的即兴和实验，所以洋葱汤种类繁多的食谱。

经典食谱法式洋葱汤

我们需要：100克新鲜奶油，4-5事情甜白洋葱，大蒜一对夫妇头，白酒半杯，肉低脂肪的清汤3-4杯，50克。 磨碎的奶酪，橄榄香草和盐，新鲜面包几片。

洋葱切成半圈。 在一个煎锅或平底锅，加热该厚壁黄油，簸洋葱和蒜泥搅拌，煨，覆盖用小火约40分钟。

烹饪洋葱汤是容易的，但有一个特点 - 炒洋葱低热量40-50分钟。 这时，白糖焦糖，这在大量含有洋葱的过程。 重要的是，洋葱不应该准备炸到棕色！ 它应该是金色的柔软。

在完成的弓加酒， 普罗旺斯香草 ，小火煮10分钟。 倾肉汤，盐，胡椒，并加热用小火，使得所有组件被连接到彼此。

面包切片晾干或炒。 当服务与磨碎的奶酪热汤，稍微等一下，撒上.... 我们得到的快乐从大味道！

厚厚的洋葱汤

这几招随意洋葱汤可以“细化”浓奶油几勺。

我们需要：100克新鲜黄油，肉低脂肪的清汤3杯，4件事情甜白洋葱，磨碎的奶酪一杯，面粉，橄榄油香草和盐的三分之一杯新鲜面包几片。

洋葱切成立方体。 在一个煎锅或平底锅，加热该厚壁黄油，簸洋葱和蒜泥搅拌，煨，覆盖，中火加热半小时。 加入面粉，拌匀，以避免形成肿块，倒入清汤，加调料煨汤慢火20分钟。

长方形的放磨碎的奶酪切片，放入烤箱，等到奶酪融化。

厚厚的洋葱汤好了！