白葡萄酒 - 美食家的饮料

在独联体国家中最流行的红葡萄酒，而偏爱欧洲白人。 这种情况已经有所进展的事实，在苏联变得更加黑暗的葡萄在工业规模，以及个人家庭农场。 我们有一个误解，认为白葡萄酒比红的那么有用。

酿酒过程中，主相被认为是酒精发酵是醇果糖和葡萄糖的天然转化。 丹宁，芳香族化合物，有机酸：此外仲醇物质发酵，从而影响酒的质量过程中形成的。 发酵过程的完成被认为只有当葡萄糖要充分vybrozhen。

白葡萄酒是因为它不仅白，而且从一些较深的品种方面取得的红色不同，红色只从黑葡萄制成。 涂层酒依赖于水果皮，含有色素的颜色，所以在制作的葡萄品种黑尝试的白葡萄酒，以避免与汁染色浆果皮肤长时间接触。 用于制造黑暗的品种罗斯·瓦恩斯。 这些饮料是通过将有时产生，其中在白色和红葡萄酒股特定的比例进行混合。

良好的白葡萄酒，并在家里做。 在本作中最主要的 - 使用公-成熟的葡萄，从而达到了含糖量高。 如果有浆果含糖量低，有可能诉诸除了葡萄汁到一定量的糖。 这种技术被称为加糖。

白葡萄酒应储存在一定条件下。 结果发现，阳光不仅影响饮料的品质，也是其长期储存。 酒中含有 酒石酸 和其在阳光下经历不利的化学过程的化合物。 由于饮料经历光化学铁酒石酸过程调用，非常负面影响饮料的质量。 在此过程中，天然防腐剂的葡萄酒解体，从而导致酒的颜色变深。

为了保持饮料白葡萄酒的有益性质通常瓶装在黑暗玻璃瓶（琥珀色和深绿色），吸光活性波紫外线。

白餐酒被认为是最微妙细腻的一个。 对于生产这种饮料用的葡萄没有过多的糖，因为太甜的更严重，酒精含量，酒少许酸味。 最和谐的考虑葡萄酒的9-11％的酒精含量。 这些饮料不应该是酸酸的色调，经常出现在餐桌葡萄酒，并降低其质量。

从各品种的白色，粉红色，最红葡萄品种获得白葡萄酒。 您不仅可以从品种“黑”葡萄与强烈着色的肉喝一杯。 饮料的颜色取决于类型和生产技术。 它可以从浅稻草与绿色或浅黄色色调变化柠檬黄，金黄或深琥珀色。

葡萄酒的颜色指示它的一些属性。 所以，浅色品种尚未木（橡木）陈酿。 白葡萄酒具有强烈的色彩与柠檬的暗示表明，在纸浆短时间内输液或产自perespevshego葡萄饮料。 金色或 琥珀色 表示橡木桶严重的年龄，长时间的老化。 白葡萄酒比红少提取。 他们是轻盈细腻的味道。

白葡萄酒，它的好处，由于物质其含量比酒精暴露，对心血管系统产生积极影响的危害更大，如多酚。 200毫升另外日常消费 的干酒 导致逐渐消瘦。 这种饮料能增强免疫系统，改善肺功能，增加抗氧化剂的水平。

应通过其使用的规定向正确结合了小吃和冷热饮品让酒香味的真正享受。 很多人不知道他们喝白葡萄酒。 餐厅（半干法和干）是完美的开胃酒，鱼菜，家禽（鸡，火鸡，游戏），蒸蔬菜，海鲜（螃蟹，虾，牡蛎，贻贝）。 半甜葡萄酒 与各种蔬菜菜肴和海鲜相结合。 甜葡萄酒 -甜点，巧克力，水果，饼干，奶酪温和。 表葡萄酒饮料冷却至10-12℃，甜点 - 高达14-16℃。