煎饼，煎饼，煎饼 - 我们大多数人的喜爱的菜肴。 那独特的魅力被焙烤或煎炸，他们很快就需要最低食物费用，并且可以有多种添加剂 - 酸奶油，糖浆，果酱等。
制备工艺
对于那些谁不知道如何做 煎饼用牛奶， 记住一些微妙之处。 首先，准备在乳制品面团（酸奶，凝乳，“基斯里亚克”酸奶）和普通的牛奶。 从主成分得到的面团一定稠度依赖。 煎饼上，例如，它必须是水样。 和煎饼，相反，很厚，是个不错的质朴的酸奶。 如何使牛奶煎饼的第二个重要的一点 - 锅的正确选择。 期望的是采取小的直径，但具有厚底部，铸铁。 它加热它，当然，很长一段时间，但均匀。 并在其上该死的光不会，拌炒均匀即可。 下一招：通常说的第一个煎饼变成块状。 这是真的，因为在他的女主人计算多少测试应在煎饼中度过，我加入面粉或液体是必要的。 但是，这种“试笔”是可以避免的。 制作之前 就牛奶煎饼， 锅里倒油，等待2分钟，以便它晒，然后倒掉，锅的底部抹盐。 这样的操作要坚持面团后，不会在油炸。
香脆煎饼
提示提示，但让我们如何使煎饼豆浆具体谈 - 好吃，多汁，清脆。 我们将需要：面粉 - 250克，泡打粉 - 盐半茶匙 - 适量，糖 - 同.. 300毫升的乳，或略多，这取决于测试。 鸡蛋1个，融化的黄油 - 3匙。 顺便说一句，请注意，这个配方 奶镂空煎饼， 并在出口处，他们需要得到薄，用烤“离婚”和prozhilochki。 在广泛的碗打下过筛的面粉，发酵粉（如果不是，取少许苏打水，只能消灭），糖和盐，拌匀。 在中心做一个洞，带动蛋，倒入黄油，加入牛奶，直到你没有得到一个统一的面团稀疏。 确保肿块不见了。 热身锅，油脂。 提示：对于那些煎饼更好用一块腊肉的润滑它 - 新鲜的或咸的。 如果假定咸预盐刮刀。 因此，油脂，瓢舀一点的面团，倒和微微翘起的锅，使其沿着底部均匀地分布。 当焦黄底，宽漏勺撬底部，翻转煎饼。 需要有技巧，不要撕破它。 然而，随着时间的推移，拿到手。 准备煎饼被布置在平板上，覆盖用布。 新的泛猪油，LOTE面团，所以直至面团完成。 在4个部分计算部件的数量。 如果需要，例如，在一升牛奶煎饼的配方，只需增加面粉的量，一个鸡蛋，而不是承担2，等等。 因此，可以煮 饼馅饼 或蛋糕！
服务煎饼热需求。 他们可以包住馅 - 奶酪，肉类，鸡蛋碎，洋葱和奶酪，新鲜浆果。 或者你可以倒蛋黄酱，番茄酱，芥末或酸乳酪与糖，果酱或其他甜食。 这道菜是对大家都有好处！