烹饪提拉米苏蛋糕在家里

准备一个真正的蛋糕 在家里提拉米苏 几乎是不可能的。 当然，如果你不居住在意大利。 事实上，意大利是很难找到这种美味的甜点的基本成分。 首先，我们所谈论的马斯卡彭奶酪，这是从奶油和55％-ing的脂肪含量制成。 它产生仅在 亚平宁半岛。 马斯卡 - 一个很厚的奶油和黄油之间的交叉。 对于提拉米苏的准备，这种奶酪必然是新鲜的，所以看到它在商店货架上（这是省会城市的居民是遥不可及的奢侈品），注重产品的新鲜度。

当然，而不是忍受着事件的这样一个过程中，许多厨师正在努力寻找到马斯卡替代，在使用过程中的奶油，脂肪酸奶，干酪等。 您同意，它并不总是可以找到等价更换一次或其他产品。 而这也正是如此。

但即使假设这只能尽量在意大利提拉米苏，许多慕名而来的这款甜品的味道，问一个问题：如何做饭提拉米苏家？

我们同意，我们不会被欺骗或你的亲人，甚至更使我们自己，让我们煮饼一拉提拉米苏，然后有选择惊人的，温柔的和精致的 意大利甜点。 蛋糕食谱提拉米苏经典样品离开意大利美食。

所以，在家里准备一个甜点提拉米苏拉蛋糕。

你可以把一个 经典配方提拉米苏 和通过更换芝士与脂肪高比例奶油干酪遵循它; 马沙拉葡萄酒 - 利口酒或白兰地（合适的，例如，杏仁）; Savoyardy饼干 - 饼干酥。

烹饪产品 - “重复”的秘密：饼干Savoyardy可取代传统的饼干或曲奇“的标签。” 芝士 可以用奶油奶酪来代替（例如，“费城故事”），奶油凝乳糊状，软奶酪，你可以煮类似的眷恋。 就拿奶油（30％脂肪含量，味道不酸！），摊在纱布上，以三层折叠，绑纱布，挂在了一夜。 因此，包含在酸奶油，排水所有的水，而且将继续奶油面皮，类似的眷恋。 当然，这一切是不是等同于天然成分的意大利甜点。

您可以使用非经典的食谱，有这么多。

这里，例如，就是其中之一。 提拉米苏蛋糕（自制）。 所需的部件：脂肪干酪（250克），蛋黄（3个），糖（75克）， 速溶咖啡 （3茶匙），饼干，优选在棒（120克），可可（汤匙）的形式，并且白兰地（四汤匙）。

倒在指定的咖啡（200毫升）适量开水，它冷却后，倒入白兰地的咖啡。 这是更好的液体是不是在这个圈子，并在一个碗里，它更方便。 将鸡蛋蛋黄和糖，并逐步引入混合奶酪，不断搅拌，应该得到一个统一的一致性。

深吸形式（优选为矩形），并迅速浸渍饼干到咖啡液，把它放在形式的底部，足够紧密地彼此连接。 用奶油层覆盖，轻轻地伸直。 与剩余成分重复上述步骤，一个层和的糕点馅料的层之间交替。 最后一层 - 霜 - 平滑。 表盖在冰箱里浸渍箔和地点。 服务撒上可可之前（可以用糖粉混合）。

一个小秘密：切蛋糕漂亮，每次你需要蘸热水刀时间。

甜食爱好者一定会欣赏的水果提拉米苏，这是需要的烹饪：

• 马斯卡普尼或其代用品（150克），;
• 奶油（玻璃）;
• 香草糖（两个包）;
• 糖（汤匙）;
• 覆盆子，蓝莓（100克每种浆果）;
• cookies在手指或舌（16个）的形式;
• 草莓（200克）中。

洗净去皮干浆果。 马斯卡彭放于碗中，撒上糖和拂软化。 搅打奶油奶酪和糖的混合物进行混合。 这种面霜，这将覆盖饼干。

该盘（碗）穿上前两名饼干 - 奶油，从而奠定了浆果。 水果提拉米苏的这第一层，传播它的第二层上。

这是甜点的速度有多快准备好了，你可以享受他们的烹饪技能的成果。

比方说，你有机会获得所有必要的配料（和实际的眷恋，和马沙拉和Savoiardi）。 好了，幸运的你真的负担得起在家做饭一个真正的提拉米苏蛋糕。

制备马斯卡普尼（足够250克），四个鸡蛋（蛋黄必须从蛋白质中分离），强冷却的咖啡（125毫升），糖粉（75克），包装的饼干Savoiardi，75克黑巧克力和60毫升马沙拉，朗姆酒或白兰地。

第一阶段。 奶酪拂它变软。 另外，打蛋黄和糖，形成白色的搭配，将混合物添加到眷恋，拂动拂。 同样做鲜奶的蛋白质分开。

第二个阶段。 连接咖啡和马沙拉（朗姆酒或白兰地）。 在该混合物中，沾咖啡和酒饼干至底部模具的混合物浸渍的半部分和收存Savoiardi。

第三阶段。 分享到饼干奶油的一半，把剩下的饼干放在上面，作为预浸泡，覆盖剩余的奶油和顺利。

第四阶段。 把形式与提拉米苏在冰箱至少三个小时。

第五阶段。 食用前篦巧克力和洒他们的蛋糕，用筛子筛可可。

烹饪的秘密！ 芝士在没有必要动摇电动打蛋器任何情况下，否则会变成粒状混合物。 饼干需要蘸之一。 巧克力炉排之前，有必要冷静下来。