如何使蜂蜜啤酒在家里？

当然，你可以买到任何超市或连这个泡沫饮料 - 在附近的一个摊位。 同时好啤酒 - 当它是活的，散装的，从枪管。 但更重要的：在家里酿制而成，提出了自己的蜂蜜啤酒。 它有一个真实的味道带有淡淡的苦涩，丰富的琥珀色。 为了让最适合的两款经典蜂蜜品种 - 花香和荞麦。 并且知道如何使蜂蜜啤酒在古代世界的不同部分。 它达到了我们主要是波兰和德国的食谱。 有他这种饮料的烹饪秘诀，并在俄罗斯。

关于烹饪的技术一点点

在符合规则的自制蜂蜜啤酒应该变为琥珀色，有跳一丝温柔的花香。 这种饮料是著名的郁郁葱葱的泡沫苦味。 一般来说，味道很难与其他类型的啤酒进行比较：它是非常值得一试？

随即，应该指出的是，饮料生产技术从麦芽的经典配方不同。 烹饪的方法是从常规的酿造十分简单不同，因为它不要求麦芽的糖化，通常它不会在制剂中使用。 这消除了需要的过程中，保持窄的温度条件。 是否这可以被看作是啤酒饮料无麦芽辩论，拨开。 它可以被称为旧最终产品“米德，“蜂蜜混搭 - ”吃得饱'。 顺便说一句，下面描述的食谱是在米德，谁在1906年写的西谢尔斯基教授的工作提出的技术开发。

配方蜂蜜啤酒。 成分

升花蜂蜜（或荞麦），一桶水（8升），将10克酒花（4.5％酸度），5g的酵母啤酒（发酵）以下成分的，我们需要做准备。

经验丰富的提示

理想polzovat svezherazlity花香，荞麦蜜。 加糖产品只能为那些谁是他们的酿造技巧没有信心可以使用：他们需要理解自己的经验错综复杂的特殊处理和知识。 一些采取将取决于您希望收到的辛酸跳。 如果你没有技能，在酿造，然后通过配方的指导下，和痛苦会变成比平均水平略低。 酵母仅取啤酒，如烘烤和酒精的实施例，将获得的代替啤酒酿造啤酒。 基本上，顶部发酵的酵母，可替代的“底部”，但在这种情况下，你将不得不以保持温度在摄氏5至16度的范围严格。

而这绝不能感染外来微生物，有必要所有的能力的工具预消毒用沸水冲泡。 应该记住的是外来微生物对发酵过程产生负面影响。 饮料的味道可以调整到所选择的烹调蜂蜜和使用跳数（增加这部分的量，你让多少辛酸，反之亦然）。

如何使蜂蜜啤酒在家里：第一阶段

这个过程本身是不是很复杂，需要除非耐心和关怀。 的烹调容器配发下充满水（在相同的8升）。 它需要煮沸，然后才介绍蜂蜜。 将该混合物充分捏和; 作为操作的结果应该得到均匀的物质。 它的上层被标记上锅的外壁上，并开始实际酿造。 它会持续了整整一个小时，并在同一时间将盖打开。 不要忘记删除泡沫：没有这些操纵自制的蜂蜜啤酒就会变浑浊，有一个奇怪的回味，也可以迅速恶化。 原则上，在这一阶段酝酿有点类似于沸腾卡纸。

步骤第二跳

60分钟的蜂蜜啤酒难免沸腾。 该卷必须辅之以水，它补充到原来的（并在泛记）水平。 在补足进行vsypanie跳。 啤酒的基础上充分混合，过程持续60分钟。 这时的泡沫只能在第一个半小时被删除。

第3步№

其在烹饪结束快速冷却 - 如何使蜂蜜啤酒最重要的规则。 和饮料，以100度的温度应，如果冬季的法院，和你住在一个私人住宅被降低至约20。国内环境，以确保在雪地ostuzhennoy浸渍罐的最简单的方法。 或者 - 预类型的浴，其中进一步分配冰在冰箱冷冻。

在成功的道路上最近的努力

然后蜂蜜啤酒倒入在发酵家合适的容器中。 例如，在一个大玻璃瓶中。 液体必须仔细protsezhena。 作为过滤器，通常使用无菌纱布的若干层。 在酵母回填的容器，搅拌容器的内容，它是在一个密闭的形式在一个星期一个黑暗而温暖的地方进行清洗。 房间里的温度所有的时间不应低于23-24摄氏度。 也希望排除草案的可能性。

周期性必须释放发酵过程中形成的气体。 如果你不希望它周围的混乱（如在早期把盖子顶起来需要每天5-6次），小心安装存水弯。 经验丰富的酿酒商认为，当它被用来自制蜂蜜啤酒有更细腻，光滑的味道和香气其更愉快和甜蜜。

当所需的饮料Dobrodiy到理想状态，它是瓶装。 在托架正面它们中的每把蜂蜜在每升液体茶匙的速率。 马上喝啤酒是不是：它尚未在瓶“成熟”。 这通常是10天到两个星期。 存放成品，可在房间里，除非在街上是不值得七月热。 但是，如果啤酒提供舒适的条件（3-16度大于零），它能够保持其风味和度条件长达六个月。

微妙和细微差别

事实上，实践 - 最好的方式来学习如何使蜂蜜啤酒在家里。 丁香，肉桂棒，辣椒：食谱往往香料补充。 蜂蜜的量也是相关的味道。 有人谁喜欢甜，有些人喜欢苦涩。 但一些秘密必须遵循宗教。 特别是，在第二阶段中生水再填充。 但是，如果你使用瓶装，你不能试图通过水壶来驱动它。 然而食谱集中在老的现实。 如果您认为在加水的纯度，沸腾的列表操作划掉安全。

如果你开始做自制蜂蜜啤酒过冬，并在您的处置有仅增厚亲爱的，你可以通过使用蒸气浴溶解把它的情况。 只要确保它，这不是温度高于摄氏60。 炎热条件下会杀死和蜂蜜的好处，它的味道和香气。

在发酵最好用深色玻璃瓶。 不幸的是，发现棕色玻璃的20升的瓶子是相当困难的。 所以这家酿酒商包装的透明容器黑抹布或只是油漆的外表面。 顺便说一下，在啤酒发酵安装时是瓶子的至少20％应保持自由。 否则啤酒perekisnet或最终淘汰软木塞，甚至水封不会保存。

蜂蜜啤酒的好处

知道怎么做一个蜂蜜啤酒，一定需要的人谁喜欢错过周五或输出品脱或两个。 不要偷懒做饭。 首先，你会得到环保的饮料，这显然没有防腐剂，染料和替代品。 其次，你会得到一个啤酒，完美匹配您的完美的想法 - 因为你煮它根据自己的喜好。 三，自制蜂蜜啤酒有神经系统产生有益的影响。 与紧张的情况下，在现代世界松弛等人奇丰看来。 四，神圣的饮料规范化，并提升在体内的代谢过程，这是在每秒人在这个星球上的问题。 此外消除睡眠障碍（他应该感谢参与这一过程啤酒花球果），而不太可能坚持各种感冒（这是蜂蜜的责任区）。

当然，这一切都是真实的，只有在啤酒（包括家庭和蜂蜜）适量使用的情况下，不狂热。 否则，你可能会在与超重的麻烦 - “啤酒肚”已成为现代人不可或缺的功能。 是的，没有渴望，醉人的饮料放松，你可以忘却。 在另一方面，如果你只喝蜂蜜自制啤酒，成为一个酒鬼，你不明白。 这是不可能的，你有机会去把它在工业规模（工作，也曾经是必要的）。 是的，存储在公民的机会，成品啤酒是没有这么多。 为了好玩所以酿造啤酒，在他的生活中特别重要的时刻享受它。 有了这种饮料的任何假期会更加美好和甜蜜，和假日 - 更加难忘和愉快。 这是符合配方唯一重要的和不酗酒。