如何鱼苗

炸鱼 - 有营养的，有用的，在菜的准备几乎瞬间。 如何炒鱼应该知道每一个女人。

烹鱼可分为白色和红色或白色和“肥肉”。 白鱼，又是圆形和扁平。 从一个烹饪点上，定义不同的是，在扁四成鱼片，和圆形 - 只有两个。

鱼苗以及无缝，小，多为脂肪，如鲱鱼，鲭鱼，以及圆角和几乎所有的牛排。 之前炒的鱼，它在面粉或面包卷。 随着育种不应过分 - 它不会吸收过多的油和鱼太肥。

之前炒的鱼，应该适当的准备。

圆形和含油多的鱼准备。

鲑鱼，鳟鱼，鲭鱼和鲱鱼 - 它是油鱼; 这些品种比鳕鱼，鲤鱼，鳕鱼和其他鱼类一轮较深的纸浆。 对于 切割鱼 上的锋利的刀库存了一个灵活的叶片和一对厨房剪刀。 新鲜的鱼滑又粘，等近在咫尺，你必须有一块布和新鲜的 海盐， 也不要忘了鱼的下运行冷水经常清洗。

油炸鱼之前，必须进行彻底的清洗。 由尾部保持胎体和刮去鳞刀片或专用刮板的另一侧，从尾移动到头部。 切断一把剪刀的翅片和小心切开尾中蜱的形式。 如果剜将鱼放在防油纸的片材。 刀vsporov腹部，取出内脏。 鸡蛋（如果有的话）可以保存到文件中，然后举杯。 在冲洗盐水鱼，再擦盐去除血块。

直接油炸鱼

从第一分钟用油炸鱼应在最大热到焦糖表面。 此外，火要足够强大。 薄圆角油炸两分钟 - 在每一侧一分钟后，在同一块大陆平均厚度将需要在每一侧的两个或三分钟。 整个胎体鱼苗10分钟在任一侧，这取决于厚度。

在圆角的皮肤已经变成脆，鱼把它倒在一个炎热，稍微涂油煎锅，煎一分钟。 打开炒香的肉一分钟的侧面。 再次，翻转，炒皮朝下。 当剥离将是愉快的棕色酥脆，鱼是准备好了。

基本上，鱼苗，obvalivaya其预面粉。 这种方法提供了松脆可口地壳。 这是为了保持鱼的味道，而不改变它的附加成分最简单，最便宜的方式。 此外，建议倒入切碎的洋葱鱼片在锅里，给他们多一点的浓郁味道。 油炸鱼之前，擦上细刨丝器和洋葱切丝新鲜胡萝卜。 整齐地堆放鱼在锅里（用柠檬汁洒他们），用胡萝卜，洋葱“羽毛”覆盖它们，并填写蛋黄酱的包件。 我们得到一个非常美味和容易准备的砂锅鱼，可与配菜或作为一个单独的菜送达。

如果你愿意，你夏花鱼种前，你的客人的东西新的惊喜，什么东西，看看“世界的食谱”，特别注重的是ostrovityanskim厨房。 他们用鱼作为其美食的基础。

油炸鱼饲料，例如， 炸薯条或土豆泥，但最和谐的装饰假定大米，白色或棕色。 糖醋汁，它向我们走来，从东方美食，即中国的国家，也有在桌子上得心应手。 白葡萄酒，半干或干燥，很好突出鱼的口感细腻。

个饱！