如何美味的鱼苗？ 提示和技巧

众所周知，鱼必须一个星期被列入饮食至少两三次。 从中你可以煮了很多不同的菜肴。 最流行的冷小吃-果冻和 酸菜鱼。 一个典型的第一道菜是，当然，芳香耳。 各种各样的第二说不。 其中最简单的- 炸鱼。 但并不是所有的新手情妇知道烹饪红润片的全部规则。 在这篇文章中，我们将讨论如何美味的鱼苗。 也许是实用贴士和经验丰富的厨师，谁知道了很多关于“鱼”的情况。

怎么好吃鱼苗的主要秘密

产品的质量

购买鲜鱼时，要注意新鲜度 - 是成功的关键烹饪。 船舶通常出售冷冻。 但是，考虑如何炒至入味规则 河里的鱼， 活标本更好的选择。

清洁和古亭

海水鱼 销往去内脏和清理，它应该只清除大散热片和腹部里面冲洗干净。 以上的河流还是要努力工作。 为了更方便清洁秤，鱼应与盐揉搓。 除去肠的时候，是有风险的损伤胆囊（在这种情况下，立即用清水清洗纸浆，避免酸败）要特别小心。 从鱼的头部，有必要除去鱼鳃。

应该是什么片的厚度？

一个人如何美味的鱼苗根据产品大小秘密的。 小江有些品种海的（例如，毛鳞鱼），以更好地准备整，小心不要过头。 更大的鱼 以前切成必要的组件。 部分零件的厚度应当大约三厘米。 当油炸应进行额外的处理（在烤箱或烘炖在深煎锅肉汁）后更大的尺寸。

预处理

任何油炸鱼的味道会更好，如果是提前prisolit（一小时半烹调开始前）。 每个产品的公斤大约需要汤匙盐，并开始nyzhno鱼用冷水冲洗，并在排出液体漏勺丢弃之前。 要预先腌制也可以使用香料的味道-辣椒， 调味供鱼， 干香草，和其他人。

有什么更好的使用-连击或面粉？

在决定如何美味的鱼苗，你是，当然，想想育种方法。 使用下列之一：连击酥，干面包或面粉的粉末。 第一种方法是最适合用于烹饪小块多汁去骨的。 第二个 - 一个更传统的，被认为是通用的各种鱼类。 在许多食谱中发现的面糊一个有趣的解释 - 初步包围件第一蛋液，然后在面粉。

如何美味的红鱼苗？

停止选择在这种情况下，在炉或烤架上烤。 其结果是，你以极大的味道的节日大餐。 你想饱餐一顿和音量？ 覆盖鱼，马铃薯片，在上面撒上奶酪的形式敷设。 精彩饭毕准备好了！ 个饱！