如何烤蛋糕：基本细微差别

饼干面团 -最紧急，如果在准备打破了至少一个规则的过程中，糕点失败。大多数家庭主妇感兴趣的是如何烤蛋糕的问题，所以它变成了香和郁郁葱葱的？最重要的 - 不要怕，跟着做的一切步，无冲。

饼干面团，你可以绝对做任何面粉制品：轧辊，蛋糕，当然，蛋糕。需要面团三种成分：面粉，糖和鸡蛋。它在几个方面准备。

第一种方法是所谓的热（较不麻烦） - 自制饼干变成易碎的，它不即使在奶油的厚层沉降。

第二种方法 - 冷，是用来做面包卷和光饼，虽然很多人使用这个选项来测试任何烘烤。

如何烤蛋糕冷吗？很简单。

配料：

准备工作：

鸡蛋不宜冷; 他们应该提前冷藏机中取出。面团变成了清脆的，你需要筛选面粉。然后轻轻将其从蛋黄白人分离 - 重要的是，蛋黄不一滴落入蛋白质，或饼干将无法正常工作容积。

抹上奶油底部和侧边（不超过1厘米）的形式，如果涂抹锅的整个高度，面糊滑落并掉在中间，我们需要一个高的蛋糕，如此清晰地按照说明进行操作。油在上面，并用面粉或粗面粉洒。温暖的烤箱至180℃。

拂糖粉的蛋黄，如果使用的糖，它是必要的部件添加到颗粒的完全溶解（面团会更好）; 这种大规模研磨成厚厚的蓬松泡沫。在其它杯擦以类似的方式的蛋白。由蛋黄往往会干扰打蛋清，不断用勺子搅拌，轻轻地滴入vsyp面粉以获得均匀一致，无硬块-此过程结束后，烤饼干。

如何烤热方式的蛋糕？比第一实施例更简单的：没有必要向蛋白质从蛋黄（以下脏盘子和更多的自由时间）分离。在这里，主要的东西 - 时间准备锅，打开烤箱。同类产品中。

它需要水浴。对于那些谁也不知道如何在家里准备它，简单介绍。我需要两个盘 - 一个具有比其他较小。在一个锅里倒入少许更多的水，并放火焚烧。顶部有第二个 - 更小的尺寸，无需煮沸。在我们已经在上面，带动鸡蛋和不断拂，直到混合物是温暖的杯子。

上表中删除碗，不中断跳动的过程中，逐渐加白糖 - 形成蓬松泡沫。再加入面粉流，搅拌从上到下面团（这很重要）。将所得混合物倒入预先油的烤盘（表格），并在烘箱中发送它，而无需等待空气气泡的形成（这是在测试的结构的不良影响）。如果蛋糕是薄的，烹饪时间小于10分钟。在厚饼的情况下 - 40分钟。

前五分钟开放，不建议烤箱门，否则将糕点定居。愿意以确定匹配或牙签如果干 - 因此，可以去掉。 -Baked海绵蛋糕可从模具中容易地分离，并且当按下恢复原始形式。拉出炉，在热烘不如把上一条湿毛巾（所以饼干究竟落户），然后让它干燥约4小时。将冷却的滤饼很好切割，不碎饲料和失去形状。

温和饼干讨厌的急速，强烈的震动和高温（高达〜180℃），在加入可可 - 170℃。现在你知道如何烤蛋糕，无需花费太多精力。