如何烤碎蛋糕

这是很难列出所有类型的用于制备甜糕点测试。 但碎饼总是转到在宠物由于其情妇不事张扬的特殊条件和厨师的技能。 对于许多人来说，是童年与果酱或苹果一样的糕点味道。

经典切丝烤馅饼梅果酱，涂擦葡萄干或苹果酱。 但最美味，实践表明，该产品是卡纸。 它是理想的填充是一种酸味，则蛋糕是不是cloyingly甜蜜。

另一个显着的特性，已经碎饼，口感这种变化。 在夏季作为填充，您可以使用各种浆果和水果多汁的。 擅长磨碎樱桃馅饼，从这些预坑必须拆除。 浆果填充的冬季版 - 冷冻食品。

在流行的甜点的心脏是由面粉，鸡蛋，黄油和糖的塔皮。 加发酵粉或苏打水。 食谱需要从脂肪（黄油，人造黄油或涂抹）的量开始，面粉总是需要不同的金额，根据水分含量和种类。 不要拿高面筋含量面粉，它使面团太粗，甚至强硬。

磨碎上最适合为圆形，其直径24-26厘米，或与26-28厘米的一侧上的方形介质尺寸的蛋糕，有必要采取黄油200克面粉3杯煮的一包，但它并不总是所有进入面团。 它需要另一个蛋和150克糖。 甜味也可以调整自己的喜好，并采取糖在30克更多或更少。

试验制备工艺简单，快速，你只需要得到他们的油提前冰箱，使之成为 室温。 使用可方便联合收割机混合成分。 在一个碗里，以填补一半的熟面粉与小苏打混合，再加入鸡蛋和糖。 搅拌至光滑质量，并开始慢慢倒入剩余的面粉。 作为结果，应该得到硬面。

磨碎的馅饼的面团是由冷做，所以你需要把一批冷冻机大约半小时。 面团很容易的工作，把它发送到霜降前，最好是整片两个部分划分。 一做比其他，近似比多一点 - 40％和60％。 单独包裹在塑料包装每一件。

直到面团冷却，应包括预热烤箱，准备一个烤盘。 基本训练-打好底与烘焙纸，轻松去除脆弱的蛋糕。 油脂纸是没有必要的，这就够了测试。 果酱应该是在室温下，不要太厚，以新鲜或冷冻的形式使用樱桃。

现在是时候收集蛋糕。 在平板上快速擦上粗磨碎器更大一块面团，传播质量磨碎在烤盘。 轻轻按下手掌层，以便更好地分配馅。 如果用作填充或果酱层应不超过0.5厘米，否则蛋糕流和会燃烧。 樱桃填充单层。

精美可口的转弯磨碎的柠檬馅饼。 激爽柠檬必须用细刨丝器中删除，并在捏合期间加入到面团。 和柠檬的其余部分（更好地利用2个）研磨搅拌机里添加一些糖两勺的。 放到下层进行摩擦。

在馅，不论其形式，冷冻面团的第二格栅部分不起皱。 放入预热200度的烤箱。 15-17分钟后，蛋糕已经准备就绪。 切割钻石中的热的形式，在一个木制板布局。