如何判断油奶油的质量买的时候？

今天杂货店提供相当广泛的来自不同制造商的乳制品。 也不例外 - 和黄油。 然而，并非上面写着包装上的每一件产品都是真正的好品质。 生产的产品的成本是很高的。 一些不法厂家在生产，从而大大降低成本使用的各种添加剂。 如何判断油奶油的质量买的时候？

什么是黄油？

黄油是从作为奶油搅动或其他处理的结果而获得的浓缩的乳脂。 霜应该从牛奶制造。 黄油俄罗斯生产不同于国外的类似物。 它的特点是奶油的味道。 在我国它是由来自巴氏杀菌甜奶油生产的大多是甜油。

除了黄油牛奶脂肪中含有蛋白质，碳水化合物，维生素A，C，D，E，钙，铁，铜，锌等矿物质，使其成为真正不可缺少的。 医生建议每天这个产品的消耗10-30克。

近年来，有通过添加植物脂肪（例如篡改产品的倾向 棕榈油）。 除了添加不同的乳化剂，着色剂，调味剂，酸度调节剂和防腐剂。 这些假冒不利于身体，甚至可能会损害。

要了解如何确定黄油的质量，并且知道生产者和专家。 在实验室进行色谱分析做到这一点。 这使得有可能以评估所述油的脂肪酸组合物。 该实验室检查费钱，所以往往得不到居民。
如何判断油（黄油）的质量，你需要寻找什么时候买的？

嗅觉和味觉

关于好黄油证明的乳霜特别明显的味道。 此外，它可能有酸奶淡淡的味道。 如果苦口，则表示被形成在模具作为贮存不当或病症工艺工程的结果的油。 质量好的奶油黄油融化在你的嘴，留下淡乳白色的回味。 然而，测试它收购并不总是可行的，所以当。

天然产品的标志 - 无异味。 如果油通过包装散发着香气的概率是很高，它假货。

颜色

如何判断油奶油的颜色质量？ 此产品获得浅黄色色调由于其在染料的制备中使用 - β-胡萝卜素（GOST许可）。 强烈的黄色灯罩应提醒买方。 质量黄油几乎白色。 它认为是可接受的淡奶油。

填料

黄油质量评价始于它的包装。 这是你应该找购买时的第一件事。 现代的制造商使用种类繁多的买家购买这些产品的技巧。 美丽的包装箔-没有 质量的保证。

首先，你需要得到的产品组成熟悉。 它应该呈现牛奶和奶油。 如果有其他表示油，如棕榈油或花生在你的面前清晰，人造奶油。

在包装标签必然出现“黄油”。 质量要求是由国家标准规定 - GOST R52969-2008“黄油。 规范”，这些都要求厂家标明在包装上。 在大信掺假产品的包装可以的话“客人”没有数字来表示。

油性质量黄油 - 82.5％。 低脂肪，低热量人造黄油只。

最好是购买产品时，用铝箔包裹，因为它不透射光。 这表明油迅速恶化，因此，它是自然的。

一致性

如何确定黄油的质量买的时候？ 另一种选择是其一致性的仔细检查。 在仓库存储这种产品典型地被存储在不超过5℃的温度下 当部署在它的包装不应该是油迹。 当包裹有痕迹，可能是高的，这是假的。

坚固性

轻轻一推与包装上的手指。 高品质的黄油挺难的，所以它没有凹痕不会。 如果按包装上也不难，因此它甚至可以立即上一块面包你面前展开产品与加植物油。 如果油具有低脂肪含量，这将是温和的。

存储寿命

一定要注意产品的保质期。 黄油散装销售，储存不超过10天，如果它被封装在金属罐 - 不超过3个月。 假的，含有植物脂肪，保持应有更长的时间才能在其组成的防腐剂。 记住规则：越短黄油的保质期，它不太包括化学。

是质量的价格指标？

在实践中早已证明，任何产品的质量并不总是由它的价格决定的。 这方面的一个例外是不是和黄油。 然而，过低的价格也应警惕潜在的买家。

在这种产品公斤的制造上可接受的脂肪需要使用至少20升牛奶。 现代的制造商不太可能在亏本经营。 经济学家们说，质量好成品油价格一公斤成本至少为10升牛奶。

如何确定在家里黄油的质量？

不幸的是，我们并不总是设法仍然在店内检查产品的质量。 有时候，我们只是不发生这一次，我们采取反第一次石油来的手（黄油）。 如何检查房子的质量？ 有几种方法：

1. 切一小块黄油，把它放在一个飞碟。 允许它在站立 室温 约一小时半。 油质会软化，但将保留其原来的形状，而不是传播，不能对利差和人造黄油说。
2. 当切割质量的产品不会粘刀。
3. 炉子上烧红煎锅和融化的黄油它brusochek。 除了对乳脂其成分天然黄油中含有较多和酪乳（约20％），因此加热时，它会溅和泡沫。
4. 切黄油brusochek，将其放置在盘中，然后把所有的冰箱中约一小时。 在切割不应成为面包屑的冻结。
5. 取一小块纸板并在其上涂黄油的薄层。 理想地，油的表面上的压敏刀必须形成液滴。 如果不这样做，就意味着制造商已经加入乳化剂（它们使产品更胶一致）。
6. 优良的品质油说，它是均匀的。 在酒吧的一个部分将闪亮。 油应该很容易涂在面包。
7. 产品色泽应均匀，无暗结皮。

如果你自己已经度过了这样一个简单的测试，和油他们顺利通过您购买本产品，你可以放心地良好的通话。

如果你总是买黄油和对其质量感到满意，没有必要进行实验，以寻找来自其他制造商的产品。 最好是买一个产品，它的质量不会导致你怀疑。

黄油 - 每天应该出现在我们的餐桌产品。 它含有丰富的维生素和营养物质。 为了你的手并没有得到掺假，有必要知道黄油的质量参数。 这是在包装，味道，颜色，气味，硬度，一致性的信息。 另外，测试可以在家中完成。 不要让不法厂商欺骗你的人，因为否则你将过高的缺陷产品，并在风险暴露你的健康。