如何准备在家里滚“加利福尼亚”？

日本料理是牢固地建立在我们同胞的生命。 我们中有些人喜欢吃寿司，卷，生鱼片，汤，烤肉串等 异国情调的菜肴。 其他人把他们谨慎 - 如果只是出于恐惧吃生鱼。 不管是什么，无所谓日本卷只是不。 而今天，我们试图让最流行的人 - 滚“加利福尼亚” - 在家里。

无论你们决定组织一个主题 派对在日本风格， 惊喜户，一些全新的，或者只是不信任的产品从咖啡馆，主要的质量-一成立，就异国菜用自己的双手。 随着本条规定的建议的帮助下，你就滚“加利福尼亚”在家里是不是比日本餐厅差！ 或者甚至更好。

一个小历史

在您做出卷“加州”，将讨论如何有这个菜。 厨师发明了它的东京的餐厅名为一郎Masita之一。 在他建立卷是非常普遍的，但有一天老板注意到，并非所有的参观者，来自美国特别是游客，像 海带紫菜， 其中填充物被包裹。 然后开始一郎煮饭辊到外部，从而隐藏所述藻类内的带材。 这种“美国化”的版本叫寿司，真希，和他的知名度已加强远远超出日本。

里面有什么？

经典方剂涉及使用鳄梨作为主要成分之一。 但是，如果你正准备在家里滚“加利福尼亚”是不是第一次了，你可以尝试，并添加其他配料：黄瓜，胡萝卜，莴苣，甚至芒果 - 一些美食家特别注意产品的味道。

在一般情况下，“加利福尼亚”的传统成分如下：糯米，紫菜（张 紫菜深绿色的 颜色），蟹肉（理想情况下更好地使用它，而不是蟹棒），鳄梨，特别日本蛋黄酱和 飞鱼的鱼子 （甚至它发生的名字“tobiko鱼子酱”）下。 为了获得准确的包装辊需要特殊的垫子，甚至在提前，倒入一碗水 - 湿你的手形成的菜肴的过程。

在家里做饭卷

“加利福尼亚”正准备为一个单元，和一个小毛绒手，你将被视为与席子是不差zapravskogo寿司师傅。 所以，把所有的成分在他前面的桌子，并开始烹饪过程。

1. 在一碗水沾你的手指。
2. 就拿准备米饭和一点点挤在手上密封的一部分。
3. 把谷物的紫菜片（它应该与有光泽的一面躺下，并刷 - 给你），并均匀地分布在表面上分发。 层大米应在片材的一个长边缘稍微凹进并且不达到约一厘米到另一个边缘 - 所以折叠辊很容易。
4. 小心地将米饭片下来 - 我们已经准备好为“游乐场”为将剩余的成分。
5. 在此过程中的中间的“跟踪”日本的蛋黄酱。
6. 在顶部奠定了蟹肉的碎片。
7. 顶 - 去皮切片鳄梨的薄片。
8. 随着折叠，卷垫的帮助proglazhivaya它，甚至修剪两侧。
9. 我们扩大和欣赏饭卷的雪白色表面 - 滚“加利福尼亚”在家里几乎是准备好了！
10. 洒tobiko鱼子酱和锋利的刀切成片点菜。

这是多么容易准备一个漂亮的开胃滚“加利福尼亚”！