大白菜过冬 - 美味和健康

传统的职业的许多斯拉夫人在秋天是 腌制大白菜 过冬。 这适用于大木桶做是绰绰有余了整个秋冬的时期。 现在，当然，使用更小的容量。 但是，这是很好的尝试香脆可口的白菜，作为补充，一个热气腾腾的煮土豆！ 大白菜过冬准备多种方式。 这可能是使用不同的配料传统盐析或更少可口沙拉。

第一个配方 卷心菜沙拉 和苹果都很好吃和不寻常的。 为了它，你需要采取5公斤左右这种蔬菜。 我们已经仔细shinkuem长的细条。 胡萝卜（3千克），洋葱（约3kg），3公斤苹果和相同的辣椒应刷和洗涤。

然后，我们切胡萝卜和甜椒细条。 洋葱必须被切成半环。 蔬菜应放在一个大容器中，并加入到他们3汤匙盐。 所有轻轻搅动，但我们按（不需要汁）。 准备罐，清洗和消毒他们。 在每个容器放大约三胡椒，月桂叶，西红柿，切成片。 再加入蔬菜混合苹果切片，铺入即可。 有盖，把顶盖灭菌约30分钟。 然后卷起银行待冷。 当过冬白菜冷却下来，将其移动到较冷的地方。

还有烹饪的其他方法。 酸菜在冬季也证明可口脆。 要做到这一点，需要的蔬菜5千克和砍它细篾。 同时清洁洋葱一公斤，胡萝卜和青椒的一公斤。 准备蔬菜需要砍，倒入卤汁。

为了它，拿糖和盐的两汤匙。 取盐粗，这是最适合的工件。 另外，在腌半升植物油和醋的三分之二杯的补充。 填写腌料切片蔬菜，并把他们的银行。 大白菜过冬，在这个配方熟不需要卷起的金属盖。 你可以简单地关闭它的塑料盖，并放入冷的地方。 它可以在第三天吃。

花椰菜 冬季在所有的维生素都在上面保存的方式收获。 要做到这一点，最好的霜冻。 以白菜，并把它在冷水中20分钟。 有必要去除可能是里面的昆虫。 然后解析成小花白菜。 烧开水和添加到它一点柠檬酸于蔬菜保留了其原来的颜色。 省略沸水花序和煮约3分钟。 我们把它们放进冷水中迅速冷却。 我们用漏勺把玻璃液，然后制定出一个菜花上一条毛巾。 我们给它完全干燥。 在那之后，我们转变了蔬菜的容器或包装冻结。 我们的船都在冰箱里。 在冬季，我们用于其他目的。

大白菜过冬，并可以按如下方法制备。 就拿3千克说蔬菜，胡萝卜，洋葱和辣椒1千克。 所有精细shinkuem。 我们扩展到一个大容器和组合。 准备灌装。 混合钠的4汤匙盐250克糖，醋和植物油的玻璃。 填写腌白菜，离开了一天在房间里。 您可以在这段时间内搅着。 然后在传送冷白菜。 你可以把它转移到银行，也存放在阴凉的地方。