茄子都非常喜欢家庭主妇他们的简单和易于制备的。 由于该植物具有中性味道的事实，它的肉，适合作为炖菜，蓟，等菜肴的成分顺利。 此外，它可以腌，使 过冬的准备。 今天，在这篇文章中，我们将看看如何 烤茄子。 同意，编制这种方法比大量的油炸更健康，因为“小蓝”吸收脂肪像海绵一样，和菜变得更可口，而且营养丰富无比。 为了避免这种情况，最好是煮熟的蔬菜是在烤箱。
烤茄子 肉末：准备“船”带馅和奶酪地壳
这道菜是完全可能的应用，为假期表，它不只是蔬菜，切成片，和“船”，在其中隐藏着美味的肉末，而且，上方就会红润奶酪地壳 - 没有人能抵挡。 对于餐，你将需要：
- 4中型茄子 - 最好是采取蔬菜细长形状和大直径;
- 400克。 任何肉末 - 猪肉，牛肉或鸡肉;
- 1个。 西红柿，洋葱和大蒜丁香;
- 200克。 “巴马”或其他硬质奶酪;
- 香菜少许，莳萝，盐和胡椒和蛋黄酱。
在这种情况下烤茄子很简单：第一，准备蔬菜：洗，正好切成两半，用食盐调味，并折叠成一个碗 - 他们应该站出来给一点果汁。 20分钟后，取汁必须倒掉，洗蔬菜和肉用勺子。 你应该得到一个“船”为1cm的壁厚。肉要切成丁状。 预成型件需要进行布局上的烘烤，润滑脂茄子酱和烘烤15分钟（炉中必须加热至230度）。 在此期间，准备馅料：西红柿，去除角质，对他们需要倒过沸水，使皮肤脱落很容易，和之后的纸浆应切成立方体。 切碎的洋葱，大蒜和草药。 弗莱在煎锅蔬菜 - 第一，纸浆茄子，那么他们就应该添加洋葱和大蒜，盐和胡椒，发生在一个碗里。 之后，同样必须用肉来完成。 当肉准备就绪后，将它连接到炒青菜 - 获取填充。 然后取出半成品“船”出炉，与肉末和蔬菜的混合物开始他们，粉碎“巴马”慷慨地洒并把他们在烤箱半小时。 顺便说一句，你可以烤茄子，没有肉 - 然后得到一个素菜。 馅料可以把烤甜椒和南瓜，西葫芦。 那么这道菜不但完全蔬菜，而且低热量。 这只是在这种情况下，有必要尽量少拿奶酪。
茄子，烤全
在大多数的菜，我们都习惯于加蔬菜，切成片或板，但这个配方是提供给煮茄子整体和蛋黄酱（酸奶）和大蒜酱，也可以添加到沙拉，预切成片，或者使用作为配菜。 采取必要的茄子适量，洗净，切断绿色的顶端。 蔬菜propeksya一侧更好地使2-3穿刺用叉子。 把它们放在烤架上，下面放置烤盘。 烤茄子需要在40分钟的最高温度。 茄子非常好吃的肉，所以如果你正在寻找一个美味的和原始的小菜第二，所以熟的茄子将是最适合的。