反式脂肪 - 是什么呢？ 至于他们是危险的身体？

反式脂肪 - 是什么呢？ 不幸的是，很少有人会想到这个问题，并且很虚荣。 我们每天吃的黄油，冰淇淋，加工奶酪，糕点，但不要甚至怀疑这些产品如何有害我们的身体。 它们都含有有害物质 - transfats。 这是什么？ 让我们来谈谈这个文章。

什么是反式脂肪？

反式脂肪是固体的脂肪量，其是从植物油gibrogenizatsii期间获得的：在高温下液态植物油饱和的氢气泡，导致具有扭曲的分子结构的反式脂肪酸或不饱和脂肪酸的形成。 因为转化为反式异构体的分子的合成处理植物油约30％。 不是挥金如土的危险？ 一旦进入体内，这样的分子从细胞膜置换必需脂肪酸，酶抑制，从而打破了完整细胞的营养和从废制品释放它们。 这导致代谢过程在细胞违规行为，迟早会导致各种病症。

含有反式脂肪？

反式脂肪被包含在组合物和天然产品 - 肉，牛奶，黄油。 反式脂肪的油（天然）或肉中含有少量。 此外，这些 有害物质 在油炸过程中形成的，特别是如果人造奶油或黄油的一个服务多次使用。

含有反式脂肪的食物：

• 蛋黄酱，人造奶油，果酱，番茄酱，精炼植物油，各种酱料;

• 饼干，薯片，果仁，零食，爆米花，谷物早餐;

• 蛋糕，松饼，饼干，脆饼饼干和糕点等;

• 冰淇淋，某些类型的巧克力;

• 加工奶酪，方便食品 - 冷冻面团，汉堡包，比萨饼，鱼条;

• 快餐产品 - 汉堡包，炸薯条，馅饼，面包屑肉，油炸圈饼。

科学家已经证明健康的反式脂肪危险的剂量 - 每天4克。 试想，干麦片的一个服务包含约2克反式脂肪，芯片包 - 第5克，炸薯条的一部分或炸鸡 - 7左右，在目前的1.5-6％的反式脂肪的价差，人造奶油烘烤 - 20-40％ ，软人造黄油 - 0,1-17％。

反式脂肪 - 有害身体

在文明世界长期以来一直关注在食品工业中使用合成脂肪。 在世界各地不同国家进行大量的研究，确认使用的物质的负面影响，如反式脂肪。

损坏植物油脂会引起巨大的：

• 哺乳母亲恶化挥金如土被传播给孩子牛奶质量，与他同在

• 孩子出生与异常低出生体重;

• 增加患糖尿病的风险;

• 破坏前列腺素，这不利地影响结缔组织条件和接头。

• 破坏细胞色素氧化酶的功能 - 直接参与除去致癌物质和化学物质的酶;

• 减弱的免疫系统;

• 减少睾酮（雄性激素）和劣化精子的质量。

细胞代谢的冲突可能会导致疾病，如高血压，动脉粥样硬化，冠状动脉心脏疾病，视力障碍，肥胖，癌症。

吃着含有反式脂肪，并减少身体的对抗压力的情况下能力的食物，它会增加抑郁症的风险。 由于人造脂肪惹老年痴呆症和早衰的发展。

害的孩子的身体反式脂肪

该反式脂肪是危险的孩子？ 孩子的身体对感染的控制更容易，因为他的免疫系统尚未完全形成。 已经免疫系统较弱吃反式脂肪的抑制效果。 此外，这些污染物可能会导致儿童和青少年智力低下。

为什么还要继续使用反式脂肪？

一切都非常简单。 这个问题的主要制造商 - 降低食品成本，提高他们的消费特性，并增加保质期。 合成脂肪，不像天然油不恶化，可以在室温下无限期保存。 人造黄油年保持其特性，作为冰箱的昆虫外，而且，即使他不碰。

天然油是非常难以储存，和其较高的价格。 当暴露于光，空气，热，天然脂肪迅速被氧化。 反式脂肪是通过人工手段创造，不烧出来，使其能够油炸食物时再使用。

如何避免使用反式脂肪？

因此，反式脂肪 - 它是什么，他们是危险的，我们已经发现了。 但如何保护自己免受这些有害物质？ 首先，你应该仔细包装上阅读标签。 丢弃该产品，由此包含部分氢化 脂肪，食用油， 可可脂替代物，人造奶油，花生，大豆，棉花，油菜，红花油和棕榈油。 从饮食蛋黄酱，利差，人造黄油，调味酱排除。 优先推荐给家庭黄油，理想 - 加热。 商店70-80％的脂肪是低档油，碎氢。 这黄油可能不包含低于82.5％的脂肪。

从煎，炸菜的饮食中排除。 食品煮，煮，烤，煮在烤架上或在双锅炉。 避免或减少到最低限度使用店里买来的饼干，曲奇，蛋糕。 自制的糕点，天然油的基础上编制的，是更健康和美味糖果工业。

是否可以清除体内的反式脂肪？

不幸的是，如何从身体撤回反式脂肪的问题，答案是显而易见的 - 没办法。 细胞都已经配置了反式脂肪分子必然死亡。 但体内有一个属性非常迅速和更新。 在失去细胞的部位必然形成新的。 加快这一进程成为可能，坚持一定的准则。 应排除，其中反式脂肪存在的所有产品的饮食。 如果你完全放弃垃圾食品是不可能的，降低消耗反式脂肪的量和每天1克

含有反式脂肪，它们会导致什么危害，我们明白了，哪些产品将有利于我们的身体？ 建议使用尽可能多的新鲜水果和蔬菜。 维生素有利地影响生物体的状态。 事实上，只要他摆脱受损细胞，影响排渣，一般健康状况，年龄等诸多因素的程度。 恢复过程，当然，长期的，但积极的成果一定会得到满足。

对于沙拉，使用未精制的植物油 - 橄榄油，亚麻籽，葵花籽。 您也可以填写与玉米，芥菜，南瓜，核桃油的菜。 只有冷榨的产品能补益身体。 包括你的饮食坚果，种子，鱼油丰富，红色和黑色鱼子酱。 所有这些产品 - 中所需要的细胞，以有效应对反式脂肪消耗的后果脂肪酸的来源。

定期包括在你的菜单燕麦粥和糙米，这些产品中含有的维生素E，它充当的重要脂肪酸欧米伽身体的倡导者。

结论

在这篇文章中，我们讨论了这样的事“反式脂肪”这是什么物质，他们有什么特性和功能，只要他们可以危害健康。 选择食物时，非常仔细检查包装和最好放弃购买，如果你发现你模糊的成分。 识字的营养可以让你不经常去看医生。 保持健康！