凝胶染料及其特点

现代的糕点不仅影响到各种口味的，但最令人难以置信的设计解决方案。幸运的是，产品的创意一个巨大的范围开辟了专业的糖果两者的大片，只是漂亮的糕点的粉丝面前。在我们的审阅，我们来谈谈凝胶染料，没有它，根本不可能想象的现代时尚的烹饪甜点。

产品特点

一些受欢迎的食谱，例如，著名的“红色天鹅绒”，严格规范不仅是味道，这最终应该转出，同时也设计对待。说的蛋糕必须是红色的装饰。类似的效果不能与果汁和其他替代品的帮助下实现的，但使用彩色凝胶确保准确的结果，这种甜点有义务前所未有的普及。

绝大多数的面团，奶油，馅料，糖衣和伽纳彻完美涂上这种染料。如果你还没有掌握这项技术或有疑问，我们的文章将帮助你找到所有的答案。在这里面，你会发现所有关于凝胶食品着色剂。照片，评论和建议将有助于确保这种材料感激没什么大不了的处理。

有许多品种的染料。最常见的粉末，液体，糊剂，凝胶剂。许多专业厨师所认为的是后者那种不流完全溶解到核心产品是最好的，提供了丰富的色彩持久。

从领先制造商的凝胶染料在方便的封装，可以准确地采取必要的量。顺便说一句，这款产品也是符合成本效益，只有一对夫妇为着色大量产品所需的滴。

凝胶染料可用于染色各种面团，酱，奶油，果冻，冰淇淋，烤的蛋奶酥的。新潮技术摩丝甜点丝绒涂层或镜面涂层包括使用这种类型的着色材料的。没有其他的不会给这样的结果。

一些使用凝胶着色剂不仅糖食技术人员。例如，橙色颜料的下降可以被添加到与鱼，毛鳞鱼的盐水洗涤，鲭鱼获取的开胃的金黄色，并成为像烟熏。上腭，染料不受影响。

著名的糕点厨师和博客安迪用在他的工作是凝胶食用色素。点评掌握他们总是积极的。他强烈建议球迷和学生与其他类型的涂料实验。根据安迪厨师，一些颜色只能通过使用染料 - 凝胶获得。这方面的一个例子 - 一个深黑，经常使用向导来准备他们的杰作。

有尝试过许多不同产品的制造商，他呼吁所有停在糖果产品“AMERI颜色”，并呼吁以他为榜样。

确认安迪和其他专业人士的话。但初学者更加容易与这种类型的油漆工作，因为更容易染色技术根本不存在。

应当指出的是，凝胶染料比所有其他物种更加昂贵。例如，56克的小瓶AmeriColor容量成本400-450卢布的平均值。波兰，中国和俄罗斯的涂料成本低，但仍然较昂贵的粉末。

但是不要忘了产品的成本效益。一包就够了许多豪华甜点的准备。