俄罗斯食品：鹿肉食谱

其营养价值肉类极性鹿不逊色于牛肉，猪肉或羊肉，而是指食物瘦肉，并在同一时间是一个充满异国情调的美味。

鹿肉食谱将在这篇文章中呈现，是其他肉类产品在口味和生物学价值中的佼佼者，它含有 多种维生素，铁， 有助于人体组织的正常运作硒，磷，锌等微量元素。

应当指出的是，鹿肉（配方来自俄罗斯北部地区和一些欧洲国家来到我们）是一种红色的肉，但从来没有大理石。 这就是为什么熟时它保留了它的体积。

用于各种菜肴鹿肉。 米尼翁卡帕奇欧经常编写，里脊使用烧烤或烤，烤或炖牛腩，和火腿 - 煮沸。 这是要知道，鹿肉应该从幼年动物重要的，那么它将有一个微妙的味道。

考虑使用什么菜鹿肉，配方如下。

沙拉烟熏肉

原料：60克熏鹿肉，用50克rukolly，磨碎的帕尔马干酪一汤匙，西红柿十名。 对于填充你需要：柠檬汁一汤匙，橄榄油两汤匙，蜂蜜半汤匙，盐。

Rukolla洗涤，干燥，切片并在一个大盘片显示。 配上切碎的西红柿和撒上奶酪他们。 在碗拂柠檬汁，蜂蜜，盐和油。 最后得到的酱油倒入色拉油，并立即提供服务。

鹿肉的汤

成分：1千克剁碎鹿肉，一个灯泡，一个欧洲防风草，马铃薯3，蕉青甘蓝，一个半升罐番茄，三个骰子肉汤，水，半卷心菜，月桂叶三杯，半调羹牛至粉末，茶匙盐半茶匙胡椒粉。

蒜片和鹿肉轻轻炒的锅，再加入磨碎的胡萝卜和防风草，切块的土豆和西红柿，萝卜，肉汤和水，白菜，盐，胡椒粉，牛至和月桂叶。 所有准备配料放入沸水中煮了两个小时。

鹿肉干的配方

主料：鹿肉，糖，盐，香料的味道。

鹿肉切成小块，其中的每一个与摩擦盐和糖以2的速率：1。 菜堆叠的肉块的层，放在冰箱一周。 准备鹿肉香料推出，并在阴凉的地方一个星期挂在这里的肉，在这之后再在冰箱转移挂在挂钩。 之前成品投放切成薄片。

红烧鹿肉（俄罗斯菜）

成分：1千克鹿肉（后）的，黄油，熏肉和面粉，2分葱，两百克，香菇，红葡萄酒一杯百克，¼肉桂和肉豆蔻，盐和香料的勺子。

肉切成立方体和黄油炒掉以轻心。 向其中添加香料，培根，洋葱，翻炒两分钟。 然后加入面粉，酒，搅匀煮沸。 将得到的混合物放入蘑菇，香料，放入烤箱了两个半小时。 成品菜是配有小红莓和 蔬菜沙拉。

可以看出，该食谱 的菜肴鹿肉 并不复杂，和烹饪并不需要太多的时间。 由于肉有一个温柔的感觉舒服的味道的食物，如它的使用不仅口味，而且谁选择一个适当的营养任何人。 今天鹿肉是因为其分布区的一道美味佳肴是没有那么大。 通常它是在俄罗斯和使用的 欧洲美食。