什么是白鱼？ 你喜欢鱼

有光在这样的 鱼，这 就是所谓的白鱼。 它的名字的第二个 - schokur，极为罕见，更贴近中国它被称为驼背白鲑。 是指白鲑鱼白鱼的广泛属，是在叶尼塞河水域丰富，这样至少无法进入俄罗斯的许多地区。 因为在游泳的人的国家的中间地带不知道。 这里位于地理上靠近北冰洋盆地的河流，白鱼 - 鱼是众所周知的，在桌子上娱乐的一部分。 此外，它具有优异的味道和小骨。

从它我们可以做

由于这样的事实，白鱼 - 鱼存在于非常恶劣的环境下，它具有显着的脂肪，其实，像河流这样的低温鱼生活的大多数物种。 因此，最不寻常的（且因此有吸引力）的菜肴之一是suguday和牛排针对冷冻鱼尸体它。

如果你想认真思考 如何烹调鱼 白鱼，立即想到的焙烤和 烘烤鱼 有自己的脂肪储备应转出多汁，非常好吃。

渔民经常处理schokurom积极劝他挺举和盐; 它非常适合吸烟，冷热。 然而，行家说后者的方法更适合于一个产品，如白鲑鱼。

一贯良好的schokur耳朵。 高级业余爱好者建议这个菜的小鲑鱼，结合 低脂鱼， 最好是海洋来源。 然而，肉汤并专门从奇拉不寻常的味道，但在使用此汤将需要更多的面包和咸菜。

几乎寿司

考虑，开始异国情调的方式使用鱼白鱼。 制备以与创造土地的过程中一些“印迪吉尔卡”沙拉，如果您或您的家人享受这家日本菜，沙拉，你会喜欢它。

就像你的恋人建议参照湖驰入Chokurdakh的起源，但我们知道它是为那些谁不住在附近有多么困难，而不是百万富翁。 让它只是schokur。

鱼欢呼应该在你的家里至少10分钟的温暖浸泡，即使它没有冻结。 从秤的清洁，去除头，去内脏，切：第一，整个胴体一个相当大的部分，然后 - 在中型片，试图获得接近正方形的形状。 盐和胡椒 - 适量，葱 - 多一点，植物油 - 在一个半汤匙。 这一切都是精心混合和揭露寒冷。 至少一个小时，但最好是冷却了一整夜; 那么你可以有充分的理由，你真的可以做寿司。

一个有趣的选择：鱼肉馅饼

不坏鱼白鱼和烘烤，当然，如果你不喜欢鱼。 面团将接近任何人，甚至更美味是酵母。 奇怪的是，你可以在这个配方鱼是有原则的，因为购买做。

锅的底部润滑和内衬面团netolstym层。 米饭放在底座，顶部的 - 轻轻炸洋葱（油不从焙烧排出进入洋葱馅饼），然后切碎的莳萝和胡椒（地面）和拉夫鲁什卡（可选，不是人人都喜欢从成品蛋糕取出） 。 配料的比例 - 由您决定。 有些人喜欢更绿，人 - 炒洋葱，有人在欢呼，在灵魂。 编制和切鱼放在上面，隐藏的测试，这是润滑与殴打蛋黄，烤在烤箱40分钟左右。 吃好向右走，但更应如此 - 当蛋糕冷却。

基本规则烘焙

烹调鱼的最快的，民主的和美味的方式进行烘烤。 它需要一个最小的努力 - 甚至更少，但结果取悦即使是那些谁的鱼真的不尊重。 然而，为了得到它，你仍然必须遵守一定的规则。

首先，它涉及一种用于烘烤的菜肴。 它可以是粘土，古典铸铁搪瓷甚至专为高温。 但在任何情况下都不铝或铜！ 在这些罐中的鱼将获得令人不愉快的灰色和金属味。 我们不会过多提及有用的品质的损失。

下一页：在你烘烤鱼烘烤或油炸锅必须是小尺寸的。 否则味道会迷失方向，将陶器的体积分布。

如果你想你的容器中，你煮鱼，进一步不仅适用于鱼类菜肴，prostelite她做的食物箔或羊皮纸。 尼斯底部也润滑，例如，柠檬皮，所以鱼腥味不被延迟。 最后，即使你喜欢做事先做好准备，只是在食用前煮一条鱼。 当烤 的鱼是在烤箱 冷却下来，这是几乎没有热可口。

烤箱 - 的最佳途径

它仍然要考虑如何烹调鱼schokur，也被称为驼背白鲑，白鲑鱼他在烤箱的选项。 这将需要酸奶油酱。

首先，有必要的胎体（800 G）擦盐和保持凉爽小时。 这时，磨面粉黄油（和，和另一汤匙），倒入玻璃和奶油，煮沸半，加入盐和待冷。

CHIR，磨碎和外侧和酱，置于盘中，撒上油和烘烤的烘箱中约一个小时（鱼和当前时间的重量不能提前预期）的内部。 我们将有一对夫妇多次来润滑它的调味品顶部。 但是，捣碎或煮土豆（尤其是年轻人） - 简直令人难忘的味道！