亚美尼亚GATA - 配方。 如何煮圆亚美尼亚GATA

什么是GATA？ 这是幸福的代名词。 在亚美尼亚，这一轮蛋糕一个微妙的奶油香草味不仅享有持续走红，但即使加入了民间仪式，因为我们有 - 一个面包。 随着她的婚礼庆祝，庆祝新年。 新娘应该把新郎车高止山脉的家。 12月31日的女主人烘烤面团硬币之前提出。 如果切蛋糕的刀碰到了，明年会不高兴。 但是，如果有人将得到一块硬币的，这将是幸运的。 美味的烘焙亚美尼亚GATA成为苏联著名电视。 她吃“的运动员，共青团的成员，只是美丽的”龚如心在电影“高加索的囚徒”。

它GATA接近天堂

由于这种糕点已成为一种国家的标志，也有它的许多地方品种。 每个国家角落的人保证，他们的GATA（但它被称为kyata）最-最美味的。 产物从oparnogo和简单的酵母的生面团，甜味和咸味馅料，不同的形状制成：圆形，在轧辊等的形式。 混合和灌装的技术夹也有其区域性特征。 因此，这是很难肯定地说怎么煮亚美尼亚GATA。 毕竟，在国内甚至有一个特殊的配方懒惰 - 从成品酥皮。 如果我们把作为基础的事实，古典kyata - 它是首都，埃里温，那么让我们来看看这个食谱第一。

亚美尼亚GATA轮

在埃里温，它准备bezoparnym方式。 所有的亮点在于使用了大量的奶油，这是在面团的凹痕，使其不再类似于酵母和片状甜点。 两杯面粉过筛通过筛入碗中，加少许盐和小苏打半茶匙。 从冰箱中包（250克）牛油很快3磨碎成粉删除。 形成了一种你想创建一个幻灯片，做在槽的顶部芯片。 这倒酸奶一杯。 所谓的亚美尼亚国民发酵乳产品。 酸奶可以代替通常的脱脂酸奶。 混合面团，形成一个包子，一点点捏，分成三等份。 裹在塑料包装它们，并删除了冰箱的底部货架40分钟。

烹饪馅

如前所述，有甜，咸亚美尼亚GATA。 配方埃里温kyaty涉及香草（勺）的填充，糖粉（半杯）和融化的黄油 （80克）。 这些成分，打用搅拌机，直到白色。 然后，我们介绍了面粉 - 就像你会为顺利和易碎的质量。 我们拿出一块面团，擀成薄饼，油脂融化的黄油。 它折叠在四分五次，每次都不忘油脂。 我们关闭卷，切成片，然后擀成薄饼。 她的中间铺陈填充，zaschipyvaem结束，再次推出。 最后，我们应该去圆饼的一半厚厘米。 这埃里温GATA从久姆里不同：她有卷的形式。

饼

铺有地毯的烘焙 羊皮纸。 为了把我们的蛋糕。 在一些地方，使穿刺用叉子防止起泡。 你仍然可以申请在表面上波状图案，形成一个美丽的边。 为了巩固艺术装饰，润滑蛋糕与蛋黄的顶部。 烘箱中加热到200℃ 多少应烘亚美尼亚GATA？ 10分钟后配方建议减去温度至180℃，并等待时的瞬间产品将成为金色罗西·休。

黄油亚美尼亚GATA：一步步食谱

在Artsakh，卡拉巴赫瓦纳佐尔 发酵面团 这种甜点是由海绵方法。 第一加热的牛奶或水，以35℃ 溶解在液体中的酵母和加入面粉总量的一半。 快来非常面糊。 它把在一个温暖的地方了两个小时。 然后，在酿造依次加入糖，香草，牛奶，和盐。 倒入面粉。 Mesim至少10分钟，然后再次把面团分成热半小时。 在此期间，准备馅。 我们已经介绍了如何使甜亚美尼亚GATA。 从列宁纳坎配方将帮助我们创建一个带有酸性的美食产品 芝士（奶酪）。 馅料可以揉入油面团。 每一次，翻煎饼，不只是脂肪涂抹，但也提出了一点奶酪。 然后GATA会提醒保加利亚banitsa。 它能够分散填充，在khachapuri：摆在颗粒zaschipyvaem边缘的中间。 有形成高止的另一方法。 将面团擀成薄饼。 我们把馅放在上面。 折叠面团成卷，再小心不要折断，推出用擀面杖或压碎手。 它关心半个小时所以加塔，首先在适度的热量，再低。

圣诞或结婚食谱

对于高止山脉称为HORIZ亚美尼亚普通填充。 它是由黄油-融化或替代，冰冻， 香草，糖和面粉。 但在HORIZ重大节日的日子里可以加入葡萄干，碎核桃，蜜饯 橘皮。 由于这种填充不好擦成面团，并可能导致其破裂，不同形状和节日亚美尼亚GATA。 配方建议小心夹黄油酵母基搅拌海绵方法。 厚用擀面杖解开弹性面团成一个大的正方形或长方形的厚度不超过三个毫米。 准备节日HORIZ。 此前放进冰箱80克黄油。 Proseem在筒体120克面粉与糖粉一个半杯混合。 我们还添加了香草和勺子。 向这个混合物中快速德尔波特罗冷冻机油。 干净的手开始，直到它形成有点像面包屑全部压缩。 我们必须迅速采取行动，直到黄油融化。 加入蜜饯，葡萄干，烤碎果仁，果皮。 揉HORIZ。 如果不易碎，加入面粉。 填料分布在表面的“煎饼”均匀。 加塔我们变成一个紧密的卷。 切割宽度的香肠片均匀对角线。 用蛋黄和牛奶的混合物润滑它们。 卷片铺在烤盘，3-4厘米的自由空间之间离开。 入预热200℃的烘箱中半小时。

“懒” GATA

这对于那些谁不能或不喜欢做饭的完美配方。 正是这种亚美尼亚GATA酥皮。 它必须先在室温下解冻，除去玻璃纸包装。 仔细解开的包，切断一块它。 与面粉粉的工作台面，传播它的酥皮。 擀成长方形。 我们把和均匀分布在馅的整个表面。 关闭卷，切成片。 放在烤盘，润滑的顶级产品蛋黄。 烘烤在这样GATA 180℃