Achma奶酪：食谱

每个人都喜欢谁的奶酪khachapuri，一定要享受国家 格鲁吉亚菜 achma。 此饼面团由数层与suluguni，伊梅列季，或任何其他咸奶酪。 这道菜是传统上一直很热，但一点也不逊色开胃冷。 这就是为什么准备在大托盘的馅饼吃剩的切片奶酪achma可能再热的第二天。 最佳 食谱 的菜肴在这篇文章中介绍。

烹饪美味achmy的秘密

在家做饭这美味的格鲁吉亚achmu遵循以下原则：

1. 蛋糕要推出尽可能薄，而achma会更加柔和，更好的饱和。
2. 如果你是烤蛋糕顶部和两侧它会燃烧，他们必须用箔覆盖，然后继续在烤箱中烹饪食物。
3. 烹调时偷懒achmy Lavash蛋糕需要进一步润滑酱，或皮塔饼饱和，蛋糕会变成干。
4. 在预切割achmy到烘烤前件，削减应该不完全由，只有一两个层完好无损。 这样做是为了使馅不会在窗体底部泄漏，不烧。

填充achmy选项

传统上，准备achmy作为使用suluguni馅料。 但也有其他选项，如：

• 50％和50％suluguni imeretinskogo奶酪;
• 羊;
• 奶酪;
• 莫扎里拉;
• 奶酪;
• 50％suluguni（奶酪，羊）和凝乳的50％;
• 肉;
• 奶酪，蘑菇等。天。

achmu甚至甜茶如果需要，可以制得。 在这种情况下，不是咸馅奶酪要添加一个甜蜜的奶酪，葡萄干和干果。 当然，这已不再是格鲁吉亚achma和即兴，但事实证明，这个蛋糕是非常美味和有趣。

格鲁吉亚achma奶酪：具有照片的食谱

传统的乔治亚achma - 咸奶酪多层蛋糕里面鼓鼓囊囊。 烤箱所以蛋糕应该能够每格鲁吉亚妇女，并在不同的村庄可能有自己的食谱这美味的菜。

传统achma奶酪按以下顺序编写：

1. 在100毫升的水加入到蛋（2个）和盐（1/2小时。勺）。 将所有成分搅打成泡沫。
2. 预先制备的过筛的面粉（500克）的凹部倾从鸡蛋，水和盐浇注。
3. 渐渐地，弹性面团揉捏。 如果有必要，它可以被添加到面粉。
4. 从suluguni磨碎（0.6公斤），奶油（100毫升）和融化的黄油（150克）制备馅。
5. 将面团分为9个部分。 每一块薄薄地轧制，其中一个层必须比剩余的约1.5倍。
6. 每个面团层在沸水中煮沸分别为20秒，并且然后降低到冰水的盆15秒，在纸巾上干燥。
7. 形蛋糕。 在中规定的最大的测试形成的形式的底部，中心分布的填充，那么另一面团，再填充等。D.当最后测试将被张贴的下部片的接缝边缘必须抬起，因为它被“密封”蛋糕的侧面。
8. 立即形成滤饼切成分份和润滑敷料鸡蛋件（1个）和奶油（50毫升）的盐。
9. Achma在180度烘烤奶酪suluguni 50分钟。

服务于盘前一定要冷静。

懒惰阿克马·拉瓦什奶酪：配方

为了不浪费时间滚动的蛋糕，一些家庭主妇煮适应achmu Lavash。 值得一提的是，味道是不是远不如传统的格鲁吉亚菜。

为了制备薄板achmy 3个Lavash铺设在底部模具重叠，由大约三分之一彼此重叠。 顶部填充分布从suluguni（400克）和1个鸡蛋制备的。 芝士馅从酸奶酱（150毫升）和鸡蛋，在这之后被另一片材覆盖Lavash浇水。 一般情况下，滤饼的形成发生类似的方式，在前面的配方表示。 总之，配料的量，你必须采取lavash的7张。

阿克马·拉瓦什与烘烤前浇奶酪融化的黄油。 只有经过以形成滤饼在预热到180度的烘箱中进行30分钟发送。

Achma奶酪

与芝士蛋糕可根据传统的配方或简化的实施例与皮塔来制备。 在第一种情况下将有必要回滚测试的9层。 然后，他们将需要做饭，爽在冰冷的水和干燥的毛巾。 奶酪的量将是相似suluguni重量（600克）。

与第二实施例将被张贴制备奶酪Lavash的层之间的填充物。 与此同时，饼没有接通干燥，研磨，奶酪应加入融化的黄油，并lavash油脂酸牛奶或奶油调味汁的每个片。

亚美尼亚achma与奶酪和奶酪lavash

为了这个食谱准备achmy馅料用奶酪 （300克）与按比例2 suluguni：1混合。 这也增加了品尝果岭（韭菜，香菜，香菜），黑胡椒和盐。 如果馅用纯奶酪，那么你需要添加小苏打来烘烤的捏时，他开始融化为suluguni。

成形的过程中 的馅饼Lavash 没有从准备这个菜的先前版本不同。 干燥片材是多汁嫩，蛋的良好的浸渍汁（2个）和酪乳（300毫升）中，然后蔓延填充。 Achma干酪和凝乳Lavash在烘箱烘焙直到褐变，约35分钟。 成品菜烘箱后立即倾融化的黄油（100毫升）中。

Achma酥皮

非常可口achma作为酥皮获得的，而烹调的菜容易。 其制备方法将需要包装 片状死面， 其中的每一层根据模具的尺寸推出。 第一片，其被放置在底部，将有更多的稀释剂和其他。

在蛋糕面团的每一层的形成铺设填充物，其包括盐腌奶酪（200克），干酪（200克）和融化的黄油（200克）。 顶部填充浇奶油酱与鸡蛋（2个）。 在该序列中逐渐形成的所有层。 面团的最后一片抹上奶油剩余和鸡蛋酱。 Achma在180度烘烤干酪和干酪酥皮20分钟。 紧随炉之后，应该冷静下来，并且只有蛋糕可以切成片之后。

在multivarka奶酪achma

美味achmu甚至可以在multivarka准备。 这需要片3 Lavash。 所述第一片材被放置在碗Multivarki的底部，使得其边缘挂外部。 剩下的2 Lavash必要切成任何大小的块。 然后，他们在酸牛奶填充浸泡。 其制备应该在碗酸奶（500ml）中混合，和蛋（2个）。 同时，填充应该从磨碎的奶酪（suluguni，奶酪等。D.）的盐来制备。

滤饼形成过程如下：在第一片材被放置在浸泡酸牛奶几个Lavash切片，然后填充，然后浸泡再次Lavash层，再次磨碎的奶酪等。最后一层必须是奶酪... 在此之后挂皮塔边缘向内折叠，achma奶酪关闭。 特黄油块的顶部。 烤蛋糕45分钟是在一边，那么将需要仔细翻转和发送Multivarki碗继续烘烤40分钟。